1、“.....每吨糖蜜添加，则每生产酒精 硫酸铵年耗量为 日耗量 每小时耗量 则生产万吨酒精年需要硫酸铵用量 硫酸用量 稀释酒母稀糖液用酸糖蜜 年用量 日用量 每小时用量 则生产万吨酒精硫酸铵年用量 表稀释工段各物料用量万吨产量计算 物料用量 糖蜜稀释用水量 营养盐添加量 硫酸用量 ㈡热量衡算 发酵工段 现生产，要每小时投入糖蜜量，则无水酒精量为 以葡萄糖为碳源，酒母发酵每生成酒精放出的热量约为左右，则发酵和培养酒母每小时放出的热量为 发酵酒母冷却水初，终温，平均耗水量为 酒母发酵 酒母酒精捕集用水为待蒸馏发酵醪液量为 发酵洗罐用水为每天洗次 天 则在发酵工段总用水量发酵工段 蒸馏工段 按采用差压蒸馏两塔流程计算，进醪塔浓度为......”。

2、“.....进入醪塔蒸馏，酒精质量分数为，沸点， 取上升蒸汽浓度为，即。塔顶温度，塔底温度。 则塔顶上升蒸汽热焓量。加热蒸汽取绝对压力，则其热焓 量。 总物料衡算 即 酒精衡算式 式中成熟发酵醪内酒精含量，。 塔顶上升蒸汽中酒精浓度，。 塔底排出废糟内的酒精浓度，塔底允许逃酒在以下， 取。热量衡算式  设，并取 热损失， 联解求得 般醪塔采用直接蒸汽加热，塔底醪排出量为 表年产万吨酒精厂蒸馏工段醪塔物料热量汇总表 进入系统离开系统 项目物料热量项目物料热量 成熟 醪 蒸馏 残液 加热 蒸汽 上升 蒸汽 加热 蒸汽 热损 失 累计累计 精馏塔 塔顶温度，塔底，进汽温度，出塔浓度为......”。

3、“..... 出塔酒精量为 每小时醛酒量因为醛酒占出塔酒精的，则每小时的醛酒量为 图精馏塔的物料和热量衡算图 在精馏塔中，塔顶酒精蒸汽经粗馏塔底再沸器冷凝后，除回流外，还将少量 酒精送到洗涤塔再次提净。据经验值，此少量酒精约为精馏塔馏出塔酒精的 左右，则其量为 ， 酒精被加热蒸汽汽化逐板增浓，在塔板液相浓度出汽相抽取部分冷 凝去杂醇油分离器，这部分冷凝液称杂醇油酒精，数量为塔顶馏出塔酒精的 左右，其中包括杂醇油，故 在杂醇油分离器内约加入倍水稀释，分油后的稀酒精用塔底的蒸馏废水经 预热到，仍回入精馏塔，这部分稀酒精量为 物料平衡 则 热量平衡   式中精馏塔回流比般为，取 精馏塔加热蒸汽热含量，绝对压力， 为回流稀酒精进塔温度 为杂醇油分离器稀酒精比热，稀酒精浓度为  ......”。

4、“.....为杂醇油酒精的重量 百分浓度，与液相浓度相平衡。 出塔酒精的饱和温度发酵罐外壁 不包扎保温层，壁温最高可达，生产厂所在地区夏季平均温度为，则 辐对     可得 需冷却管带走的单个发酵罐冷却热负荷为 总发酵热为发酵 二冷却水耗量的计算 冷却 三传热总系数值的确定 选取蛇管为水煤气输送钢管，其规格为，则管的横截面积为 设罐内同心装蛇管，并同时进入冷却水，则水在管内流速为 设蛇管圈的直径为，并由水温差得     为蛇管圈半径......”。

5、“..... 钢管的导热系数 管子壁厚 四冷却面积和主要尺寸   五发酵罐壁厚 发酵罐壁厚  式中设计压力，取最高工作压力的倍，现取 发酵罐内径， 钢的许用应力， 焊缝系数，其范围在之间，取 壁厚附加量 式中钢板负偏差，视钢板厚度查表确定，范围为，取 为腐蚀裕量，单面腐蚀取，双面腐蚀取，现取 加工减薄量，对冷加工，热加工封头，现取  查询可知选用厚钢板制作。 封头壁厚计算  式中，  选用厚钢板制作 六进出口管径 稀糖液进口管径 稀糖液体积流量为，其流速为，则进料管截面积为 物 物，管径物 取无缝钢管可适用......”。

6、“.....按说出口管径应该比稀糖液进口管 径大些，所以取无缝钢管就可以满足了。 则取无缝钢管 排气口管径 取无缝钢管。 其它设备的计算和选型 蒸馏设备 蒸馏设备采用差压蒸馏两塔系机组，可以充分利用过剩的温差，也就是减少了有 效热能的损失。 参照上海酒精总厂差压蒸馏两塔系机组方案，设计蒸馏机组如下 醪塔仿法国方形浮阀塔板，塔径，板，板间距，塔高， 裙座直径，高 精馏塔仿法国方形浮阀塔板，塔径，板，板间距，塔高 ，裙座直径，高。 换热器的选型 换热器标准换热管尺寸的不锈钢，为正三角形排列，管间距 同时，管壳式换热器的制造简单方便，相对投资费用较低。 为了便于管理和操作，整个发酵车间只需只总酒精捕集器，这样从整个工 段而言塔负荷也比较稳定，由于中含酒精量变化不大，故没有必要进行板数 的设计......”。

7、“..... 生产酒精需糖蜜，密度为，天需 ，生产万吨酒精天内释至糖蜜用量得 ，密度， 又稀释器的近似体积等于式中为稀释器的内径， 初选糖蜜按经验选取流速为 则  ，取 糖蜜输送管，流速为  取 表年产万吨酒精工厂设计主要设备览表 序号设备名称台数规格与型号来源 种子罐订购 发酵罐订购 醪塔浮阀型订制 精馏塔导向筛板塔订制 换热器板式蛇管换热器各订购 酒精捕集器泡罩板式订制 稀释器订制 糖蜜贮罐订购 锅炉订购 七公用工程和辅助单位 供水衡算 利用酒母发酵的冷却废水进行冷却，这样可以节省冷凝水用量。 精馏塔分凝器冷却用水 精馏塔分凝器热量衡算有 精馏 精馏分凝  ， 精馏塔回流比为 塔顶上升蒸汽热焓冷却水进出口温度，取......”。

8、“.....根据热量衡算，耗水量为 成品 为成品酒精比热容为 为成品酒精冷却前后的温度，分别为 为冷却水进出口温度，分别为 则成品酒精冷却水用量为 成品 在杂醇油分离器内加入倍的水稀释，则稀释用水量为 杂醇油分离 总用水量 蒸馏车间总用水量为 蒸馏工段精馏分凝成品杂醇油分离 表各工段用水量及总用水量 工段稀释工段发酵工段蒸馏工段 用水量 总计 二辅助单位 辅助单位射食堂，停车场，门房，生活超市，卫生室，职工宿舍办公楼等。 八组织架构和劳动定员 经营管理模式 实行总经理负责制，各部门单独核算，自负盈亏。部门经理实行聘用制，签 订目标责任制合同。从事技术性较强的有员工和骨干实行合同制，专家实行聘用 制......”。

9、“.....培训持证上岗，实行按件 计酬制。组织架构 劳动定员按新建企业设计定员 劳动定员本项目定员人，其中生产人员人，技术人员人，管 理人员人，生产季实行三班倒，每班人。 劳动定员表 部门管理 人员 生产 部 质量 安全 管理 配送 中心 营销中 心 项目 建设 部 行政 财务 部 原料 收购 部 人数 九经济效益分析 项目概算 总设备费用概算 有设备费用表可知，各车间设备总费用为万元，外加电气设备电动，变电配 电，通风设备估计为万元，生产工具及家具购置万元，则所有设备购置费用 为万元 设备运输费为购置费的左右，在此取，则该项目费用为 万元 购买运输工具费用为万元，所需运输费用为万元。 综上所述，总设备费用为万元 设备安装工程概算 设备安装主要包括主生产，辅助生产，公用生产工程项目......”。