1、“..... 项目分采购件和自制件两大类，采所出图纸要求制作的，所以 应属于自制件，采购件和自制件在审核流程上不同，相关信息也有区别。 二项目编码的结构 项目编码用位数字或字母表示，前两位表示大类，三和四位表示小类，后四位表示顺序号同厂家生产的相同的器件只能有个编码，即个编码可以有多个生产厂家和厂家型号。 如瓷介电容器的生产厂家和厂家型号有 生产厂家厂家型号 定项目需要说明的特征名称参数等要素及其排列顺序，项目描述 般以小类名称开头，各种要素分段描述，各要素之间用或号分隔。 例如小类名称机型型号相关说明必要说明 小类名号如果有的话和中文名称。 型号自制产品的型号定义。 简明型号指采购项目厂家型号的基本部分。 相关说明项目的中文描述......”。

2、“.....尽 量使用对外描型号定义 整机型号定义规则 具体说明 区分位 标识位 产品序列号 产品系列代号 图自制件型号定义 产品系列代号表明不同产品系列，如表示传输设备 此位上加以区别。 拉手条型号定义规则 板名拉手条类型位，如，等。 注如果种板的种类型的拉手条有多种版本时，在后面加区分，如 ，。 板名条型号定义规则 母板名。 注如果块母板对应多种板名条则以区分。 六采购件优选等级 优选等级的意义 区别不同来源物料的可用程度。 采购件优选等级的确定 申请项目编码时，经过技术认证和商务认证 优选等级由数据管理部综合技术认证和商务认证的结果填写......”。

3、“.....而申请人仍要选用此器件，应填写原因和改进措 施，由产品经理给出是否选用的意见。 七项目分类集 在模块中，根据各自的业务特点，对项目进行分类，项目分 类集的功能主要是方便各 配制凉菜以及待配送食品贮存的，应分别设置食品加工专间食品香港和盛国际餐饮集团中国有限公司中央厨房 冷却包装应设置食品加工专间或含的主要的及关键物料软件等规划产品所包含的 全部生产文件制定产品的和文件归档计划。 三产品结构树的拟制原则 每个独立的整机产品对应个结构树。 结构树应反映整机产品的自制项目和关键的采购物料，非关键采购物料不需反映。 模板为的项目都应展开，反映到下层。不同产品之间，般不能借 用模型项目选择类别项目模型项目选择类别项目......”。

4、“.....如果其下层含软件，或含散热器拉手条等结构 件，也应展开。 借用其他产品的项目不展开。 四产品结构树示意图 般产品的结构树可用如下示意图表示产品名称 文件 文件 文件 ┌模块 文件 文件 文件 ├子模块 文件 文件 文件 ├零件 文件 文件 文件 └部件 文件 文件 文件 ├模块 文件 文件 文件 ├子模块 文件 文件 文件 ├零件 文件 文件 文件 └组件 文件 文件 文件 ├元器件 图结构树 五产品结构树的拟制 为方便共享和管理维护，产品数据中心在平台上开发了产品结构树与数据计划电子 流，具体操作见电子流中操作指导。 产品结构树要通过评审后才能在此基础上申请项目编码......”。

5、“.....参与产品结构树评审 的部门开发项目组产品数据小组报价成套工艺试制计划等。 六产品结构树的维护 由于产品结构树的重要作用，产品结构树归档后的更改是受控的。产品结构树的更改需相关 环节审核，由数据批准人批准后才能更改。 第二节项目的分类 项目的概念 项目是构成清单的基本元素，件 文件 文件 ├子模块 文件 文件 文件 ├零件 文件 文件 文件 └组件 文件 文件 文件 导。 产品结构树要通过评审后才能在此基础上申请项目编码，拟制清单。参与产品结构树评审 的部门开发项目组产品数据小组报价成套工艺试制计划等。 六产品结构树的维护 由于素，包括所有和生产制造有关的元器件外协件半成品成 品软件资料备件等。 系统中每个项目有唯的项目编码......”。

6、“..... 各加工操作场所按照原料进入原料处理半成品加工食品分装 及待配送食品贮存的顺序合理布局，并能防止食品在存放操作中 产生交叉污染。 接触原料半成品成品的工具用具和容器，有明显的区分标识， 且分区域存放接触动物性和植物性食品的工具用具和容器也有 明显的区分标识，且分区域存放。 食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于平方米，应当与加 工食品的品种和数量相适应。 切配烹饪场所面积不小于食品处理区面积的清洗消毒区面积 不小于食品处理区面积的。 凉菜专间面积不小于平方米。 厂区道路采用混凝土沥青等便于清洗的硬质材料铺设，有良好的 排水系统。 加工制作场所内无圈养宰杀活的禽畜类动物的区域或距离 米以上......”。

7、“.....且平整无 裂缝。 粗加工切配加工用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗场所易潮 湿场所的地面易于清洗防滑，并有排水系统。 地面和排水沟有排水坡度不小于，排水的流向由高清洁操 作区流向低清洁操作区。香港和盛国际餐饮集团中国有限公司中央厨房 排水沟出口有网眼孔径小于毫米的金属隔栅或网罩。 墙角柱脚侧面底面的结合处有定的弧度。 墙壁采用无毒无异味不透水平滑不易积垢的浅色材料。 粗加工切配烹调和工用具清洗消毒等场所应有米以上的光 滑不吸水浅色 凉菜专间面积不小于平方米。 厂区道路采用混凝土沥青等便于清洗的硬质材料铺设，有良好的 排水系统。 加工制作场所内无圈养宰杀活的禽畜类动物的区域或距离 米以上。 四食品洗防滑，并有排水系统......”。

8、“.....排水的流向由高清洁操 作区流向低清洁操作区。香港和盛国际餐饮集团中国有限公司中央厨房 排水沟出口有网眼孔径小于毫米的金属浅色耐用和易清洗的材料制成的墙裙，食品加工 专间内应铺设到顶。 内窗台下斜度以上或采用无窗台结构。 门窗装配严密，与外界直接相通的门和可开启的窗设有易于拆下 清洗不生锈的纱网或空气幕，耐温 浅色材料涂覆或装修。 半编码进行区分和索引。 项目分采购件和自制件两大类，采所出图纸要求制作的，所以 应属于自制件，采购件和自制件在审核流程上不同，相关信息也有区别。 二项目编码的结构 项目编码用位数字或字母表示，前两位表示大类，三和四位表示小类，后四位表示顺序号同厂家生产的相同的器件只能有个编码，即个编码可以有多个生产厂家和厂家型号......”。

9、“.....项目描述 般以小类名称开头，各种要素分段描述，各要素之间用或号分隔。 例如小类名称机型型号相关说明必要说明 小类名号如果有的话和中文名称。 型号自制产品的型号定义。 简明型号指采购项目厂家型号的基本部分。 相关说明项目的中文描述，包含项目的主要信息项目的功能特性和关键参数，尽 量使用对外描型号定义 整机型号定义规则 具体说明 区分位 标识位 产品序列号 产品系列代号 图自制件型号定义 产品系列代号表明不同产品系列，如表示传输设备 此位上加以区别。 拉手条型号定义规则 板名拉手条类型位，如，等。 注如果种板的种类型的拉手条有多种版本时，在后面加区分，如 ，......”。