1、“.....不施用化肥，不打化学农药，保证食用安全，并从品种选育 的角度进行引种和研究，引种要以药用成分的高低抗病抗逆性的强 弱等特征为指标，进行引种和育种。 铁皮石斛育苗 铁皮石斛的种子极小无胚乳，每粒种子只有个细胞，自然 条件下需与些真菌共生才能萌发，很难用实生苗栽培而传统的分 株扦插等方式的繁殖率极低，加上人为的过度采挖和生态环境的破 坏，其资源已濒临灭绝。铁皮石斛组织培养快速繁殖技术是解决铁皮 石斛大面积栽培用苗的个最有效的途径。由于铁皮石斛的个蒴果 往往含有上百万颗无胚乳的种子，而这些种子虽然不能自然萌发形成 幼苗，但利用现代生物学技术组培快繁手段，在合适的无菌营养 条件下，亦能萌发成幼苗。江苏农林职业技术学院生物技术研发中心， 已掌握了整套育苗技术，在保证了栽培用苗品质纯正的前提下，能提供大量的优质的铁皮石斛苗供应大田栽培。 每年五月底到六月初，在铁皮石斛的花期，选择优质的铁皮石斛 株系......”。

2、“.....获得铁皮石斛蒴果，十月份果实成熟后，转 入组培室进行组培快繁。 铁皮石斛种子的对营养环境的要求十分苛刻，培养基除要配置 成适合其萌发生长的配方外，还要保证其无菌的状态，避免污染， 同时，培养环境也很重要，在培养室，需要给予定的光照温度 湿度等条件，并且需要保证培养室的相对无菌状态，以避免培养基的 污染。种子在无菌条件下进行播种，往往需要三个培养阶段才能形成 可以移栽的幼苗，分别为种子萌发形成原球茎原球茎诱导丛生芽 壮苗生根培养这三个阶段，每个阶段所需的营养条件各不相同，培养 基的不同配方是组培关键技术所在。 首先，在无菌条件下，将铁皮石斛的蒴果消毒切开，将里面的种 子播种于合适的种子萌发培养基中，待其生长两个月左右，种子萌发 成原球茎，然后将原球茎转接到诱导丛生芽的培养基中，生长两到三 个月，原球茎逐渐长成无根或只有少量不定根的小苗，再将这些小苗 转接到壮苗生根培养基中，生长两到三个月......”。

3、“.....每个阶段都很关键，个环节掌握不好，将可能导致苗的生产周 期长成本高品种变异系数大苗移栽到大田后成活率低等组培 苗的生长还需要合适的环境，培养温度湿度光照强度等等这些因 素也是组培苗生长好坏的决定因素，培养温度要适中，般控制在 之间，湿度在之间，光照使用荧光灯，近似太阳光，用的是光照度适中的节能灯,幼苗的生长很脆弱，除了从培养 基中吸收营养以外，还必须要有光照来进行光合作用来合成自己所需 营养，光照般为个小时天。 组培苗移栽 从种子萌发到壮苗生根形成可以移栽的幼苗，大概需要个月 左右，苗长到长，根系较发达之后，就可以进行移栽了，移 栽前还要经过炼苗阶段，因为组培室的环境是人为控制的，温度湿 度光照供其生长的培养基成分都是设定好了的，如果直接移栽， 由于生长环境突然的改变，会导致其不能适应外界环境，造成生长缓 慢成活率不高等苗阶段，因为组培室的环境是人为控制的......”。

4、“.....如果直接移栽， 由于生长环境突然的改变，会导致其不能适应外界环境，造成生长缓 慢成活率不高等后果，这就要求，在移栽前要进行炼苗，待其适应 了外界的环境再进行移栽。将组培瓶苗放在温室大棚内，自然光条件 下周左右，待苗的颜色转为翠绿色后，即可移栽，移栽时先将练好 的石斛种苗取出，用清水洗去根部的培养基，洗净为止，动作要轻， 避免损伤其根和叶。洗净的组培苗可以移栽到简易大棚里的栽培基质 中，但为了保证移栽的成活率和生长速度，也可以先移栽在温室大棚 穴盆中继续炼苗个月。 铁皮石斛的栽培管理 仿野生栽培 野生的铁皮石斛般生长在人迹罕至的深山老林和悬崖峭壁上的 阴面崖缝间，其习性为喜温暖半阴半阳潮湿透气的环境，仿野 生栽培就需要人为的模仿野生的生长环境。栽培大棚和栽培基质的设 计也是根据这特点根据铁皮石斛喜好阴湿的特点，大棚顶端为层具定透光率的 遮阳网，遮阳网的选购比较关键......”。

5、“.....透光率太 低则会影响其光合作用，导致苗生长缓慢。大棚的上方为喷雾装置， 控制棚内和栽培基质的温湿度。 栽培基质用的是石子锯木树皮等物料按照定比例的配置混 匀组成，树皮和锯木透气性好，保湿，又因铁皮石斛为附生兰科植物， 石子可以让其根部附着固定，另外，基质在种植前通常需要高温蒸汽 消毒和发酵等系列方式处理后才可使用。基质下层是需先铺上层 大石子，把栽培基质和土壤隔离起来铁皮石斛生长忌泥土，周围 的砖块孔也起到定的透气保湿作用。冬季，大棚还需要加盖层塑 料膜，已保持棚内温度，避免苗被冻死。 铁皮石斛生长习性为喜阴凉潮湿透气，大棚遮阳网的遮阳率 棚内温度湿度和基质的湿度，基质混合的配比等这些都要控制得比 较好，铁皮石斛才能有很好的长势，种出来的铁皮石斛才会达到野生 铁皮石斛的品质。 铁皮石斛的生长和药用成分的积累 铁皮石斛的生长比较缓慢，药用成分的积累也是个漫长的过程。 般来讲......”。

6、“.....石斛多糖开始大量的积累，叶片逐渐脱 落，每年春秋季节，从老苗根部会发出新芽，形成新的幼苗。种植了 三四年的铁皮石斛地块，般有三年生二年生年生的铁皮石斛 鲜草。年生的铁皮石斛为鲜嫩的小苗，叶片厚实翠绿未脱落，从 茎基部到茎顶端都较鲜嫩，年生的铁皮石斛多糖含量不高，它主要处于生长阶段。 二年生的铁皮石斛，茎中部到茎顶端会有翠绿的叶片，茎基部到 茎中部，叶片已脱落，茎被层白色叶鞘包裹，这个阶段生长期已过， 主要是有效多糖积累的阶段，三年生的铁皮石斛，茎段叶片已完全脱 落或茎顶部留存几片绿叶，茎基部到顶部都被白色的叶鞘包裹，此时 有效多糖积累完成。般来说，判断铁皮石斛是否优质,应具备材质 较重,嚼之有黏性,渣少等特点。 田间管理和采收 浇水 石斛栽植后期空气湿度过小要经常浇水保湿，用喷雾器以喷雾 的形式浇水。 肥料 铁皮石斛生长需要定的养分供应，我们般在栽培基质中拌 入些生物有机肥进行有机栽培......”。

7、“.....杜绝使用无 机肥料，保持铁皮石斛的品质，在生长旺季还需追施些微生物 有机肥，使其生长环境达到个微生态平衡，提高其抗病性，避 免了无机农药的施用。 采收 般铁皮石斛幼苗栽培三年后就可以开始采收了，采收方式为 去老存新，即采掉老茎，存留嫩茎，铁皮石斛栽种后，每年四五 月份左右，会抽出新芽，新芽生长到第三个年头，茎段上的叶片 开始脱落，茎段上被层白色的叶鞘包裹，茎段叶片掉光或者仅茎段顶端存留些叶片，这时铁皮石斛的多糖含量积累已达最高， 即可采收。 铁皮石斛的开发利用 通常所说的铁皮石斛，是直接沿根基部剪下来的鲜茎段，其可以 直接食用，嚼之有黏性,这种黏液是其药用成分石斛多糖，往往越 黏表示药用成分越高，品质越好。也可以直接煲汤或者配合些中药 材熬汤做成药膳，味道即鲜美又保健。而我们说说的铁皮枫斗， 是取铁皮石斛的鲜茎克文火烘烤加工炮制，边烘边扭成三四 圈螺旋状球体而成......”。

8、“.....只有经过文火烘烤加工 成螺旋状球体方可长期保存。这样，是有效药用成分附着于球体表 面方便食用，二是具有美感，可作为礼品便于流通。食用时需用温火 水煮或者煲汤时放入少许枫斗清炖个小时药用成分方可浸出。 铁皮石斛细胞组织结构中最外层角质是不透水的，这种结构的 特殊性是为了保护铁皮石斛在干涸的环境中不会失去组织中的水分， 使它适合在悬崖缺水的环境中生长，但也带来了有效成分多糖提取的 困难，如果是直接打粉后服用药用成分不能完全被人体吸收，这就需 要科学的提取。现很多专业的大公司将铁皮石斛多糖提取出来并与其 他名贵中药材人参麦冬等配制成复合配方，研制出了药效更好 更利于人体吸收的复方铁皮枫斗冲剂胶囊以及浸膏等多个保健药品 投放市场并获得了广大消费者的认可。 五投入与产出以亩示范基地规划面积，以浙江目前的投资为例......”。

9、“.....每丛成本大概元，种苗的成本大概为元。市场售价万瓶以下 元瓶，万瓶以上元瓶，炼过苗的元株。 管理投资以年计 项目单价数量合计上限备注 管理及技术人员工 资 元人， 月 人元 短期人工工资元 人，天 人元预估 肥料农药等元 水电费用元预估 其他费用元 合计万元 注固定资产投资和管理费用六年总计万元生产用苗向市场购买，如自己生产组培苗， 则成本会降低大约三分之。折算成每亩预计投入万元......”。