1、“.....广大消费者对食品品种质量卫生营养 风味提出更多更新更高的要求。家庭饮食社会化食品结构营养 化传统食品现代化已成为我国食品行业的发展趋势。要为不断增长 的城市居民消费提供更加丰富多彩的食品。我国肉制品需求总量约为 多万吨，而目前我国正规厂家生产的肉制品总量约万吨左右， 尚无法满足目前我国国内市场的需求。我国肉制品总量消费虽不能和 发达国家相比，但要达到的水平还是有可能的，因此，其发展潜 力和空间是很大的。肉制品工业将是未来工业朝阳产业。 目前新希望美好久盛食品已在全国多个大中城市建立了电脑销售 服务体系，成立了无数个销售团队及办事处，其销售网络遍布全国及 东南亚带国家。为了减少运输成本，公司研究制定出开发合川区市 场的计划，以满足消费者的需求......”。

2、“.....如部分产品尚 无国家及地方标准，则制定企业标准，积极采用国际及国外先进标准。 第四章工艺技术方案 工艺技术路线确定的原则和依据 屠宰加工各工序严要求高质量，层层把关，产品质量在设备先进， 技术水平高的基础上努力朝着国际标准靠拢，工厂将推行和 质量体系认证。 二工程设计 本项目设计拟聘请国内流的食品专业类设计单位严格按国家标准 食品厂通用规范和肉类加工厂卫生规范的要求，力求做到国 内领先，并达到发达国家技术标准和要求。 三工艺流程 屠宰工艺流程见屠宰工艺流程图 屠宰工艺流程图 四设备的选择 包装 生猪清洗洗电麻刺宰洗猪烫毛打毛整理 开膛取内脏开片卫生检疫分布各道工序分割 预冷冷藏 剥皮 屠宰设备选用国内外先进设备......”。

3、“.....年 出栏量应为多万头，因此，生猪资源是十分丰富。 二燃料供应 配置有台吨锅炉，均为燃气锅炉。川气东输经重庆市，重庆气源丰富， 燃气供应有保障。 三电力供应 该项目需用电量为万度。合川区的电力供应可以满足生产需 求。 四水的供应 自来水管道和蓄水池可供使用，能满足生产的需求。 五包装物的供应 塑料袋 产品包装所需的塑料袋可在市场招标采购。 包装箱 产品所需包装箱可以全部在当地有关生产厂家订做。 综上所述，原辅材料燃料动力水电汽及包装物的供应都有 保障，均能满足该项目的生产需求。 第六章建厂条件和厂址方案 建厂条件 厂址的位置和区域概况 重庆市合川区地处川东北大门边境区，项目所在地紧邻广安市武胜县 距武胜县城仅公里。其周边有个地级市。个农业养猪大县。 市凹天然运连运式......”。

4、“.....距重庆江北国际 机场仅公里。兰渝铁路也穿境而过距武胜县万善火车站仅公里。 便捷的水陆空立体交通网络，独特的地理区位优势，其重要的多梯形 枢纽布局，是重庆市川东经济格局的综合产业发展区的重要区位。 二厂址方案 该项目厂址位于合川区燕窝镇合隆红豆村 第七章公用工程和辅助设施方案 总平面布置 总平面布置的原则是充分考虑肉食品加工企业的特性要求，根据国家 食品加工厂卫生规范和肉类加工厂卫生规范等的规定，保证 洁净区与非洁净区分开，人流与物流分开，生活区与生产区分开，并 确保工艺流程的合理性，防止交叉污染。确保厂区和生产车间环境卫 生，保证生产在卫生洁净的环境下进行。 二运输总量运输方式及走向 年运输总量预计为万吨左右，外部运输方式采用汽运运输和铁路运 输，以确保运输成本降至最低。内部运输走向根据人物分开，防止交 叉污染的原则......”。

5、“..... 三给排水 给水总量及走向布置 根据本项目生产工艺及卫生方面的要求，日用水量约为吨，现有 供水能满足生产需要。 排水 根据国标食品加工厂卫生规范的规定，排水方向不得与工艺流程 方向相致。由排水管道流入厂内污水处理站，经过处理达到国家污 水排放标准后，再排入城市排水管网。 四供电 该项目年用电量为万度，需有千伏专用输电线路，厂区设 变配电系统，合川区的电力供应可以满足生产需求。 五供汽 本项目配置台吨锅炉，可保证生产用汽的需要。锅炉安装与管线 设计由专业持证部门负责，确保安全。同时增加除尘除烟等辅助设 施，以保证按国家标准及有关要求进行治理，达标排放。 六制冷 制冷采用我国先进的氨机制冷设备，聘请专业人员根据生产工艺要求 进行设计，以保证施工及运行过程中的安全性合理性和有效性。 七实验室 本项目分析化验项目由厂部化验室承担，生产过程中的控制检验......”。

6、“..... 八维修 企业设立设备科维修车间负责对机电仪器等进行维修。 第八章环境保护 环境保护工作是关系到国计民生的大事，各个国家和地区都将环境保 护作为二十世纪的重要发展事业，以加大环境治理的力度，确保人 类赖以生存的环境空间更加舒雅美丽自然，我国的环保事业正。兰渝铁路也穿境而过距武胜县万善火车站仅公里。 便捷的水陆空立体交通网络，独特的地理区位优势，其重要的多梯形 枢纽布局，是重庆市川东经济格局的综合产业发展区的重要区位。 二厂址方案 该项目厂址位于合川区燕窝镇合隆红豆村 第七章公用工程和辅助设施方案 总平面布置 总平面布置的原则是充分考虑肉食品加工企业的特性要求，根据国家 食品加工厂卫生规范和肉类加工厂卫生规范等的规定，保证 洁净区与非洁净区分开，人流与物流分开，生活区与生产区分开，并 确保工艺流程的合理性，防止交叉污染......”。

7、“.....保证生产在卫生洁净的环境下进行。 二运输总量运输方式及走向 年运输总量预计为万吨左右，外部运输方式采用汽运运输和铁路运 输，以确保运输成本降至最低。内部运输走向根据人物分开，防止交 叉污染的原则，部分车辆将限制交通区域。 三给排水 给水总量及走向布置 根据本项目生产工艺及卫生方面的要求，日用水量约为吨，现有 供水能满足生产需要。 排水 根据国标食品加工厂卫生规范的规定，排水方向不得与工艺流程 方向相致。由排水管道流入厂内污水处理站，经过处理达到国家污 水排放标准后，再排入城市排水管网。 四供电 该项目年用电量为万度，需有千伏专用输电线路，厂区设 变配电系统，合川区的电力供应可以满足生产需求。 五供汽 本项目配置台吨锅炉，可保证生产用汽的需要。锅炉安装与管线 设计由专业持证部门负责，确保安全。同时增加除尘除烟等辅助设 施......”。

8、“.....达标排放。 六制冷 制冷采用我国先进的氨机制冷设备，聘请专业人员根据生产工艺要求 进行设计，以保证施工及运行过程中的安全性合理性和有效性。 七实验室 本项目分析化验项目由厂部化验室承担，生产过程中的控制检验，由 各工序岗位承担。 八维修 企业设立设备科维修车间负责对机电仪器等进行维修。 第八章环境保护 环境保护工作是关系到国计民生的大事，各个国家和地区都将环境保 护作为二十世纪的重要发展事业，以加大环境治理的力度，确保人 类赖以生存的环境空间更加舒雅美丽自然，我国的环保事业正在 不断的加强。 绿化 为使屠宰加工在安全卫生的环境条件下进行，厂区的建设规划与环保 建设规划同步进行，以实现布局合理环境优美自然。 二三废排放与环境保护 废水 在生产中，日用水量约在吨左右，等量排放废水，主要由屠 宰车间各工序和车间卫生清洁工作产生......”。

9、“.....污水经处理后达到国家排放标准。 废水来源本项目废水主要来源于屠宰车间，主要包括屠宰前 冲洗牲畜的废水烫毛清洗胴体废水清洗内脏废水 冲洗车间地面，器具废水冲洗圈栏废水。屠宰过程排放的废水 中血污染最为严重，通常放出的血均回收利用，既减少处理负荷又增 加收入。 水量水质屠宰过程中废水往往集中在短时间排放，水量波动较 大，头猪大约产生吨污水，废水水质见表。 表废水的水质 项目 油类 宰猪 处理工艺流程 屠宰过程将产生高浓度有机废水，这些废水具有浓度变化大，有机物 含量高等特点，直接排入环境将严重污染水体，因此，本次建设拟同 时建污水处理站座，日处理污水吨，污水处理后达到污水综 合排放标准中二级排放标准，其标准见表......”。