1、“.....遇有急事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。 手势要做到，正规得体适度手掌向上。打请姿时定要按规范要求，五指自然并拢， 将手臂伸出，掌心向上。不同的请姿用不同的方式，如请进餐厅时用曲臂式，指点方向 时用直臂式。在服务中表示请用横摆式，请客人入座用斜式 服务员应做到三轻 即说话轻走路轻操作轻。递茶上菜撤菜 上饭时要轻拿轻放，动作要有条不紊开关门不要用力过猛，要始终保持餐厅安静......”。

2、“.....也不可有抓头搔痒挖耳朵等些小动作，要举止得 体。 服务员为客服务时应做到五要五不要 即要面带微笑，和颜悦色， 给人以亲切感不要面孔冷漠，表情呆板，给客人以不受经心，给客人以不受重视感三要坦 诚待客，不卑不亢，给人以真诚感不要诚惶诚恐，唯唯诺诺，给人以虚伪感。四要沉着稳重， 给人以镇定感不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。五要神色坦然 礼貌用语注意事项 注意面向宾客，笑容可掬......”。

3、“.....心不在焉 要垂手恭立，身体微微前倾，双手交叉握于腹部距离 当般以米左右为宜，不要倚靠它物 要举止温文，态度和蔼，能用语言讲清的尽量不加手势要进退有序，事毕要先后退步， 然后再转身离开，以示对宾客的尊重，不要扭头就走 讲话要讲普通话，外语以英语为主，不用污言秽语，语调亲切热情诚恳，不要粗声粗气或矫 揉造作，说话要清楚流利，意思表达要准确，以对方听得到为准，讲话速度要低于客人，不可 因个人心情不佳......”。

4、“.....客人之间说话不要打扰，如需要打扰时可在说话间隙说对 不起，打扰下经客人同意后再讲，说话结束后应说谢谢。 个人卫生 所有员工在上岗前应洗澡 身体不能有异味 不允许有可见的污渍耳垢皮肤油迹 所有员工应在每天上岗前及饭后刷牙 口中不允许有食物残渣或口臭 二行为规范 总则 遵守国家法律法规。 关心企业，做好本职工作，讲究职业道德，维护企业声誉 努力学习，不断提高业务水平和服务质量 服从上司，服从分配......”。

5、“.....不得无故拖延拒绝和停止工作 遇疑难问题迅速向直属上司报告或请示如遇特殊情况，不得已时如发生意外而直属上 司不在场，又非上报解决不可，方能越级向上级主管领走路轻操作轻。递茶上菜撤菜 上饭时要轻拿轻放，动作要有条不紊开关门不要用力过猛，要始终保持餐厅安静。 服务员的举止应做到 在宾客面前不可交头接耳指手画脚，也不可有抓头搔痒挖 诚待客，不卑不亢......”。

6、“.....唯唯诺诺，给人以虚伪感。四要沉着稳重， 给人以镇定感不要慌手慌脚，给客人以毛躁感。五要神色坦然 礼貌用语注意事项 注意面向宾客，笑容可掬，眼进退有序，事毕要先后退步， 然后再转身离开，以示对宾客的尊重，不要扭头就走 讲话要讲普通话，外语以英语为主，不用污言秽语，语调亲切热情诚恳，不要粗声粗气或矫 揉造作，说话要清楚流利......”。

7、“.....不得无故拖延拒绝和停止工作 遇疑难问题迅速向直属上司报告或请示如遇特殊情况，不得已时如发生意外而直属上 司不在场，又非上报解决不可，方能越级向上级主视，不得炒股 工作时间内，不得唱歌哼小调或吹口哨 工作时间内，不得穿着工作服在公共场所内消费或陪同亲友在公司内消费如有特殊情况须 部门经理批准......”。

8、“.....不得使用对客人不理不睬，不得与客人争论 除因上司指派或因工作关系外，任何时候不得在招待贵宾之场所或楼面逗留 四工作态度 所有员工须有良好的工作态度和饱满的工作热情，遵循我们的满意定律请请问好的是，先生女士。 精神常露笑容，表现出热情亲切友好精神饱满，给宾客种轻松愉快的感觉。不得 将个人异常的情绪带到工作和服务中来 效率提供高效率的服务，主动关注工作上的细节，急客人之所急，想客人之所想......”。

9、“.....以赢得客人的满意及公司的声誉 责任尽职尽责，无论是常规的服务还是正常的管理工作，切务求取得及时圆满的效果， 给人以高效率和良好服务的印象，严格执行交交接班制度，如有疑难问题应及时向有关领导或 部门反映，以求得圆满的解决。 协作各员工相互之间应积极配合，精诚合作，不得互相扯皮推卸责任，以完成公司之同 目标。对客人实行站式服务任何员工接到客人的服务要求时，都应以主人翁的姿态， 直接或联系有关人员为客人提供服务......”。