1、“.....此外还拥有万亩的竹笋两用基地，近两年来，在政府 部门的大力扶持下，竹笋产量大幅度增长。因此，带动了全县食用菌及笋竹资源的加工及经 营业的迅速发展，但是所开发的产品单调，技术含量低，没有名牌，缺乏精加工产品。如何 利用食用菌资源优势开发新产品，成为继续保持食用菌产品产销优势的关键。 项目建设的必要性 随着人们生活水平的不断提高，城乡居民的消费观念有了较大的改变。人们不再满足于吃饱 穿暖，在吃方面更注重营养和美味，而且随着工业的发展，城市的环境污染日益严重。据报 道杭州市前四位死因是恶性肿瘤呼吸系统疾病脑血管病和心脏病，即有四分之的人 死于癌症。人们的保健意识增强，治病不如防病，药补不如食补，所以绿色保健食品倍受消 费者青睐，极具开发前景。食用菌系列产品以其丰富的营养鲜美的口味和独特的防癌抗 癌作用，非常适合现代人的美食追求......”。

2、“.....忙碌的人们懒于动手烧菜，特别是旅游和出差的人，尤为喜爱美味的方 便食品，应运而生的各种各样的方便食品，显得很有生命力，发展很快，但是目前为止，市 场上没有精美的食用菌系列方便食品。有原料的不会开发，无原料的不去开发，巨大的市场 潜伏着巨大的商机，谁早去开发，谁就拥有这个市场。 通过了省级新产品鉴定的食用菌方便食品珍味香菇冬菇春笋和木耳竹笋，得到 许多专家的致好评，认为很有开发前途，该产品获七五星火计划成果博览会银奖具 体见附件。然而该试产成功之后，没有大量投产，其中原因之是九四年前铝箔包装的 榨菜丝只要三角钱包，而与之等量的上述产品却要八角和元五角包，相比之下，尽管 营养和风味都比榨菜好，但低收入的消费者却嫌贵。 事过境迁，现在同样的铝箔包装的榨菜丝要八角钱包，上述产品现在生产的成本比四年前 提高左右，人们的经济收入比九二年成倍增加......”。

3、“.....不仅食用方便，风味好，而且品种多样，价格低。因此，再 度开发食用菌系列方便食品大好时机已经来临。 项目建设符合扶持政策 该项目正是适应我县农业综合开发的需要而提出来的，作为农业综合开发的个配套项目， 切实推进我县食用菌生产和竹笋两用基地的发展，符合我县投资导向，可以享受多项优惠政 策 投资优两高现代农业创汇和符合农业产业化的种养加个体化项目，经 营期在年以上的，从有收益年度起，年内农业税和农特税征收后部分或全部返回从 获利年度起企业所得税头年免征，第至第年减半征收，经企业申请，政府批准可全部 返还，第至第年纳税后，经企业申请，政府批准，县得部分返还。 投资工业项目，经营期在年以上的，从获利年度起，企业所得税头年免征，第 至第年减半征收，第至第年纳税后，经企业申请政府批准返还......”。

4、“.....可享受特政策，由县政府备忘实行 企策政策。 文化部门兴办文化经济实体，可享受国务院及省地有关的优惠政策。这项目建设不 是局限在珍味香菇冬菇春笋和木耳竹笋这三个产品而提出的，而是包括银耳 金针菇牛肝菌姬松茸灰树花等实用菌的深加工，同时涵盖山野菜蕨苦菜等的加 工利用，在更高起点上，制造更加大众化的价廉味美的方便食品。 第三章市场预测 的香菇在杭州市场销售没有打开局面，只有些低档类无包装的香菇，在零星散卖，根 本没有精美包装的高档品种在大型商场超市露面。市场只有广东的红太阳日本的花 菇等，而且价格不菲，如红太阳克盒装冬菇为元克盒装冬菇方翅 为元克盒装四片海螺片冬菇为元日本花菇克盒必要，因食品产品有着保存期......”。

5、“.....以免造成 产品的积压和浪费，产生更大的经济效益。利用计算机管理资金的运作，及时回收各销售代 理点的资金。通过网络上信息发布，快捷方便地接受产品的订货，同时扩大了企业自身的形 象，带动各中小企业借助我厂网站上网，创造出定的社会效益和经济效益。建立网络 加强了与国内外客商联系，为产品的出口外销打下基础。 第六章水电条件建厂规模进度规划 水电条件 厂地选择在县城工业小区内，该工业区位居县城周边西侧，供水供电通讯及运输等各方 面条件优越，已达到三通平的要求，可以尽快开始厂区建设。工业小区内现己兴建日 供水量吨的自来水厂，故水电系统只要接入小区现有设施即可，排水可通过小区统 的排水系统排出。 建厂规模 建筑面积平方米......”。

6、“.....厂房按生产工序分，为层楼结构，厂部 办公楼为三层楼结构，此外厂区内还设锅炉房工具间变电间门卫间原料棚等。采取 稳步发展的策略，充分利用部分闲置设备，降低投资风险。 厂房为年产万万元产值的设计标准。 进度规划 设备采购和车间修建同步进行，需天。 设备安装天。 试产，出产品，天至天。 第七章劳动定员和劳动安全 劳动定员 管理人员人 生产车间人 供应人 营业部人 合计人 定员来源采用社会公开招聘，择选录用原则，优先考虑有相应技术经验的工人和下岗人员， 进厂前进行上岗培训和厂规厂纪教育，经考核合格后择优上岗，关键技术人员进行专项培训， 以保证生产正常运转。 劳动安全 在设备转动机械上设置安全防护罩电线零线重复接地......”。

7、“.....制定各岗位操作规程及岗位责任制，避免人为造成 的机械事故和安全事故。 第八章环境保护 环境保护措施 本项目产生主要污染源为设备机械噪声和原料处理后的废弃物。 噪声在作业车间采用隔声门窗降低噪声，使厂区噪声达到标准。 废弃物 香菇脚烘干后重新利用，或卖给他人。 不合格原料笋壳废屑等，能食用部分处理后用作其它产品或作为饲料，让农户取 走。不能食用部分填料，或晒干后作燃料，或用作肥料。 废水含有害物质极少，可以达到排放标准。 环保评价 该项目生产过程本身不产生有害物质，对剩余废物进行集中排放处理，可以大大减少环境 污染，属于无污染的食品加工行业，对卫生要求较高，故在设计实施时，按有关食品工业标 准执行......”。

8、“.....使生产经营过程中达到有关验收认证的标准，提 高企业竞争力。 第九章主要设备和筹资方法 主要设备 设备数量金额 粉碎机台万元 切丝机台万元 离心式脱水机台万元 烘烤箱台万元 软包装真空封口机台万元 电热杀菌缸台万元 空压机台万元 搅拌机台万元 储气罐只万元 其他车辆等万元 合计万元 筹资方法 寻求合作投资和信贷......”。

9、“.....按日班产万包，以年工作日天计算，产量万包，年 产值万元。效益测算平均每包利润按计算，年可获利万元。 附件 食用菌系列方便食品鉴定意见 随着旅游业的发展和商品经济的繁荣，根据当地香菇竹笋资源丰富的特点，研制以食 用菌为主料，生产价廉味美，食用方便的珍味香菇冬菇春笋木耳竹笋等食用菌 系列方便食品，被列入新产品开发科技项目，其选题正确。 二课题组从年前开始着手研制食用菌系列方便食品，经过多年的努力，总结出香菇 系列小包装方便食品的生产工艺流程并提出了企业标准。提供的鉴定资料完整，数据可信。 其加工工艺合理，产品质量符合国家食品卫生要求......”。