1、“..... 目前，我国杏鲍菇的市场主要有两个方面国内市场 国内市场的消费量在逐年增加，以各大高档饭店鲜菇消费为 主。由于杏鲍菇价格较高，要真正进入普通百姓家庭，还需 要年时间。日本市场近两年来，日本杏鲍菇市场 需求猛增，产品供不应求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和 基地的形成。杏鲍菇出口日本主要有三个产品保鲜杏鲍 菇出口通过空运或保鲜香菇拼柜海运出口。盐渍菇出口 将杏鲍菇加工成盐水菇出口日本。清水菇罐头出口将切 片后的杏鲍菇加工成清水罐头出口日本。预计今后几年内杏鲍菇的价格会有所下降，但下降幅度 不会太大，产地收购价基本保持在元公斤反季节及工 厂化生产除外。但这并不影响栽培者的效益，因为随着栽 培技术不断提高近年内杏鲍菇的生产成本肯定会有所降低。 四草茹市场分析 中国是草菇的生产消费大国，此外，日本泰国越南 马来西亚等国草菇的栽培也很普遍......”。

2、“.....近年来， 我国的草菇生产有了很大的发展，北方各省利用麦秸棉子 皮种过其它蘑菇的菌糠进行草菇栽培，创造了适合北方气 候特点的多科栽培模式。 草菇产品的销售主要有个方面个是加工成盐渍去 皮草菇出口日本等，这种产品多年来在国际市场上畅销不 衰。草菇的另个销售市场是内销，草菇的国内销售市场潜 力巨大。广州果菜公司就在广州江南蔬菜批发市场附近，建 了广州最大的草菇批发市场长堤草菇交易市场。随著人 们生活水平的不断提高，草菇罐头在北方的销量也逐年增加。 第三章场址选择和建设条件 项目拟选在南宁华侨投资区，该区是省级经济开发区， 享受南宁市人民政府赋予的部分职权，由南宁华侨投资区经 济开发总公司和广西农业科学院生物技术研究所共同投资 兴建。项目建设条件分析如下 交通条件华侨投资区距南宁市公理，省道邕色 公路横贯全境，市政柏油硬化道路东接水任南宁高 速公路，辖区内路网发达，交通极为便利......”。

3、“.....有万伏和万伏变电站各座，并且铺设了雨 污水管网，实现雨污水分流。区内生活加工用水电充足， 排污方便。 通讯条件华侨区内设有邮电支局，现有门程 控电话容量，实现了国内外长途电话和数据通讯。 技术条件广西农业科学院生物技术研究所是专业 从事农业微生物食用菌等研究为主的科学研究机构。研究所的食用菌研究开发中心主要从事食用菌和药用菌的遗传 育种繁殖提纯复壮引进试种栽培技术深加工技术 菌种保存微生物分类鉴定生理生化测定等方面的研究和 生产技术开发。中心有中高级研究人员名，从事生物技 术食用菌产业化研究多年，对各种野生食药用菌种的分 离和选育技术有着丰富的经验，每年都举办多期食药用菌 培训班。现有多和数据通讯。 技术条件广西农业科学院生物技术研究所是专业 从事农业微生物食用菌等研究为主的科学研究机构......”。

4、“.....中心有中高级研究人员名，从事生物技 术食用菌产业化研究多年，对各种野生食药用菌种的分 离和选育技术有着丰富的经验，每年都举办多期食药用菌 培训班。现有多种常见菇种的菌株多个品种，年产 菌种万袋瓶以上。菌种厂建筑总面积，栽培 试验场和生产场地地，菌种培养室，有实验室 接种室菌种培养室和灭菌锅超净工作台等完备的实验设 施和设备。近几年来研究所对鸡腿蘑大球盖菇杨树菇 杏鲍菇长根菇等野生食用菌进行驯化栽培研究，并栽培成 功，在南宁地区及我区各地有着广泛的群众基础，以良好的 菌种质量和信誉获得广大用户的好评，培养了批食用菌生 产专业户。 第四章建设规模及建设内容 建设规模建工厂化食用菌厂座，年产杏鲍茹万公斤，草茹 万公斤。 二建设内容 土建工程 建培养房平方米。其中杏鲍茹培养出茹房 平方米......”。

5、“..... 建培养架平方米，为铁架结构。 建生产场地平方米，包括平方米的混凝土 地面和水池设施以及平方米的钢架大棚。 修建道路围墙等附属设施。 二仪器设备购臵 项目需购臵的主要仪器设备为制冷机台装袋机 台搅拌机台粉碎机台灭菌锅个接种箱个。 第五章技术方案 总体思路 杏鲍菇可以在月翌年月利用自然温度进行栽 培生产，利用冷库可以实现周年栽培生产。草菇是高温菇种，在利用自然温度， 月翌年月利用加温设施实现周年栽培生产。 培养基配方中添加稻草粉谷壳甘蔗渣甘蔗叶 玉米芯玉米粒玉米秆花生壳花生藤剑麻叶及农作 物的加工下脚料如木暑渣等，筛选出适合我区当地材料 的培养基配方。 通过不同材料的栽培料配方的含水量值持水 性透气性灭菌时间接种量的大小菌丝萌发的快慢 接种成功率和产量的高低等，形成科学的生产技术。 对菇房内影响菇类生长的各种温光气湿等条 件进行控制，以实现高产稳产......”。

6、“..... 工厂化栽培每天生产草菇，生产杏鲍菇。 工厂化栽培 进行种珍稀菇种每天都有鲜菇出产的周年栽培。 对些自然条件下不能周年栽培的菇类进行规模化工厂化 栽培，主要解决菇房内影响菇类生长的各种温光气湿 条件，以实现周年栽培。 选用栽培食用菌的适宜配方 主要解决利用我区的农作物副产品如蔗渣等栽培些 食用菌生长发育所需要的营养，并协调处理培养料的吸水 保水及通气问题。 总结出适合于我区的食用菌工厂管理技术。为工厂化生产示范推广提供保证......”。

7、“..... 二污染源 本项目的污染源主要是用来培育食用菌的培养基。 三环保措施和方案经培育食用菌后的培养基料是很好的农业生产肥料,可 以直接用于农作物施肥。 四环境保护标准 污水，升，升， 悬浮物升。 五劳动安全与卫生 本项目在生产过程中虽然没有产生有害物质和有害 气体，但总的原则是安全第，预防为主，保护工作人 员的身体健康正常生活和生产。 在总体布臵上，建筑物之间的间距均按国家防火规 定要求合理布臵，各区设备臵消防给水管道设施，室内设臵 泡沫灭火器。为避免触电机械事故发生，电器设备的金属 外壳要做接地保护，配电系统采用零保护，机械传动部分要 加罩保护，其余各项设备均采用安全保护。并建立严格的规 章制度，严格按操作规程进行操作......”。

8、“..... 生产管理人员按规定配备工作及劳保用品，员工上 岗前要进行安全知识培训。搞好安全卫生，为职工创造良好的生产劳动条件， 对提高劳动者的积极性，提高产品质量，增加经济效益等都 有积极作用，故在安全卫生方面，要按照劳动法食品 卫生法等有关法规完善各种安全卫生制度，从根本上保 障职工的安全与健康。 第七章组织机构和人力资源管理 经营管理 食用菌厂实行核算，自主经营，自担风险。 二组织机构及劳动定员 工厂下设生产部技术部供销部财务部行政部。 工厂定员人。 三劳动管理 按国家劳动法和企业法规定，除承担单位现有 的人员和技术力量外，在全市范围内招聘技术人才，其余员 工采取就地招聘。建立严格的聘用手续，所有管理人员及员 工必须与企业签定劳动合同，经职业培训，考核合格后上岗。 企业员工享受国家及企业规定的待遇，包括社会劳动保险人身保险医疗卫生保险等。员工必须按合同履行职责，服 从企业管理......”。

9、“..... 四人员培训 根据现有的技术力量和项目规模及管理需要，对员工除 上岗前的培训外，定期分批将各管理部门有关人员选送到有 关大专院校科研单位进修学习，提高各层次人员的科技素 质，更好地为项目服务。此外，企业还应经常聘请协作的大 专院校科研部门等些有丰富实践经验的专家教授科 技人员到企业指导生产和根据生产需要定期上技术培训课， 从而提高职工的科技水平。通过采取各种措施，使项目实施 自始至终都能按最先进的技术水平进行生产，提高产品的质 量和科技含量。 第八章工程建设实施进度 项目工期 为了加快工程进度，控制工程投资，确保工程质量，项 目建设领导成员统布臵实施计划，选择有丰富实践经验 技术水平高信誉好的施工队伍施工建设和安装设备。项目计划工期为年。 二建设进度安排 本项目经有关部门审批立项后，就可以进入工程设计和 建设实施阶段。估计工程设计个月，三通平个月，土 建个月，设备采购个月......”。