1、“.....耐饥忍风寒。久食，轻身不老延年。逐水， 利小便。现代研究表明，葡萄具有很高的营养价值。糖酸及维生素 含量丰富。清徐是全国四大葡萄产地之，有多年的栽培历史， 独特的气候特征，水土光热条件的优越组合，生成最佳的葡萄生产环 境，所产葡萄品质优良，酸甜适口，好于河北，优于山东，传统名种 龙眼，以其皮薄汁甜微酸，深受消费者的厚爱。现有的葡萄种植面 积万多亩，年产万吨。目前，随着农业科技投入的不断增加，大 量引进新的种植技术，新优品种，使清徐的葡萄种植格局逐年优化， 产量连年增加。近年来，为发展高档葡萄饮品，新引进品种，赤霞珠 梅鹿扎蛇龙珠等名优品种，使清徐葡萄种植水平上了个新档次。 据国内葡萄酒专家分析，在全国四大葡萄产地中，新疆吐鲁番生长成 熟季节因气温高，昼夜温差过大，其葡萄水份低而糖度高，但其它香 味成份的合成不足，因适宜制干而不适宜酿酒制汁和饮料......”。

2、“.....吉林省长白山的面坡是著名的 山葡萄产区，在葡萄成熟季节，受海洋性气候影响，因遇阴雨连绵， 光照时数不足，含糖量仅有度，也被长白山葡萄酒公司定为基 地。河北省的宣化葡萄产区，由于受土质结构的限制，葡萄着色差， 成熟时含糖量在度之间，酸度则是在度以上，由于酸度高， 既加大成本，又影响口感。唯清徐葡萄，成熟期长，光照充足，昼夜温差适宜，有利于其它香味成份的合成和积累，含糖量般在 度之间，最高可达度左右，酸度在度左右，有理想的糖酸比， 是酿造葡萄酒和葡萄饮料的优选基地。 清徐芦笋 芦笋是世界十大名菜之，在国际市场上享有蔬菜之王的美 称，芦笋富含多种氨基酸蛋白质和维生素，其含量均高于般水果 和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒钼铬锰等，具 有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压心脏病白 血病血癌水肿膀胱炎等的预防和治疗中......”。

3、“.....芦笋的嫩茎是其食用部分，芦笋嫩茎含有丰富的蛋白 质维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面搭配得当，而且 含量比较高，是其他些蔬菜和水果无法比拟的。是低糖低脂 肪高纤维素和高维生素。二是蛋白质的氨基酸组成。氨基酸含量 高而且比例适当。三是芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元 素。大量元素如钙磷钾铁的含量都很高微量元素如锌铜 锰硒铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的 防治有重要作用，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和 全面的抗癌食品。 清徐是世界芦笋最佳生产区域，发展优质芦笋有几大优势其， 优良的生产小气候条件，非常适宜芦笋生产发育，生产的芦笋符合世 界芦笋皮薄质脆纤维少三大特征，口感风味品质很符合 外商的嗜好，成为日本和欧洲市场的抢手货。清徐地理位置优越，交通方便，信息灵通，属典型的大陆性气候条件，四季分明......”。

4、“.....昼夜温差大，降雨量不足，地下水位低，土质肥沃，排 灌方便，光照充足，农业生态条件优势突出，为芦笋生产提供了天然 的生活环境。其二，这种独特自然资源优势，客观上造成了影响世界 芦笋最大的病害茎枯病，在清徐县很少发生，发病链切断，这样的产 品潜在优势就可充分发挥，芦笋生产季节，用药少，可克服出口贸易 的技术壁垒。这种优势的光热水土自然条件，为芦笋的生产提 供了保证。其三，清徐县是全国著名的蔬菜产业生产大县，日光温室 大棚种植芦笋是全国独无二的。生产芦笋供应周期增加，解决常年 平衡持续供应的难题。清徐县现有多个行政村多户农民种植 芦笋，芦笋种植面积万亩，原料来源充足，质量优良，为本项目 的生产提供了原料保障。 项目建设必要性 有利于发挥龙头企业示范带动作用 农业产业化是实现现代农业目标的必由之路......”。

5、“.....用 现代经营形式推进农业，用现代发展理念引领农业。 山西省清徐葡萄酒有限公司作为当地最大的葡萄酒生产企业，自 成立至今，经过年苦心经营和市场拓展，现已形成了集研产销于 体的综合性农业生产企业，与基地农户建立了长期的产供关系，为当 地农业的产业化和可持续发展起到了良好的示范和带头作用。该企业 通过市场调研和倾听消费者的反馈，加快新品的更新换代，开发的有机葡萄酒，可以适应市场的需求。通过该项目的实施，可充分发挥龙 头企业的带动和示范作用，增加当地葡萄的转化能力，提高葡萄芦 笋的附加值，对提升当地优势农业产品形象和增加当地葡农收入具有 十分重要的意义。 有利于企业扩大规模，提升市场占有率 规模化的生产有利于降低企业生产成本，提升竞争力。产品不断 创新是企业发展的动力。该企业产品主要有葡萄酒饮料配制酒 白酒等四个系列近个品种......”。

6、“.....还远销上海内蒙福建等省。普通葡萄酒市场竞争 相对激烈，因此开发有机葡萄酒对于提升品牌形象，增加了产品的附 加值，提高市场占有率具有重要的意义。 第农民种植芦笋， 芦笋种植面积万亩，原料来源充足，质量优良，为本项目的生产 提供了原料保障。 葡萄种植和芦笋种植已成为当地的个特色产业，随着产业的绿 色转型，当地政府把发展绿色农业作为提升农业竞争力的有力保障措 施之，优质的原料为该项目的实施提供了保障，也有利于提升企业 的竞争力。 葡萄酒号称液体黄金芦笋有蔬菜之王的美誉，本项目 结合清徐两大优势农产品于身，集葡萄酒和芦笋的营养功效于 身，具有极强的市场竞争力。 产品销售分析 产品方案 本项目的产品是有机葡萄酒生产项目，根据市场的需求，本产品 的包装为瓶装，包装量分为，外箱为纸箱......”。

7、“.....多年来与省内外等多家客商 建立了良好的合作关系。企业信誉和销售渠道基本建立，可以为本产 品的销售提供有力的保证。该公司与省内众多超市签定销售合同，为 超市直接供货，省去中间商环节，更具有市场竞争力。 第四章项目实施地点及有利条件 原辅材料条件 本项目产品的主要原料为葡萄，清徐是全国著名的葡萄产区，现 年产量达万多亩，丰富的葡萄资源。本项目配备的有机葡萄基地，将改 变现有的葡萄的产业结构，提升清徐葡萄的品牌形象。项目所需主要原材 料为葡萄，与户农户签定余亩赤霞株葡萄种植协议。清徐 县现有多个行政村多户农民种植芦笋，芦笋种植面积 万亩，原料来源充足，质量优良，为本项目的生产提供了原料保障。 生产本项目所需的玻璃瓶软木塞商标包装纸箱等均可在市 场上方便购买。 能源供应 用水 企业现有配套深井眼......”。

8、“.....可满足项目日用 水需求。部分水可以由循环池进行重复使用，本项目的排水除少量泥 沙外，无其它有害物，可以农田灌溉。 用电量 厂区内现有变压器台，能满足项目新建的需要。 供汽企业现有供汽锅炉台，配套了脱硫除尘设备，可满足项目 生产的需要，无需新增。 第五章项目实施的内容及建设方案 项目实施内容 在山西省清徐葡萄酒有限公司现有设施的基础上，通过生产场地 改建，添加生产本项目必不可少的设备，达到年产吨生产规模， 其产品全部投放省内外市场。在现有生产基地的基础上，新增 亩赤霞珠葡萄，达到生产本项目的要求，完成基地建设。 建设方案 本项目葡萄基地建设在清徐县境内，葡峰山庄周围的山区和边 山区，总计栽培面积是亩，栽培品种为赤霞珠葡萄。生产基地建 设主要在山西省清徐葡萄酒有限公司生产厂区内，利用现有的厂房和 设备......”。

9、“.....完成生产。 公司坚持以公司基地农户的发展方向服务于农民，不断完 善公司与农户的连接机制，形成了农户统种植公司统供苗 统技术指导统物资供应统收购的综合运作模式，公司承 担新品种新技术的引进示范项目建设保价收购等，农民负责种 植。公司每月有培训，每周有技术人员到农户种植园现场巡视，设有 技术咨询台，整个种植过程全部按公司的要求和技术规程进行。 工艺流程葡萄破碎压榨发酵葡萄酒储存 芦笋压榨发酵芦笋酒储存 葡萄酒芦笋酒配制 葡萄芦笋酒过滤检验灌装包装检验入库投放市场 工艺流程简述 采收后的葡萄首先进行分选，剔除腐烂果未成熟果树叶等杂 物，进入清洗槽进行清洗，洗葡萄果上的泥沙，果皮上的微生物，清 洗干净的葡萄果进入葡萄除梗破碎机，机上的摘梗滚筒与摘梗辊反向 旋转，摘下葡萄，葡萄茎梗及梗上的小葡萄随时排出在外，葡萄进 入破碎系统进行挤压破碎，进入发酵罐进行发酵......”。