1、“.....提取色素黑薯中所含的花青素是种天然着色剂，国内外市场需求 量较大。提取色素用的黑薯品种对薯块外观要求不太严格，但要求品种适应能力 强，抗病，鲜薯产量和花青素含量高。花青素色价比在以上。适合色素提取 的紫色新品种主要有彩紫徐紫等。 加工全粉紫色甘薯去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰 富，是极好的食品加工原料，可做各种糕点的主料或配料。加工全粉的紫薯品种 要求淀粉含量高薯皮光滑，肉色均匀致，对薯块茎的形状要求不高。彩紫 渝紫宁紫号济薯山川紫等均可用于全粉加工，但以彩紫最为 理想。 加工休闲食品以黑薯为原料制作的炸薯片冷冻薯饼等休闲食品营 养丰富，口味好。但由于黑薯种植分散，多数加工厂家原料短缺，影响了产品生 产规模。加工休闲食品除对薯形外观要求较高外，还要求品种含有较高的淀粉及 可溶性糖，目前彩紫品种是适合炸薯片的较好品种......”。

2、“.....东南沿海地区也有种植。作为鲜食农产品， 收割后迅速的完成销售是必须的。所以以江浙沪为中心的泛长三角地区，是黑薯 的主要消费市场。 浙江作为黑薯种植最多的省份，为配套织染工业而建立的紫甘薯紫薯红 薯等种植基地较多，超过的产出用于工业用色素提取。目前在四川北部地区 的种植开始形成气候，销售主要通过当地大型农贸市场批发，用途为鲜食。 在四川南部，长江沿岸地区暂时没有大规模种植。本地市场销售的黑薯均来 自皖北地区。江浙沪等地的黑薯均来自安徽北部河南浙江等地。 现有市场的规模以华东地区亿人口基数，每人每天消费斤黑薯计算，黑薯平均零售价 为元每斤，那么市场总规模超过亿元。 项目的必要性 黑薯销售需要较好的卖相，整齐的规格等，在不同地区生产的不同品种在外 观上和质量档次上往往参差不齐。 建立自有种植基地，通过统管理规范种植计划性收割收购......”。

3、“.....产品规格卖相档次大幅度提升。在种植基地配套完善的同时， 制定以富硒优质鲜食紫甘薯为主要产品的销售计划，促成基地产出的产品能够迅 速完成销售，并很快形成赢利。 二黑薯产品概况 黑薯 紫甘薯目前在市场上所占份额正在逐年上升，超过黑薯是作为鲜食方式 出现，由于色泽艳丽，卖相好，调查显示有消费者有意愿购买鲜食黑薯。通 过对四川江苏江西浙江个省份个城市的调查情况来看，黑薯现在所 有市场均有销售，但是铺货数量小，周期短，仅在每年月份到月份有短期 充足货量供应，市场空间巨大。红薯 黑薯 小甘薯 其它 红薯黑薯小甘薯其它 三价格概况 通过调查发现，黑薯在市场上产品种类不多，价格水平上也普遍高于其他薯 种，从收购到批发外运有较高的操作空间......”。

4、“.....现 阶段大部分甘薯都通过大型农贸市场流通，少量进入社区超市销售，而且销售的 方式都是零散称重。黑薯在上海皖北大部分地区都是直接进入农贸市场批发再 销售，渠道单，价值不能有效体现。 小包装袋装真空袋装盒装罐装散装 甘薯类其它类副食品 根据调查发现，有比例不高的消费者有意愿购买营养附加值高包装精 美黑薯产品，大部分消费者愿意购买定分量斤左右袋的袋装黑薯 产品。 四种植地概况 通过对周边省市的调查发现，黑薯的主要种植基地在山东河南安徽，浙 江和福建有少量种植，现阶段在三台地区没有大范围种植。在四川南部地区都没 有大规模种植。 消费习惯在其他地区黑薯产品的大量流入后有了相当提高。个别试验地块的 种植试验表明......”。

5、“.....完全达到了 高效高产的目标。 山东 河南 安徽 浙江 福建 山东河南安徽浙江福建 五渠道概况 调查信息显示，目前黑薯产品的直接销售渠道中菜市场的比例还是很大，这 是由于黑薯的产品特性定位价格指数居民消费水准及消费习惯等方面原因 决定的。 大卖场 中型超市 便利店 菜市场 大卖场中型超市便利店菜市场 六消费者消费行为 超级市场已经成为城镇居民购买食品的主要场所之，多数人表示定 会去超市购物。 城镇居民在超市卖场购买食品的种类般为家庭常备食品或副食品，如 调味品面粉类冷冻食品等，在购买日常必需品时，消费者倾向于在就近购买。 部分城镇居民在超级市场购物的时间周期较长，般为星期以上去 次超级市场次性购买所需食品......”。

6、“..... 价格实惠质量有保障品种较齐全方便快捷是影响消费在饥荒年代，没有鱼肉米面 的情况下，才被作为充饥的食品。随着居民生活水平的提高，黑薯的品种要求也 被越来越多的消费者关注，黑薯由于富含花青素，黑薯富含硒元素营养价值高， 同时黑薯的色泽艳丽肉质嫩口感好，优势较为突出。 二产品方案 精包装礼品盒 针对大型卖场的相应客户群和下半年礼品市场的旺盛需求，推出富硒超高的 营养黑薯套装礼品盒精致包装，可以极大的提高品牌的知名度，是合作社品牌经 营的个有效手段。需要辅以较大的营销策划投入。 普通实惠袋装 无论是大卖场超市便利店等都需要足量的铺底货，做到在消费者心中品 种充裕货量充足的印象。 超市散卖 超市果蔬零卖区域是下半年，尤其是冬季消费者购买鲜蔬的个主要渠道之 ，超市散卖是聚集人气的个绝好方法。每天拿出部分产品做短时间的特价......”。

7、“..... 农贸市场批发 农贸市场的批发是完善产品销售布局的个有效补充，针对黑薯产品的销 售，大批量的走货应该在批发市场。批发的渠道可以有使我们自有的销售网络盲 区得到填补，同时在中小城市的大范围赢得知名度。 三产品定价 在年年，黑薯的市场批发价保持在元斤到元斤的水 平，稳中有升。在大部分中等规模城市，进入超市的紫甘薯零售价格都超过了 元斤。随着需求量的旺盛，和部分地区的种植规模的增加，价格在未来年内会稳定在这个区间。 合作社自有基地产出的黑薯产品，出厂价定在和批发价持平的位置较为适 合。 四销售模式 通过渠道商进入大卖场 在江浙沪等地建立我们的销售网络，派驻我方的销售代表，通过些策划手 段，联合当地的快速消费品，或农产品渠道商，将产品打入如沃尔玛易初莲花 大润发家乐福等知名大卖场......”。

8、“.....上海周边地区以 农工商等社区超市为主，江苏地区以苏果超市等为主。 组织固定货源定期供应批发市场 在收购季定期将收购后的整车紫甘薯产品直接发往合肥周谷堆安庆龙狮桥 等规模大，辐射广的农贸批发市场，形成快速销售和资金回笼。 三项目的分析 优势 三台县建中乡土地抽样调查显示，当地土壤硒含量高于其他地区数倍。 三台县作为生态旅游城市在向外推介优质的绿色农产品时，能贴合地方发 展方向。 与中国农业科学院黑薯研究所深度合作，从研究所获得技术上的支持， 引进优良种薯。 现有厂房和基础设施，以及办公设备和配套都已经齐备，具备办公条件。 项目整体投资不大，能够充分调动现有人员和关系资源为项目服务，收 益也较为明显。二劣势 做为家新建食品企业，在新的行业新的领域中，缺乏市场运作经验， 生产技术管理等方面需要不断探索创新......”。

9、“..... 建立流畅规范合理的作业流程需要定的时间。 三机会 作为国家级农产品种植基地，较高的起点会给本合作社带来较高的知名 度。国家黑薯研究中心提供的品种和黑薯支持，能保证基地的产量和质量达到公 司的要求。国家黑薯研究中心国家级农产品种植基地合作社农民，可以作为 合作社向外推介的个内容。 合作社为黑薯基地的项目配备了农科院黑薯所的研究员，专业针对性很 强。有年黑薯研究和开发经验，对不同地区的黑薯种植情况，黑薯的市场都 有详细了解。 根据近期的调查发现，市面上销售的鲜食黑薯品种不超过种，大部分 是营养价值不高的淘汰薯种。黑薯无论在色泽肉质单位产量方面都有明显的 优势，潜在的市场机会很大。 四威胁 随着黑薯品种优势的日益普及，种植黑薯的地区在逐步增加，年 月份之后会有大批量的黑薯涌入市场，价格有可能随着供应量的增加而波动......”。