1、“.....全国每年用于食品生产的马铃薯万吨，其中冷冻马铃薯制品最多瑞 典的阿尔法拉瓦福特卡联合公司，是生产马铃薯食品的著名企业，年加工马铃薯 万多吨，占瑞典全国每年生产马铃薯食品万吨的法国是快餐马铃薯泥的主要生产 国，早在年代初就达万多吨，全国有个大企业生产马铃薯食品，人均消费马铃薯 制品千克。 在全球马铃薯生产中，仅有多万人口的波兰，马铃薯种植面积占全世界总种植面积的十分之，达万亩，产量占全世界的，平均年产万吨，人均产量名列 世界第。由于有大量的马铃薯原料作基础，目前波兰成为世界上最大的马铃薯淀粉马 铃薯干品及马铃薯衍生品生产国，并在加工工艺机械设备制造方面积累了丰富的经验， 具有独特的生产技术手段。因此，欧共体成员国引进的现代化马铃薯加工技术设备大多来 自波兰，发达的加工业为波兰各项工业特别是食品加工业的发展打下了基础。 由此表明......”。

2、“..... 在我国，马铃薯多限于鲜贮鲜运鲜销鲜食。在传统的膳食结构中，除部分地区 作为主食直接食用，以上的马铃薯是作为蔬菜鲜食。马铃薯工业加工多限于加工成粗制 淀粉，制作粉丝粉皮粉条酒精等，不仅数量少，而且加工深度不够，经济效益不高， 消化能力有限。在广大的马铃薯种植产地，由于缺乏相应的加工技术，加之受交通运输条 件所限，收获后的鲜薯大多以作薯干或饲料为主。由于受市场限制，马铃薯在当地的销售 价格低廉，马铃薯高产优势的发挥受到极大的制约。而且由于没有现代化的储藏设备和科 学的加工技术，每年全国因此而损失的马铃薯为，其余的也基本用于鲜食或者加 工成粉丝粉条及淀粉。使马铃薯的营养价值没有得到充分的发挥和作用，也使其综合经 济效益受到了极大的局限。 全国马铃薯种植面积在万亩左右，总产量为多万吨，产量居世界第，并 呈逐年上升趋势......”。

3、“.....我国淀粉总产量为 万吨，其中马铃薯淀粉产量为万吨，仅占总淀粉产量的，宁夏回族自治区和内 蒙古自治区为我国马铃薯淀粉的主要生产地区。 虽然近年来我国不断加大了食品安全监管力度，但从农田到餐桌的食品产业链 条中仍然存在许多问题，据调查，我国遭受农药污染的面积达亿亩，的蔬菜上使 用过有机磷类高毒农药，肉类生产上也存在使用瘦肉精避孕药抗生素等问题。农药傍 蔬菜，陈米着靓妆，甲醛泡海鲜些不法厂商不断在用惊人的创造力为病从口入 这句老话做出形式多样的诠释。首先，种养环节的污染问题突出，导致食源性疾病发生 其次食品加工领域不按标准生产掺杂使假以次充好滥用添加剂等情况也相当普遍。 如此种种，已经使人们对绿色有机健康食品有着越来越迫切的需求......”。

4、“.....又保证了安全和营养。产品所使用的主 要原辅材料，都是国家认证的绿色食品，并建立了自己的绿色原料生产基地。 该公司生产的马铃薯泥粉片丁等食品在加工过程中严格执行出口食品卫生 质量要求，并符合农业部制定的绿色食品生产操作规程和国际质量控制体系 要求及的相关规定。 为了符合出口食品必须达到的认证要求，公司建设了标准化封闭式生产车间， 使得车间的整体布局人流物流气流水流必须符合从清洁区至非清洁区的流向。在 加工流程中绝不允许出现交叉和倒流的情况。手工操作人员的洗手消毒严格按照清洗 去污消毒干手酒精二次消毒干手流程。为了便于清洗消毒，生产所用的器具和 案台全部选用了不锈钢材质，并每个小时消毒次，生产车间使用臭氧发生器，定期进 行空气消毒，还配有通风过滤和空调装置，确保产品的生产环境符合工艺要求。 在广阔市场的吸引下......”。

5、“.....形成马铃薯食品产业链，产业链的发展壮大对当地农村经济和财源 建设具有举足轻重的作用。 黑龙江省关于申报年农业综合开发投资参股经营项目的指导思想是把农民增收 作为根本出发点和落脚点，集中投入具有明显资源和竞争优势辐射带动作用强的农业产 业化龙头企业，通过做大做强龙头企业，培育壮大区域主导产业，促进农业结构调整，增加农民收入，提高农业综合开发效益。 针对近年来绿色马铃薯食品供不应求的实际情况，哈尔滨龙洋薯业有限公司适时提出 了马铃薯食品加工项目。项目产品均为经国家认证的绿色食品或有机食品。 项目建设的必要性及目的意义 项目建设的必要性 实施项目建设是壮大主导产业，推进绿色食品产业战略升级的需要。开发建设马 铃薯食品加工项目，是遵循省委省政府提出的发展绿色经济创建绿色产业，打绿 色牌，走特色路实施绿色食品发展战略方针，充分开发当地的资源......”。

6、“.....推动我省绿色食品加工业及现代化农业发展的客观需要。方面可以拉动 扶持农户发展绿色食品生产，壮大和提高哈尔滨市绿损耗，影响产品质量。 切条剥过皮的土豆经清水冲淋，洗去其表面粘附的土豆皮及渣料，然后由输送带送 入切片机中切成条片，产品的厚度应符合质量要求。般为之间，土豆条 般选择左右。 漂烫漂洗的目的是洗去产品表面的淀粉，以免油炸过程中出现产品粘结现象或造成 油污染。热烫目的是使土豆条片中的酶失活，防止酶促褐变产生而影响产品品质。采用 的热水进行烫漂。 冷却采用冷风冷却到。 速冻油炸后的产品经预冷后进入速冻机速冻，速冻温度控制在以下，保证土 豆产品的中心温度在内降至以下。 挑选按产品规格要求分级包装。 ⑩包装冷藏速冻后的土豆成品应迅速装入包装袋内，然后迅速装箱。包装袋宜采用 内外表面涂有可耐高温的塑料膜的纸袋......”。

7、“..... 冷冻车间生产技术方案 制冷工艺说明本建设项目制冷工艺设计，根据其使用要求选用了三个蒸发温度系统， 即的空调制冷系统的速冻马铃薯条块低温冷藏库系统的吨小时马 铃薯条块速冻系统。三个系统均采用氨泵强制供液循环，以氢为制冷工质，库内 冷却设备采用下进上出供液方式。各系统分配站均设在设备间内统操作管理。设备间内设 置了排液桶，可分别供每间库房内设备的冲霜使用。冲霜形式设有热氨及淋水两种方式， 可根据各库内冷却设备结霜情况定期进行冲霜，应防止冷风机蒸发室内结冰现象出现，影响 库内降温使用。 本建设项目制冷工艺设计除氨泵供液循环外，另设有高压氨液直接节流方式供液，可供 向系统加氨及备用使用。 本项目速冻马铃薯条块食品低温冷藏库冷却设备采用了冷风机供冷，货物堆放高度应距顶棚保持大于的距离。 本建设项目马铃薯条块速冻冷却设备采用了隧道式流化态快速降温......”。

8、“.....消除结霜层，以利降温效 果。 本建设项目制冷工艺系统配有安全保护装置和自动控制系统，使其达到安全生产要求。 主要生产设备选择 本项目工艺技术与设备设计方案选择，将根据项目实际工艺技术与设备需求而确定。 其主要遵循工艺技术与设备的先进性可操作性安全可靠性节约能源性控制污染性 环保卫生性及节省项目投资资金工艺技术与设备使用期限工艺技术与设备布局合理流畅 等方面，作为本建设项目工艺技术与设备设计方案选择依据。 本项目生产所用的国产设备拟通过考察并招标的方式选用。具体设备配备情况见下 表......”。

9、“.....其产品成品合格率平均按考虑，其原材料损耗率平均按 考虑......”。