1、“..... 近年来，国内外由于酒类产品引发的食品安全问题层出不穷， 如时有曝光的工业酒精勾兑的假酒啤酒甲醛风波等事件触动了消 费者敏感的神经，部分企业或个体经营者违法使用有毒有害物质或 添加剂，使食品的安全风险大大增加，随着人们生活水平的提高， 人们越来越关心食品的色香味和营养健康安全。食品安全 问题已经是个热门话题。民以食为天，食品安全问题是关系人民 群众切实利益乃至国计民生的重大课题。随着现代工业的发展，食 品安全问题又出现了许多新问题，政府企业和消费者为此都投入 了空前的注意力。 由于生活习惯的不同，各国对酒类产品的规定不尽相同，酒是 人类生活中的主要饮料之。中国酿酒源远流长，品种繁多，名酒 荟萃，享誉中外。白酒是种特殊食品，对白酒的食品安全问题， 全社会都给予高度重视。 根据轻工业调整和振兴规划国务院办公厅关于印发 年食品安全整顿工作安排的通知中关于加强食品安全检测能力建 设的要求，为提升食品安全保障水平......”。

2、“..... 保障广大消费者的权益，维护社会安定和谐，国家发展改革委办公 厅工业和信息化部办公厅特编制食品安全检验检测能力建设实施 意见，并确定年中央投资食品工业的支持重点是食品安全检验 检测能力建设。 酿酒行业发展现状 是我国的白酒消费大省，目前全省现有各类酒类生产企 业户其中白酒户，啤酒户，葡萄酒户，黄酒果露 酒和配制酒生产企业户。各种酒年设计生产能力万吨白酒 万吨，啤酒吨，葡萄酒万吨，黄酒等万吨酒类批发企 业余户，规模较大的批发市场余个，零售企业含餐饮 酒吧及娱乐场所万余户，全省酒类商品年消费约万吨其中 白酒万吨啤酒万吨葡萄酒万吨，其他酒万吨，年酒 类消费款约亿元左右，有万人从事与酒产业有关的生产经营 活动。地产白酒啤酒葡萄酒占省内市场份额分别为 左右，为地方经济发展做出了贡献。 项目单位发展情况 有限公司，其前身是酒厂，是 建厂早信誉高的酿酒龙头骨干企业，是获省优产品最多的 厂家之。年被人民政府授予级企业称号......”。

3、“..... 年企业晋升为国家大型二档企业。在它的成长与发展过程中 自始至终在酒业倍受关注，并以务实的态度带动着 白酒业向成熟健康发展。翻开历史的画卷，的发展史实际上 是酒业发展的代表史，影响着地方经济的发展，代表着 酒业走过了半个多世纪的历程，在酒行业 的历史功绩，无愧于个中华老字号企业的称号。 近年来，人经过不懈努力，使在无形和有形资产上 都得到了提升和发展。尤其是年新的领导班子上任以来，大 刀阔斧搞改革，心意谋发展，企业先后优化组织机构，压缩人 员编制，减少管理层次，传承和弘扬了传统的酿酒工艺，大胆引进 和创新营销模式，各项工作正在有条不紊的推进，已形成 及三大核心品牌为主的高中低档五十余种花 色系列产品。 公司未来将依托现有三大品牌，在现有市场区域精工细作高销 售额的基础上，根据市场变化及消费新需求，开发新产品，并按照 巩固批发展批的原则，努力开拓新市场，为更多的消费 者提供更加舒心满意的产品和服务......”。

4、“..... 项目建设必要性 当今社会，对食品的需求转向多样化优质化标准化和安全 化。与此同时，食品的质量安全问题也日益突出。近年来，消费者 因食用红心鸭蛋瘦肉精等有害有毒物质残留超标的食品引 发的急性中毒事件时有发生，严重危害消费者健康，群众反映强烈。 从大范围看，我国加入世贸组织后，食品的出口面临着国际市场及 绿色壁垒技术壁垒的严峻挑战，部分食品因有害有毒物质 含量超标而遭国外拒收退货销毁索赔或撤销合同，严重损害 了我国在国际上的声誉。食品质量安全问题，已成为社会的热点问 题，成为制约农业发展和食品市场竞争力的关键问题，在新形势下， 抓好食品质量安全管理，提高食品质量安全水平，对保障人民群众 身体健康，提高农产品的国内外市场竞争力，实现农业增效农民 增收，促进农业的可持续发展，都具有十分重大的现实意义和深远 的历史意义。 项目的建设是企业改进检测方法，提高食品质量的需要 经过多年的努力......”。

5、“.....并开展了大量的工作，取得了定的成绩。 但总体而言，公司目前的食品质量安全检验检测体系还不完善，仪 器设备老化陈旧，专业化程同类企业的检测设备相比，原有的仪器设备和设施 就显得落后，差距较大，主要是现行产品安全检测技术水平落后， 建立健全食品质量安全检验检测体系，整合并优化资源，配备现代 化的检验检测仪器设备，提高检测人员的技术水平，加强监测人员 素质，才能提高企业食品检验检测能力和水平，才能应对目前复杂 的食品生产环境状况和满足市场发展的需求。因此， 有限公司进行白酒食品安全检测能力的建设，意义非常重大。 项目的建设是维护消费安全和社会稳定的重要保障 食品安全检测体系是保障食品质量安全的重要组成部分，搞好 食品质量安全工作，是贯彻落实党中央共同建设共同享有和谐社 会重要思想的具体行动。以人为本，首要的就是以人民群众的健康 安全为本。近年来，因食品药物残留超标等问题引发的食品质量安 全事件时有发生，瘦肉精等事件不仅造成了严重的产业损失......”。

6、“.....随着经济的发展和社会的进步，群众 对食品质量安全状况会越来越关注。因此，在当前全面构建社会主 义和谐社会的进程中，建立健全食品质量检验检测体系，进步提 高食品质量安全水平，让老百姓吃上健康营养质量安全的放心食 品，丰富老百姓的菜篮子，提高广大人民群众的生活质量，才能 有效消除影响社会稳定的不利因素，更好地维护广大人民群众的根 本利益。 项目的建设是提高食品国际国内市场竞争力的需要 目前世界食物消费潮流是追求安全营养无公害绿色化。 因此，强化食品质量的检验和监测是发展无公害绿色食品的保障措 施，我国政府提出食品在生产加工销售过程中要开辟绿色生 产绿色通道提供绿色消费的三绿工程正在蓬勃开展。目 前全国各地尤其是大中城市逐步实行市场准入制。国际贸易中，我 国已加入，农业已与世界融为体,迎来了食品走向国际市场的 良好机遇，但又面临着参与国际市场竞争的严重挑战。如何保持本 国食品市场少受国外食品的冲击是各国农业面对的个重要问题......”。

7、“..... 也是世界贸易绿色技术壁垒的主要表现形式。国内外贸易中，因质 量安全问题而拒收退货索赔的事件屡屡发生。因此，加强食品 质量安全检测，建立起我国绿色技术壁垒，对提高我国食品的信誉 和市场竞争力，促进食品走向全国，走出国门具有非常紧迫的现实 意义。 故而，有限公司白酒食品安全检测系统改造项目 具有很强的必要性。 项目实施的有利条件 符合国家指导方向及发展政策 根据轻工业调整和振兴规划和国务院办公厅关于印发 年食品安全整顿工作安排的通知国办发„‟号要求， 年中央投资食品工业的支持重点是食品安全检验检测能力建设，出 台了关于尽快开展年实施食品安全检测能力建设前期工作的 意见支持并加快个食品重点行业实施食品安全检测能力建设， 其中就包括了酿酒行业。项目的建设完全符合国家产业发展指导方 向及发展政策。 企业在行业中具有竞争力 企业经营管理规范，成长性良好，区域龙头作用明显......”。

8、“.....公司建立了健全的现代企业管理 制度，已经通过质量体系认证及环 境体系认证。自公司创业以来，通过多年发展，成长为上规模上 档次的白酒生产企业是市规模较大信誉高的白酒生产 龙头企业。 企业具备良好基础条件 生产经营良好 有限公司在白酒加工生产方面已经具备良好基 础，有基地有技术有品牌，目前产品供不应求，销售体系健全， 市场前景十分广阔，对本项目的建设实施以及后期的运行发展 具有十分有利的基础条件及支撑作用。直以来，公司坚持科技创 新的产业化研究和酒类新产品开发，拥有年产多吨白酒生产能 力。年月，为响应市区政府退二进三的号召， 在工业园区已着手建设吨年白酒生产线。公司已形成 了良好的生产经营产业化基础，有较高市场号召力和品牌影响力， 公司正朝着科技型节约型环境友好型流企业发展。 已着手进行相关的技术改造工作 有限公司现正以公司科研所为核心，全力实施白 酒分析能力技改工程，即加强白酒类产品安全科研所建设突出抓 好资源整合综合利用......”。

9、“.....着力开发酒类新产品，为企业的可持 续发展提供坚实的保障。 建设内容 建设与年产吨白酒系列产品生产能力配套的食品安全检 测监测体系。通过该项目的建设和实施，建设起与企业发展相适 应代表行业先进水平的安全优质白酒生产检测化验技术平台，使 企业具备准确及时对原辅材料中间半成品成品及排放物的监 测检测化验的能力，提升安全生产水平，降低和化解白酒安全风 险，保证白酒系列产品安全。 建设内容根据国家发改办产业号白酒生产和配料行 业食品加工安全检测能力建设实施方案要求。 技术工艺 主要生产工艺检测介绍 有限公司主要产品有凉都老窖 系列产品。 根据图生产工艺流程，检测的项目包括原辅料 检验，过程在线检验和产品出厂检验。 图原酒生产工艺流程简图 产品名称原酒生产 生产工艺描述粮食原料经检验合格，先进行粉碎蒸煮摊 凉拌曲入窖发酵，蒸馏量质取酒，原酒检测，分级装坛贮存......”。