1、“..... 六厂的蒸箱为隧道式，长米。它的优点是单层隧道，没有隔板，不用内网带。 本厂的设备是哪个厂家的，型号规格是什么 七厂设备广州人机，型号规格。 本厂面机宽度为多少 七厂面机宽度。 本厂油锅全长多少有效油炸长度多少油锅宽度为多少 七厂油锅全长,有效油炸长度，油锅宽度为。 六厂油锅全长,有效油炸长度......”。

2、“.....微生物指标有菌落总数大肠菌群酱包理化检验指标有 水分盐分酸价过氧化值水活度值人工色素，微生物指标有菌落总数大肠菌 群霉菌酵母菌菜包理化检验指标有水分，微生物指标有菌落总数大肠菌群 感官检验 粉酱包的检验指标有汤色香味鲜味辣味汤味特征味和包装效果菜包检验 其原料的感官状态和成品的包装效果......”。

3、“..... 重点管控项目 品评克重机速筐重包装效果包数。 调味料包装车间温湿度要求各是多少 温度，湿度。 指什么 危害分析与关键控制点......”。

4、“..... 依据原物料检验周期规定标准规定要求，大肠检测菌总检测霉菌检测分别需要 多少小时。 大肠检测需要小时，菌总检测需要小时，霉菌检测需要小时。 关于色素产品我们抽样中需要采取什么措施 避光措施 清真产品供应商，必须提供由哪个单位提供的清真证明。 必须提供由民族宗教事务所提供的清真证明......”。

5、“..... 重点管控项目用次氯酸钠溶液的浓度是多少 现场消毒用酒精的浓度为洗手消毒用次氯酸钠溶液的浓度为。 依据原物料检验周期规定标准规定要求，大肠检测菌总检测霉菌检测分别需要 多少小时。 大肠明。 产品的安全指标主要包括哪些项目 微生物重金属防腐剂以及农药残留等项目......”。

6、“.....山梨酸。 依据供方管理标准。 检验生鲜肉类时，随货需带是三证是哪三证 运输工具消毒证明屠宰证明非疫区证明。 不合格品控制程序分为哪几个项 标识隔离评审处理记录。 不合格品分为哪几项 轻微不合格工艺要求可划分为哪两种类型 分别为干法式复合挤出式复合。 包膜标准中对溶剂残留含量的要求......”。

7、“.....苯类。 面粉的感观指标有哪几版纸铝箔热熔胶。 纸箱由哪些部分组成 面纸瓦纸茶板纸组成， 物料产品批次等级划分分为级合格品二级合格品三级合格品和不合格品划分。分 别怎么处理 级合格品正常进货也称作面纸或里纸，如何区分 用于印刷图案的面叫做面纸，在纸箱内层的面叫做里纸。 什么是微生物 微生物是群体形微小构造简单，用肉眼看不见......”。

8、“.....多存在于温血动物粪便人类经常活动的场所以及有粪便污染的地 方，人畜粪便对外环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。 大肠菌群的检测意义 大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的行业标准与卫生标准分别是什么 行业标准卫生标准 方便面理化指标 食品微生物实验室工作人员，必须有严格的无菌观念，许多试验要求在无菌条件下进 行，主要原因......”。

9、“.....二是保证工作人员的安全，防止检出 的致病菌由于操作不当造成个人污染。 水分的定义 食品中的水分般是指在左右直接干燥的情况下，所失去物质的总量。 什么叫灰分 食品经灼烧后所残留的无机物质称为灰分。 湿筋的定义 当面团在水中揉洗时，淀粉和麸皮微粒呈悬浮态，脱离出来其它部分溶解于水，手中仅 剰下块结实的象橡皮样的胶状物质......”。