1、“.....这样加上销售环节的利润或出厂价定 的更科学，该项目的收益会更可观，回收期会更短，风险也就更小。 五项目的合作模型 由于本人暂无财力和渠道优势投入该项目，故拟以合作开发为 重点启动市场。 合作方的要求对产品及其市场充分认可有行业经验有足 够的资金实力有进入市场的渠道优势。 合作模式 本人出技术方案合作方出资金共同组建合作企业，双方 共同管理和运作，风险共担，利益同享 本人和合作方共同出资，本人出技术方案，共同组建合资 企业，双方共同管理和运作，风险共担，利益同享 本项目作为合作方的个事业部，单独核算，实行公司化 管理管理上以合作方为主。 六项目的发展前景 本项目的前景是可观的，不仅在产品生产销售环节可以赢取丰 厚利润，在鲁西南青山羊这宝贵资源下面还有许多可行的 有较大利润空间的增值点......”。

2、“.....取得更大的发展。 加大高效养殖的投入力度，控制资源。可以通过公司基 地农户的模式把高品质单县青山羊产区的资源垄断起来，抓住 品质和效率两个环节，做足青山羊文章，打造核心竞争力，树立竞 争壁垒 不断向产业的上下游延伸，拓宽产业面，拉长价值链。如 上屠宰项目，加工冷鲜肉，羊毛皮深加工，羊肠衣深加工等等项目 以青山羊为原料的其它特色食品的开发和工业化生产，如 辣子乳羊大炖羊肉胡辣羊蹄红扒羊脸辣炒羊肚富贵羊腿 烤羊排烧羊肉等等，都是极具地方特色风味独特的产品。 充分利用羊骨羊蹄角羊血等废料资源，提取骨胶源 卵鳞脂等生物制剂生物活性物质或其它工业制剂，废料可开为高 效动物饲料。 第二部分产品 有关吕记单县羊肉汤 在中华传统特色美食中，以汤著称的是不多见的，单县羊肉汤 在多处文献记载中都被称作中华第汤。 单县羊肉汤色白似奶......”。

3、“.....回味无穷。吃在 口中，鲜而不膻，不腥，香而不腻，烂而不糊，是难得的美食。其 营养价值不但被传统所认可，也为科学的分析所说明，经测定，蛋白质成份中的赖氨酸和精氨酸维生素脂肪酸中的碳烯酸 微量元素中的钙和锌以及肉碱和牛磺酸等含量都十分突出。 这使得它具有温中散寒健脾和胃滋阴壮阳助消化增强免疫 力等保健功能。 传统的单县羊肉汤品名繁多，各具特色，肥的油泛脂溢，瘦的 白中透红。羊脑汤健脑明目醒脑安神，尤适少年儿童和神经衰弱 者食用口条汤壮身补血绵软可口，宜病急虚弱若者常食肚丝 汤肥中带瘦，鲜香中不乏筋道眼窝汤酥烂如泥明目安神奶渣 汤沙酥带甜奶香四溢。还有马蜂窝汤三孔桥汤脊筋汤等等， 达七十二种之多。 羊肉汤作为种民间食品在单县地区已有上千年的历史了，正 式以专营商品出现始于年清嘉庆年间。初由徐桂立曹 西胜朱克勤三人开设三义和汤馆......”。

4、“..... 单县羊肉汤的名号逐渐为方圆数百里的尚食之士所熟知。年， 徐曹朱三家分立。由于徐家技术好，制作精细，用料严格，加 之弟子不断改进，其羊肉汤质纯色正肉鲜汤美，在竞争中占了上 风，时风靡几百里。徐家积聚了大量资本后又开拓其他业务，成 为富甲方的资本家，山南海北，人来客往，都是用祖传羊肉汤招 待。来单县的人也都以能喝上羊肉汤为大美事。徐家羊肉汤逐渐 统领各方，成了单县羊肉汤的正宗，名声大振，传扬四海。年， 周永歧吕运法窦宝德三人在单县刘隅首开办三义春羊肉汤馆， 又使单县羊肉汤进步发扬光大，技术工艺等各方面得以多方位延续。经过几代人的钻研和改进，单县羊肉汤形成了独特的制作工 艺。 单县羊肉汤选料和制作极其讲究，它选用本地产二至四龄的肥 青山羊为主要原料，尤以单县东南大沙河两岸的捶揭蒙羊 为佳。制作过程有数十道工序，每个环节都要把握准确处理得当......”。

5、“.....稍有偏差不 但成汤质地和口感达不到要求，营养成分也易遭破坏。这种独特的 成汤文化造就了单县羊肉汤的独有特色和高贵品质，成为祖国璀璨 的饮食文化中的颗耀眼明珠。本草纲目载羊肉好吃膻闻， 宜菜宜汤有补身之功效。单县羊肉汤配以水壮馍，被收入中华名 吃谱。 单县羊肉汤在解放前就享誉神州，与金华火腿北京烤鸭齐名， 有南腿北鸭中间汤之称。先后有近十位党和国家领导人相继品 尝了单县羊肉汤，均赞不绝口。其他专程赴单品尝单县羊肉汤的各 届名人更是数不胜数。 几百年来，单县羊肉汤直依照技术师傅传汤馆迎客来 的模式缓慢发展，代代师傅们凭着经验揣摸先人的技术真谛，又 将其有所保留地传给后人，这种既无技术标准又无产品标准的状 况极大地制约了单县羊肉汤的光大和传播，使这个上苍赐予人间的 上品直囿于单县这个狭小的地域内......”。

6、“.....也直进行着单县羊肉汤产业化道路的探索。经过多 年潜心研究，在传统师承技术的基础上深贷款或财政计划资金 年销售额参照市售单县羊肉汤的销售价元碗，产品的保守出厂 价为元包，可实现销售收入 万元包元包万元 年总成本万元 应缴税金按销售额的计，万元 毛利额万元万元万元 毛利率万元万元 税后净利润万元万元万元 万元 投资回报率万元万元 固定资产收益率万元万元 投资回收期总原始投入净利润 年 若流动资金依靠贷款或拆借，则回收期变为 ，即，此项目可以实现投产 年后偿付贷款，然后用年收回投资。 五平衡点分析 生产规模和成本不变，保证不亏损的出厂单价为总生产成本总产量 元包 成本间接成本人工费单位材料费和出厂单价不变， 保证不亏损的生产规模为 间接总成本人工费单价单位材料费单位包装材料费 万元万 万包，需个生产批次......”。

7、“.....达到此规模，需要 的流动资金保证为 个周期万包周期元包万元万元 万元 生产规模和出厂单价不变，保证不亏损的直接材料成本为 销售收入人工费包装材料费总间接生产成本总产量 万元万元万元万元万包 元包 综上，只要出厂单价不低于元包生产规模不低于 万包流动资金投入不低于万元直接材料成本不高于元 包，该项目是不会亏损的。即出厂单价元年产万包 单位直接材料成本元为该项目的三个主要平衡指标，即平衡点。 以上是该项目在实验基础上的相关分析数据，由此我们不难看 出该项目不仅是可行的，效益更是可观的，风险也是较低的。 第六部分风险及对策 项目的主要风险点 产品本身的风险这方面的风险点主要有单县羊肉汤是否 真正能为目标群体接受认可或牢记技术应用在大规模工业化上 是否仍切实可行产品的卖点是否开发或定位得准确......”。

8、“.....将直接导 致国内需求不足人们有效购买能力下降，给项目的市场原料 资金保障等方面都带来不利影响。 行业风险主要表现在消费者对汤类工业制成品的需求是 否客观行业内无序竞争短时内加剧个企业为整个行业开拓市 场假冒违劣商品影响。 地方性政策风险地方政府优惠土地免费使用等和税 费减免政策是否如约兑现政府实行单县羊肉汤产品的原产地 保护，并向企业高额收取授权使用费地方政府吃拿卡要 电力等能源无保障地方产业政策调整使原材料供应不足地方政 府不予协调项目贷款或申报立项。 经营风险高素质人才找不着或留不住技术人才靠企业 储备内部管理不善，企业资源失控管理不科学，生产效率低下 原料质量或产品质量不稳定管理人员谋私或无度在职消费内部 人浮于事，组织涣散食品生产许可证审批时间过长或审批困难 处理地方事务的人脉风险......”。

9、“.....设备产能低，产品严重供不应求由于营销工作 组织不到位，产品销售不畅代理商或经销商诈骗。 融资风险销售回款不及时，压款严重，大量占用流动资 金新设企业流动资金贷款困难在地方直接融资或拆借困难。 二各风险点的应对措施 产品本身风险的应对措施此方面的风险只要决策前或项 目启动前做足相关市场调查工作针对目标市场和目标消费群， 是不难排除的。技术方面可参照样品和样品的生产过程，不会出现 产品达到样品标准的情况。 宏观经济形势风险的应对措施若宏观经济出现问题，压 缩生产规模，启动国际市场，以产品出口为重点来应对国内需求的 不足。也可以找到些国外冻干水果或蔬菜的加工项目，以加工费 来维持企业运转。 行业风险的应对措施这方面的风险并不大，首先，为了 解行业的需求状况......”。