与菌丝体相连， 长厘米，粗厘米，上下等粗或上粗下细，表面光滑白 色中实细嫩可食。菌盖边缘初内卷，菌肉白色肥厚，中部厚 厘米，向边缘渐薄，菌褶刀片状密集长短不，生于菌 肉下方，近奶油色至淡黄色。由于品质独特，风味极佳，被民间 誉为草原上牛肝菌天山神菇白雪公主。因其形似灵芝， 色白如雪，又称西天白灵芝。餐饮业给予素鲍鱼美名，国 外称为蚝王菇，在众多珍稀菇品中 成为皎皎者。白灵菇商品化生产，目前在国外尚未出现，因此在 国际市场上独领风骚。 营养超常 据国家食品质量监督检验中心分析，白灵菇蛋白质含量高达 ，在蛋白质中含有种氨基酸，谷氨酸含量高达毫克 克，精氨酸含量达毫克克，其中人体必需的 种氨基酸齐全。此外还含有多种矿物质元素和微生素。其营养成 分测定值如下 蛋白质 碳水化合物脂肪 粗纤维 灰分 维生素 维生素 多糖以葡萄糖汁 钾 钠 钙 镁 锰 锌 铜 磷 硒 白灵菇氨基酸的含量单位 检验项目测定值 天门冬氨酸 苏氨酸 丝氨酸 谷氨酸 甘氨酸 丙氨酸 胱氨酸 缬氨酸 蛋氨酸 异亮氨酸亮氨酸 酪氨酸 苯丙氨酸 赖氨酸 组氨酸 精氨酸 脯氨酸 合计 药效神奇 白灵菇具有消积化瘀清热解毒，治疗胃病伤寒等功效。 所含真菌多糖，调节人体生理平衡，能增强人体免疫功能对腹 部肿块脾肿大等有治疗作用。其不饱和脂肪酸与人体血液中的 胆固醇结合成胆固醇脂，有降低血压，防止动脉硬化的作用。对 肿瘤核糖核酸酶均有抑制作用，在浓度时对核糖核酸酶 抑制率达。其维生素是防治儿童佝偻病软骨病中老年骨 疏松症的首选药物，因此成为大自然恩赐给民间的高品味营养品 和可食可补的时尚保健食品。 品质居冠 白灵菇组织紧实，肉质爽滑细嫩，嚼劲齿感近似鲍鱼，耐炒 耐煲，涮炖皆宜，味道独特洁白无暇，给人无公害的灵感，正 迎合当今市场崇尚珍稀，向往绿色，关心安全，注视保健的 消费理念保鲜性强，菇体粗纤维含量高达，比香菇 高倍多，比金针菇高倍。因此保鲜性能好，采收后装袋， 抽空减压，透冷包装进超市，袋架期天不褐变，不软腐 耐贮性好，适于加工罐头和清水软包装，贮藏期年，质地不变。 结缘高效 在现有众多菇品生产中，可谓效益最高的品种。尤其是反季节夏栽，保鲜上市，奇货可居，物稀价昂，效益更高。般每袋 获利元以上，因此成为菇品开发中的亮点，产品正逐渐被社会 所认知，有关政府部门捷足先登，将其列为农业产业化结构调整 的项目。由此商品货源可持续应市，这也是白灵菇的优势。 项目建设的必要性 我国是农业大国，解决好农业农村农民的三农问题， 是党中央提出稳定农村的长远战略问题。目前，我国的农业仍然 面临产业整体效率低下，农民增收缓慢的困境。食用菌产业在世 界范围内，已成为今后经济发展的朝阳产业，广泛应用于食品 保健医药生物工程等众多领域，市场前景广阔。白灵菇学名 ，又名白灵侧耳玉雪阿魏白灵 鲍，是我国独有的个珍稀食用菌，目前国内很多省区正进入开 发热潮。我国大面积栽培白灵菇，开始于北京，现在新疆河南 天津山东河北甘肃内蒙青海云南湖北等亦大面积 推广。现今，我省只有哈市南岗区种植，其它市县尚无发现种植 白灵菇，牡丹江地区食用菌种植目前各有特色，东宁主攻黑木耳， 林口主攻双孢磨菇，海林主打品牌香菇，而市准备主打白灵菇 品牌。市镇居民刘远洪，经过多年潜心研究和发展，在 培育成功白灵菇，现已具备开发万袋的生产能力。据中国食用 菌协会统计，年全国总产白灵菇鲜品已达，吨。而 年市场价格每公斤都在元以上，市场空间很大，产品供不应求。 目前，白灵菇生产是食用菌产业中充满机遇和希望的个项目， 它牵动着政府部门和科研教学生产加工及流通领域等各方 面，为之开发作出贡献。 市场分析 白灵菇被誉为长盛不衰的常青树。无论商品形状口感及色泽均给人以美感，同时由于具有易保鲜耐贮藏等特性而倍受 欢迎。无论食用药用保建美容等都颇受市场青睐。年 白灵菇市场价格直稳定在每公斤元左右，广州北京等 大宾馆销售量较大。白灵菇作为新近开发的食用菌新品种，其消 费区域越来越大，消费群体越来越多，其产量和消费量有超过双 孢蘑菇和香菇的可能，市场的潜力巨大。 目前，我国平菇香菇滑菇滑子蘑白灵菇柞木木耳 地栽木耳等食用菌主要销往俄罗斯日本马来西亚韩国香 港等国家和地区，部分国内市场销售。根据近两年销售实践证明， 食用菌国际市场前景特别好，备受国外消费者的青睐。近几年， 。 种植基地工作日为天 生产班制为班，每班工作时间八小时。 劳动定员 菌种菌袋基地劳动定员为人。 加工基地劳动定员为人其中临时工人人。 种植基地劳动定员为人。 职工来源及培训 职工来源 企业实行全员聘用制，面向社会招收具有大中专学历或高 中毕业的青年和具有管理经验的工作人员及下岗职工，分别进行 考试，择优录用。领导层人员由董事会任命。 人员培训 加强职工队伍建设，不断提高管理水平和技术素质。职工经 录用后，根据不同岗位，进行各种培训，经考试合格后方可上岗。第十二章项目实施进度 根据本项目的实际情况，实施进度安排如下 年月开始建设前期工作。当年可部分投产。 年达到设计规模。 建设期为年。 年 项目月 年年 可行性研究 地质勘察 初步设计 施工图设计 土建施工 设备购置 人员培训 设备安装 单机试车 联合试车 投产 第十三章投资估算与资金筹措 固定资产投资估算依据 本项目菌种菌袋生产及白灵菇加工项目估算是根据轻工建 设项目可行性研究报告投资估算办法及设计方案的实际情况编 制的。种植基地投资估算参照当地温室建设的指标估算。 设备的购臵 定型设备采用生产厂家出厂报价及询价加运费确定。 非定型设备参考部分生产厂家的非标设备价格。 安装工程 按轻工工业建设项目固定资产投资估算编制办法规定费 率估算。 建筑工程 按当前市同类建筑造价指标估算。 其他费用 按轻工工程建设其他费用编制规定有关规定及实际情况估 算。 预备费 按工程费用与其他费用之和的计取。 投资估算 本项目总投资估算为万元，其中固定资产投资 万元含建设期利息万元，流动资金万元。 其中菌种菌袋基地投资估算为万元，其中固定资产投资 万元含建设期利息万元，流动资金万元。 加工基地投资估算为万元，其中固定资产投资 万元含建设期利息万元，流动资金万元。 详见投资估算表流动资金估算表 资金筹措 固定资产万元中，贷款万元其中育种基地贷款 万元，加工基地贷款万元，贷款综合年利率暂按 计，其余为自有资金。 流动资金万元中，贷款万元其中育种基地贷 款万元，加工基地贷款万元，贷款年利率为， 其余部分为自有资金。 详见投资计划及资金筹措表第十四章财务分析 育种基地财务财务分析 项目计算期 项目计算期年，其中建设期年，生产期年建设期第 年开始生产，计划投产第年生产负荷为，第二年为， 第三年为，以后各年全部达产。 成本估算基础数据 原材料动力按到厂价计 工资及福利 工人工资及福利费按当地工资水平取人均元月 人。 折旧与摊销 固定资产折旧 建筑工程年 机械设备年 运输车辆年 固定资产余值取原值的 无形及递延资产摊销 无形资产年 递延资产年 维修费 按工程费用的计取 其他费用 销售费用取销售收入的 其他制造费按工程费用的计取研究开发费按销售收入的 其他管理费按销售收入的计取 详见总成本费用估算表固定资产折旧估算表无形及递延 资产摊销估算表 产品销售收入及税金 项目计征增值税，其产品销项税率，原料动力进项税率为 。另按增值税额的与分别计征城市建设维护税及教育费 附加。 企业所得税为利润总额的。 详见销售税金及附加估算表 财务分析 财务分析指标见下表 序号指标名称单位数值备注 年平均销售收入万元 年平均总成本费用万元 年平均税金及附加万元 年平均利润总额万元 年平均所得税万元 年平均税后利润万元 投资利润率 投资利税率 借款偿还期年含建设期 投资回收期年含建设期 盈亏平衡点生产能力利用率 财务内部收益率税后 财务净现值万元税后 贷款偿还能力分析 项目固定资产贷款偿还期为年，还款资金为折旧摊销及未分配利润。 不确定性分析 盈亏平衡分析 盈亏平衡点生产能力利用率 固定成本 销售收入可变资本税金 注盈亏平衡点的计算均取各年平均数值 即生产负荷为设计负荷的时，就可保本，说明项目有 很强的抗风险能力。 敏感性分析 本项目对销售收入固定资产投资产量及原料动力价格 分别变化时的财务内部收益率财务净现值投资回收期分 别进行了测算。 计算结果表明销售收入变化对财务内部收益率财务净现值 投资回收期比较敏感。因此要密切注意销售价格的变化。但各因 素向不利方向变化，效益指标仍然较好。 通过不确定分析测算，可知项目有定的抗风险能力。 详见敏感性分析表 种植基地财务分析 种植基地财务分析按单个温室测算如下 项目计算期 项目计算期年，其中建设期年，生产期年，计划投产 第年生产负荷为，以后各年全部达产。 成本估算基础数据原材料动力按到厂价计 维修费 按工程费用的计取 详见总成本费用估算表固定资产折旧估算表无形及递延 资产摊销估算表 产品销售收入及税金 按国家有关政策，项目免征有关税