1、“.....形成了核桃仁用杏磨盘柿 黄金梨等生产基地，其中磨盘柿更是当今世界上最优良的涩柿品种之。为了更 好的促进柿子的种植，促进当地农业产业结构调整，发展特色农产品，本项目计 划采取酿酒的深加工工艺。近几年，国内各类果酒的消费迅速增长，给本项目的 建设创造了有利的时机。 二项目建设必要性 项目的建设是增加农产品附加值，延长产业链的需要 我国是个农业大国，农产品的价格销售和农民的增收直是各级政府关 心的问题。目前解决这些问题主要是靠调整农业结构，但是多数农业结构调整只 是对农业生产的前端进行调整，也就是更新换代批品种上市些适合消费者 口味的产品部分缓解农产品的销售难但另方面，对农产品的产后调整即 农产品的深加工似乎缺乏明显改善，农业结构调整在吸纳转化初级农产品和拉 长农业产业链的作用似乎有些不足。加入世贸组织后......”。

2、“.....解决农业增产 不增收的问题，重要的出路就是拉长农业的产业链条，引导农民按照加工业要求 安排农业生产实现在生产疏通加工等各个环节的增值，使农民得到产业链 条各个环节的利润，增加农业的整体效益和农产品的市场竞争力。因此本项目的建设将有助于增加柿子的产品附加值，通过大规模产业化生产柿子酒，形成盖农 产品生产加工销售的产业链，更好的提高柿子这传统特色果品参与市场竞 争的能力。 项目的建设是促进当地林果业发展的需要 由于国家政策的支持，农村经济获得了很大的发展，粮果疏类产品产量 有明显的提高，特别是水果的种植面积不断扩大，不少地区还将发展水果业列为 当地发展经济的支柱产业。近几年，全国水果产业连年获得大丰收，其中的苹果 梨桃李子柿子的产量已创世界产量的第位，芒果占世界产量第二位，柑 桔菠萝香蕉占世界产量第三位......”。

3、“.....以及栽培技术的 改进，水果产量还会不断增长，消化这么大量的水果以迫在眉睫。消化的出路中 最简捷的方法是鲜销，但因水果保存的周期短，在定时间内鲜销掉大量的水果 很困难。虽然人们对食用水果的认识逐渐提高，鲜销量也在不断增长，但只依靠 鲜销是不可能的，合理科学又可提高经济效益解决水果出路的方法，只有采取 深加工成各种产品。世界上生产水果的国家都是依靠加工来消化水果的，酿酒业 是农产品最好的加工工业，其中果酒是消耗水果的主要酒种。本项目的建设每年 需要大量的柿子作为酿酒的原材料，将在很大程度上解决农民卖果难的问题，保 护农民种果的积极性，并促进当地林果业的健康发展。 项目的建设有助的带动周边农民的致富 房山区生产柿子，总产量达到万吨年以上，目前除了卖鲜柿以外，主要 是加工成柿饼，资源利用水平低，售价也低。本项目产业化生产柿子酒......”。

4、“.....增加周边农民的收入，而且通过发展农业食品加工业解决当地 部分农民的就业，促进当地农业富余劳动力的转移，从长远来看，有助于提高 资源的利用水平和促进当地经济的发展，对带动周边农民的致富起到积极的作 用。 综上所述，本项目的建设是必要的。 第三章市场分析及建设规模 果酒市场的基本情况 果酒柿酒类饮品中的重要组成部分，可作为生产果酒的原料极为浩繁。北方 水果中的苹果梨桃杏柿子红果等南方水果中的荔枝菠萝柑桔 猕猴桃芒果等野生的红豆越桔沙棘均可依其特点加工成各具特色的水果 酒，并可进步加工成水果蒸馏酒，如苹果白兰地，杏李子白兰地等，而以水 果酒为酒基调配成各种类型的露酒利口酒鸡尾酒等都具有特色。果酒是饮料 酒中可塑性最强的酒种......”。

5、“..... 果酒是世界通畅型产品，在世界饮酒中占比例，葡萄酒是果酒中 的主要产品。其次产量较大的为苹果酒，苹果酒以生产历史悠久的法国产品最具盛名，美国澳大利亚英国的产品也具有较高的市场地位。此外，德国的李子 酒日本的梅酒都是很畅销的产品。 我国的果酒经过几十年的发展，果酒产品品种不少，生产地区也涵盖全国， 出现了橙酒荔枝酒沙棘酒柿子酒山楂酒等品种。总体而言，除葡萄酒业 拥有著名的品牌以外，其他种类得果酒均没有出现由市场影响力的品牌和行业上 的龙头企业。 二柿子酒的特点 柿子酒是果酒的个重要分类，具有非常高的营养和保健功效。 首先，柿子酒的营养价值很高。柿子富含，每百克柿果中含克， 是桔子的倍香蕉的倍葡萄的倍。柿子中还含有大量黄酮类化合物 单宁等酚类物质，具有抑制血小板凝结防止低密度脂蛋白氧化软化血管的作 用。下表是柿子与部分水果主要营养成分的对照表......”。

6、“.....粮食 酒向果露酒转变。近年来果露酒的消费快速增长，发展柿子酒适应这趋势，前 景看好。尤其国内柿子酒尚处于发展期，还没有出现由市场影响力的品牌，是开 发优质高档柿子酒的有利时机。 四生产规模的确定 生产规模的确定 根据国内外市场情况及产品价格分析和预测，确定本项目的生产规模为 吨年。 产品方案 柿子酒系列包括柿子果酒甜酒柿子半甜酒柿子干酒柿子冰酒。本 项目将根据市场需求，生产上述不同牌号的产品。初步确定柿子干酒柿子冰酒 柿子果酒甜酒柿子半甜酒各吨年。 柿子酒的质量指标酒精度度，糖度，总酸......”。

7、“.....游离二氧化硫小于，可溶性单宁。 北京房山区城关街道柿子酒产业化建设项目建设书代可行性研究报告 北京市工程咨询公司 第四章项目建设选址及建设条件 项目建设地点 项目位于房山区城关街道，该区域是北京西南郊房山区中部重镇，是北京燕 房卫星城的重要组成部分，又是北京市人民政府年批准小城镇建设试点单 位之。城关街道办事处辖区面积平方公里，辖区设立个行政村，个 社区居委会，总人口近万。城关街道在房山区的区位图如下。 图城关街道位置区位图 本项目位于城关街道八十亩地村，占地面积为亩约平方米，北 京八十墓地村委会，南到北京波龙堡酒业有限公司，西起雾岚山，东至顾八路。 二自然和交通区位条件 工程地质 本项目所在八十亩地村位于房山区城关街道北部......”。

8、“.....东临大石 河，区域内多山地丘陵，为山地向平原的过渡区，地势西北高东南低。 根据北京市房山区建筑勘察所提供的有关资料，本工程所在场地基本平坦， 最高地面标高米，最低地面标高米，平均地面标高米。场地 表层为人工填土，下部委新近沉积层层为耕土，褐稍密稍湿包含植物 根砖屑灰屑煤渣沙土等，断面松散层厚米。层为碎石， 杂色中密稍湿包含碎石及粘土，断面散层厚米，局部缺失 层位粘质粉土，黄褐中密稍湿硬塑断面粗糙，含氧化铁，石英等，加碎 石薄层，层厚米④层为碎石杂色带角不均匀中密稍湿碎块北京房山区城关街道柿子酒产业化建设项目建设书代可行性研究报告 北京市工程咨询公司 状，级配般，碎石般粒径厘米，碎石含量中粗沙充填，夹 有粉质粘土薄层。 根据北京地区建筑地基基础勘察设计规范的规定，从场 地土的性质判断，该场地类型为中硬场地土，建筑场地类别为Ⅰ类......”。

9、“.....建筑场地可以进行工程建设。 水文地质 城关范围内的主要河流有三条，分别为大石河，东沙河和西沙河。本项目规 划范围内地下水供水充足，根据北京市水文总站编制的水资源论证报告，该区域 内地下水质符合Ⅲ类水质标准，适合于农业，工业和生活用水。 气象 项目建设区气候属山前暖区，温带半湿润季风气候。夏季炎热多雨，冬季寒 冷干燥，夏季干旱多风，秋季秋高气爽而短促。年平均气温，多年平均降 水量为毫米左右，最大年降雨量毫米，降水集中在月份，占全年 降水量的，全年主导风向为东南风西北风，夏季平均风速，冬季 平均风速 交通条件 项目所在地城关区位优越，交通便利。北京至原平琉璃河至燕化总公司的 铁路穿境而过，并在房山北关外设立火车站两条市级公路，六条区级公路，通 向各方小路小路公共汽车直达北京村间公路联网畅通，形成 了纵横交错的公路交通网......”。