1、“.....实施期内销售渠道有两个，是我市各地都有不少加工菜用苕粉的私人作坊， 淀粉需求量不少，而我省传统红薯的淀粉含量低，加工的红薯淀粉十分稀少，比较 紧缺。如年我市在坛厂镇小岔村扶贫开发时所产的十多吨淀粉就被独山县的客 商问迅而来以高价购走。二是在重庆四川等地近年来发展了不少以淀粉为原料的 企业。对红薯淀粉的需求量大增，淀粉供应经常断档，如四川绵阳的光友薯业，年 需红薯淀粉万吨，原料供应十分紧张，现已委托我市作他们的淀粉供应基地。本 项目实施期内年生产淀粉吨左右，市场开拓方案以依托这些企业实行订单生 产，确保薯农收入不受影响。 三项目风险预测及采取的措施 薯农承担的市场风险预测及采取的措施 在本项目实施过程中，农民承担的工作有四个环节。是红薯种植二是红薯 留种和用作饲料等三是加工淀粉四是红薯及其淀粉销售。 在红薯种植环节......”。

2、“.....除不可抗拒的自然灾害外薯农无 风险留种与用作饲料是传统做法，无风险薯农配套小型淀粉加工机械，学就 会，般农村照明电就可满足加工，加工电耗较少，每度电能加工斤红薯，该 环节用水量较大，应有节约用水措施红薯淀粉订单保护价全部收购，薯农无风险。 薯农可根据情况将所产的红薯用作饲料或加工淀粉或以鲜薯卖出，比较主动，对薯 农只有好处，没有坏处。 项目承担单位承担的市场风险预测及采取的措施 在本项目实施期内，项目承担单位担负着良种繁育推广技术培训和技术服务， 以及产品的市场开发等重大任务。因红薯深加工季节性很强，产品的回收比较集中， 这是农产品加工项目的大特点，这对项目产品组织单位的资金量要求比较大，如 果安排不当即存在很大的资金风险，解决资金风险的办法，是逐步培育资金力量 雄厚的龙头企业二是与产品需求企业落实好合同......”。

3、“.....使本项目产品的市场开发能正常进行。 五经济效益预测 生产规模或设计生产能力 设计生产能力为年产吨红薯淀粉。 二预计经济效益 单位万元 时间产值税金利润 年月试产期 年月投产期 年月达产期 六技术可行性分析 项目开发的关键技术及解决办法 隔氧分离红薯淀粉技术 分离处理要快速。需要处理的淀粉，当上个环节结束后，只要淀粉在池 子里沉淀好了，即可进行下道工序的处理，时间间隔越短越好，速度越快越好，使 淀粉和水充分与纤维分离，减少与氧接触时间。 分离工作要彻底。黄粉油粉残次粉要分别分离彻底，分别进行处理。 二主要技术工艺路线 隔氧法制取精白红薯淀粉的主要技术工艺路线 原料选择首先要建好鲜薯生产基地，选择耐旱抗病力强产量高出粉 率高的优良品种进行培育种植其二要选择最佳的收获时期，过早或过迟收获加工......”。

4、“.....利于加工。 鲜薯清洗与输送采用漏斗式洗薯清洗，旋筒输送，兼具洗薯和输送功能， 鲜薯在旋筒中方面沿筒壁作圆周运动，方面沿轴线作直线运动，加长了清洗距 离，鲜薯洗净度高，并可部分去皮。泥沙石块皮渣通过栅条缝和壳底排污口自 动排出。 分离淀粉由曲网挤压型薯类制粉机分离淀粉。采用多级粉碎多级 淘洗多级过滤多级挤压的独特工艺，在尽量短的时间内使淀粉和水充分与纤维 分离，减少与氧接触时间。 沉淀取粉流入流槽中的淀粉乳液，边流动边沉淀，含蛋白质等非淀粉物 质的废液从流槽的尾端排出。当流槽的淀粉达到定程度时，迅速将淀粉块取出， 放入淀粉处理池内，马上加注清水覆盖，水深为池子的，流槽尾部的油粉或 次黄粉，在溢流池内以便后期处理。 清洗过滤待淀粉沉淀后抽掉上面的废水，清除上层的油粉黄粉。加注 清水，开启搅拌机，将淀粉完全搅起......”。

5、“.....用水泵将淀粉乳液抽 到淀粉破碎机里，滤去细渣及其它大颗粒物质。过滤机的筛网要保证 目。将经过细滤后的淀粉乳液抽进淀粉净化器，进行除沙，除沙后流沉淀池让其自 然沉淀。该工艺可重复次，以便淀粉纯度更高。 脱水经过几次清洗净化后，可将淀粉取出吊滤，有条件的地方可用脱 水机脱水。 干燥若用来加工粉丝，则不必进行干燥。若为了便于贮藏和运输，则应 对淀粉进行干燥。 工艺原理及工艺流程 工艺原理 借助定的机械装备，采用科学的加工工艺，在不需要添加任何脱色剂的前提 下，彻底分离淀粉中的蛋白质果胶及酚类物质，杀灭活跃的微生物和细菌，抑制 淀粉褐变反应特别注意在处理过程中的淀粉少与或不与空气接触，防止被氧化， 然后采用快速方法将淀粉烘干，即可得到洁白如玉的精白淀粉。用隔氧法从红薯中 提取淀粉，主要原料是新鲜红薯......”。

6、“..... 细度， 灰分干基， 标 酸度中和纯干淀粉消 耗氢氧化钠溶液的 毫升数二栽培技术 组种薯用未脱毒的北京薯块，组二种薯用上述脱毒培育的幼苗。 建好薯苗基地，加强繁殖春节前准备块薯，整理苗地春节过后适时下床育苗，加盖地膜保温 促进早萌芽早出苗，苗长至叶时摘小苗进行二级假植扩繁。同时加强苗地肥水管理，促进多出 苗，提高繁殖系数，培育壮苗。 适时早插，合理密植早薯在沿海于月上旬至月上旬扦插，山区月份扦插，晚薯在月 底至月初插植，沿海越冬薯在月上旬至月上旬扦插。扦插时要严格选用无杂无病状苗，扦插 密度般早薯株，晚薯株。 科学施肥，精细管理每施纯氮，∶∶为∶∶ ，以有机肥为主，多施钾肥。基肥采用包心肥......”。

7、“.....施用量占 总施肥量的插后施点头肥，占总施肥量插后施夹边肥，占总施肥量裂 缝肥占总施肥量中后期用磷酸二氢钾根外追肥。插后要加强管理，每用禾耐斯 对水或普净对水喷施，进行化学除草。生长中期提蔓不翻蔓，断气根，每 用多效唑对水喷施，控制地上部生长，以利薯块膨大。 水分管理在福建省甘薯生育期内，前中期早薯多雨，后期早晚薯常遇不同程度干旱威 胁，旱灌涝排是项重要的增产措施。般甘薯生长前期保持土壤湿润，遇旱才灌沟水，促进茎蔓生 长。中期雨天注意排干田水，防止茎叶徒长及烂薯旱天灌浅水湿润畦土，保持茎叶稳长。后期干旱 灌水，随灌随排增产尤其显著。收获前个月左右停止灌水，以免影响薯质。 病虫害防治贯彻预防为主，综合防治的植保方针，结合当时当地病虫草鼠发生特点，采取 相应的防治措施，有效地控制病虫草鼠为害。甘薯主要病害有薯瘟病蔓割病疮痂病......”。

8、“.....薯瘟病推荐用龙克菌噻霉酮悬浮剂倍或链霉素倍进 行防治，蔓割病疮痂病用多菌灵可湿性粉剂倍或的托布津可湿性粉剂倍进行防 治小象鼻虫用锐劲特氟虫清乳油和的新农宝毒死蜱乳油对水在甘 薯种植个月后采取粗喷茎头，甘薯种植生长个月后采取浇头进行防治，斜纹夜蛾在月份用 甲胺基阿维菌素倍进行防治，蚜虫用大功臣可湿性粉剂倍防治。除草剂推荐使 用高效盖草能倍进行喷施。鼠害的防治挖穴灌水放鼠夹等方法捕杀 杀鼠迷水剂倍毒饵。 五结果数据记载分析 病毒测量在甘薯生长期间定期进行病毒检测，并且记录其种类和数量。 植物病毒最方便的测定法是利用受病毒侵染能产生枯斑的寄主植物进行检测病毒，此法是美 国病毒学家霍姆斯在年发现的，用感病的植物叶片与少许金刚砂相混，研磨成粗汁 液，然后在指示植物的叶片上蘸取汁液，磨擦供试植物的叶片，经清水清洗后，置于室温条件下 的温室内待测......”。

9、“.....即圆形的枯斑，在定的范围内，枯斑数与侵 染性病毒的浓度成正比。记录下枯斑数，则为病毒数。 产量和淀粉含量的测量待甘薯在收获的季节，收其块根用各种仪器和数据分析软件进行所 需数据的测量记载和分析。 淀粉含量测定 淀粉提取酒精提取法，酒精水溶液是常用脱糖溶剂，糖类在乙醇水溶液中具有定的溶解 度。当提取液中的酒精浓度在以上时，蛋白质及大多数多糖都不能溶解，且可避免糖 类的酶解。将剩余的渣烘干，作为淀粉测定。 淀粉水解将提取出的淀粉利用酸解法是淀粉分解。以的盐酸加入淀粉粉末中，淀 粉得以水解称糖分。 还原糖的测定因为甘薯蛋白等杂志干扰较小，般不进行纯化而直接测量。利用比色法对 还原糖进行测定，并记录数据，则数据为甘薯淀粉含量。 产量收获后对甘薯进行整体称重，计算出其产量即可，并记录数据。 六数据分析 将所得数据进行比较分析......”。