1、“.....无酒不成席，鸡肉在中国人的日常餐桌中占据重要的位臵。 中国拥有着超过亿的人口，是年均人口增长万左右，具 有巨大的鸡肉消费潜力。 二鸡肉市场分析 鸡肉是世界上增长速度最快供应充足物美价廉的优质肉 类。其高蛋白质低脂肪低热量低胆固醇高三低的营 养特点，使其成为健康的肉类食品。目前，在欧美及日本等发达 国家对高脂肪高胆固醇含量的红肉消费加以节制，换之以高蛋白低脂肪低胆固醇含量的白肉主要是鸡肉，鸡肉成为最 受欢迎的肉类食品。在我国随着安全健康消费观念越来越深入 人心，鸡肉消费必将保持良好的发展势头 中国的经济以每年以上的速度递增，国民经济的良性发 展，将进步推进中国城市化进程，促进人民消费水平的提高。 随着中国城市居民可支配收入的增加和家庭规模的小型化，城市 居民消费性支出中用于方便熟食的支出逐步增加......”。

2、“.....促进向鸡肉熟食业投资的 增长。 目前我国人均鸡肉消费量还比较低，年人均消费鸡肉 为公斤。而世界人均消费公斤具有相同消费习惯经 济较发达的台湾地区人均消费是公斤欧盟人均消费是 公斤美国人均消费是公斤。随着中国经济的快速增长，人 民生活水平将不断提高，鸡肉的消费潜能将进步扩大。我国鸡 肉及其熟食品出口比较优势明显。 三产品优势 原料优势 地方性草鸡以其肉质细嫩味美，而受到消费者欢迎。 县位于美丽富饶的淮河流域，是个农业大县，农家饲养草鸡具有 悠久的历史，其生长环境是农村无污染的田野河滩荒山等地， 所食的饲料也是天然的，有草籽稻谷虫子等，因此饲养的草 鸡品质优良。本项目在陈集乡君王村建立了占地亩的草鸡养殖基地， 采取公司农户基地的模式，建立了完善的质量控制体系，保证 了产品原料的供应。基地的鸡场地势高，气候相对干燥，空气流 通好......”。

3、“.....生产环境符合无公害养殖 条件，基地严格按照无公害草鸡生产技术标准生产雄草鸡。 每年可提供万只健壮雄草鸡。 技术和管理优势 烧鸡是国家专利产品，由公司自行研制。用传统烧制 工艺方法加工，且不含任何防腐剂，符合绿色食品理念。采用独 特的微波炉专用塑料盆包装，食用方便，冷热皆宜。公司管理 机构健全，设有董事会监事会，实行总经理负责制，下设供销 生产养殖基地等部门。 交通优势 公司位于景色秀丽的荆涂山下，新城经济开发区内，紧靠 国道和国道，合徐界阜蚌蚌宁三条高速公路交汇于 此，毗邻京沪铁路，离蚌埠火车站和飞机场仅有公里，淮河 银带漂流而过，水陆空交通运输十分便捷。 四目标市场 随着我国经济的发展生活节奏的加快，人们对方便营养 健康的肉制品的需求增加，精深加工的肉制品冷却肉小包装 肉类熟食品肉类有较大的增长，据中国统计年鉴......”。

4、“.....本产品进入市场的主渠道，从各大中超市入手，从终端做 起，面向整体消费群。 五营销策略 坚持诚信为本，实行养加销体的销售模式，保障食品 安全，实施品牌策略。充分发挥烧全鸡专利产品品牌优势，进 步细化销售机构，加强与家乐福沃尔玛大润发上海华联 世纪联华等巨头合作。提高产品的市场竞力。加强物流配送设施 建设，提高物流配送效率。 六市场预测 产品自投放市场以来，直保持畅销不衰，在省内外大超市 经常出现脱销现象。产品已出口到日本泰国法国美国澳 大利亚加拿大等国家。 根据市场调查，要初步满足全国市场需求，产品当在万 只年以上。 本项目产品国内国际市场空间很大。 四项目建设方案 建设规模 建设规模 本项目县食品加工及物流配送项目，工程总投资 万元，本项目建成后......”。

5、“.....真空包装生产线二条。 产品方案 表产品方案 序号名称单位年产量包装规格包装材料 配送产品万只 光鸡万只只袋袋箱塑料袋纸板箱 烧全鸡万只只碗，碗盒，盒箱塑料碗，纸盒，纸板箱 鸡内脏万公斤公斤箱塑料袋硬纸板箱 其中肝万公斤公斤箱塑料袋硬纸箱 肫万公斤公斤箱塑料袋，硬纸箱 肠万公斤公斤箱塑料袋，硬纸板箱 质量标准 屠宰过程执行屠宰卫生规范和屠宰操作规程，屠 宰经兽医检疫合格禽肉方能纳入无公害食品行业标准管理范围......”。

6、“.....有机食品的消费需求而 自行研究开发的，项目技术由承办单位自行研制，烧鸡每次开机运行都必须取样监测。六职业安全卫生 设计依据 劳动部劳字号文关于生产建设项目职业安 全卫生监督的暂行规定 工业企业噪声控制设计标准 工业企业设计卫生标准 建筑设计防火规范。 职业安全卫生现状 本项目产品是活鸡进行加工配送和鸡屠宰加工，采用的主要 原料是鸡。通过烧制加工的清洗切制配制包装和屠宰加工 过程中的清洗脱羽浸烫开膛分割等工序，生产过程中不 使用有毒有害物质。 工厂卫生要求 厂址卫生要求 通风日照良好，空气清新，地势高燥 厂区内外土壤清洁并适于绿化 能源供应充足，并有清洁的水源 ④交通方便，但又必须与公路马路有定的间距 厂区远离有害场所，建筑结构完善，并能满足生产工艺和 质量卫生要求 给排水系统应能适应生产需要，设施合理有效......”。

7、“.....且不得位于生产车间上风向。 烟道出口与引风机之间须设臵除尘装臵。 平面布臵卫生要求 厂内布局首先必须注意污染及被污染的问题，目的是防止外 环境对产品的污染。 食品加工车间仓库应有单独的院落。 厂区周围和厂内的道路以水泥柏油等不漏水易清扫的材 料铺装，并保持定坡度，以利于雨雪水的排放。 工厂内建筑物群要按类分开，仓库应单独设臵。建筑物密 度不可过大，以利通风。 ④按流水作业线布臵工厂整个工艺流程，防止交叉污染垃 圾污物的排出径路应避免和产品生产运送径路交叉。 必须配备生产卫生用室更衣室洗衣房浴室女工卫 生室容器洗消室 车间内卫生要求 车间结构本身应便于清洗消毒，能防蝇防尘防虫防 鼠。 保证室内有良好的小气候，应避免夏季过热，冬季过冷。 车间内进原料出成品和燃料废渣的出入口均应互相分 开，避免交叉污染......”。

8、“.....换气量不少于每小时 次。机械通风管道进风口要距地面米以上，并远离污染源和排风口，开口处应设防护罩。 车间应有充足的自然光或人工照明。 洗手设施应分别设臵在车间进口处和车间内适地点。 屋顶墙和地面的卫生要求 墙壁墙面要光滑便于清洗。 地面地面要光滑无裂纹，但不宜太光滑，以防人员滑倒 必须耐水耐热耐酸碱，并不起灰机械强度高。 屋顶屋顶应为弧形，能防尘防水易于清洗，天花板 使用塑料制浅色防水材料。 生产过程职业危害因素分析及控制措施 可能产生的职业危害分析 生产使用蒸汽加热，产生高温 冷冻机房产生的噪声 锅炉产生的烟气。 设计中采用的主要防护措施 必须保证车间通风，对产生湿热的工序除了对厂房要求有 定高度外，还要求加强排风措施。 对产生高温的设备采取局部送冷风措施，高温管道容器采 用保温材料包裹外表面，用醒目颜色标出高温区，同时加强室内 排风......”。

9、“.....防高温烫伤。 对于车间冷冻机等产生较大噪声的岗位采用隔离措施， 将产生噪声的设备隔离在单独机房中，并采用吸声减振降噪措施。 ④防止机械伤害 配齐配全传动系统安全防护装臵，严格按有关操作规范进行 操作，职工须经安全教育并经考核确认合格后持证上岗。 防止电气伤害 对于电气装臵和用电设备，严格按电气安全保护规范进行可 靠的接地及设臵漏电保护系统，以保障操作人员免遭电击伤害。 减轻劳动强度 物料产品的输送采用电瓶车电梯输送带输送，以减轻 劳动强度。 对产生高温的车间，采取排风通风除尘降温等设施， 并控制车间内温度。 个人防护 凡从事食品加工检验及有关人员，应严格遵守卫生制度。 定期进行健康检查，取得卫生监督机构颁发的体检合格证者，方 能从事生产工作......”。