1、“.....就能确保养鹅生产有序进行， 使千家万户分散小规模生产取得更大的经济效益。不断开展鹅产品 深加工，就能保证养鹅生产不断增产增值增效，保证养鹅业持续稳 定发展。让全国农民持续增加收入，为全国人民膳食结构的改善和 生活质量的提高发挥作用，中国养鹅业发展前景广阔。 第三章市场分析及预测 国内市场潜力较大 我国南主素有吃鹅的习惯，尤其是广东省有无鹅不成席之 说。仅汕头市每年需要多万只肉鹅。江苏江西安徽浙江 广东等省每年需要上亿只肉鹅。现在吃鹅的习惯不再限于南方各省， 北方已出现吃鹅热潮，如北京辽宁吉林等省市烤鹅店已出现排 队等候就餐的局面。仅市南郊家烤鹅小饭店每天消费肉鹅就 多只。鹅产品已逐渐受到全国各地人们的欢迎，但近几年全国 养鹅年饲养量仅亿多只，距全国亿人口平均每人每年只的水 平还差的很远......”。

2、“.....年是万吨 年达到万吨，大约翻了两翻，尤其是年之后，每年 产量都在万吨以上，而今后还将保持增长趋势。 区域性需求的增长鹅肉消费的重点区域为福建广东江苏 浙江安徽等南方省区，随着社会经济不断发展，这些地区的鹅肉 需求量仍将保持上升趋势北方的些省区，过去只是农村把鹅肉 作为调剂菜肴的补充方式，如今在众多大中小城市，鹅餐馆的 生意火爆，对鹅肉等的需求增长势头很猛。这就形成了南北方同时 增长的趋势，而且北方的增长潜力要快于南方。 区域增长的另方面是港澳台地区相继回归与通商，以及 向东南亚华人区的输出渠道的进步拓宽，罔这些地区的华人大多都是南方尤其广东福建人的后裔，传统上讲都比较喜欢吃鹅肉。 新的消费观念导致需求增长由于经济的发展，国民生活水平 得以改善，消费者对营养与健康越来越关注。因鹅以食草为主，众 多消费者把鹅肉视为绿色食品......”。

3、“.....鹅 的饲养过程中添加剂和促生长类激素等产品的应用较少禽流感的 发生与流行，不仅给养鸡业造成巨大损失，香港还发生了受感染致 死人员例，给消费者造成恐慌，许多人开始不吃或少吃鸡肉，给 鹅肉消费扩大了市场空间另外，消费者需要更换口味，比较典型 的事例如从喜欢肉鸡肉转向笨鸡肉，由偏爱犬鱼大肉转向山野 菜农家菜。即使山珍海味，久食也会生腻。 鹅短期内不会卖难。众多农户最关心的是养鹅会不会像玉米 猪鸡那样出现卖难的问题，下列的分析即可看出，短期内不会出 现卖难的问题，不仅如此，养鹅业还将是畜牧业生产结构中生产周 期短市场潜力大投入产出比高效益可观的畜禽种类。 短期内不易形成过剩的规模从规模化饲养情况看，鹅目前尚 不如猪和鸡，而且鹅的饲养仍以放牧为低成本生产方式，鹅在大规 模饲养的前提下，既需要过夜场地，又需要放牧场地......”。

4、“.....也就是说，生产群的数量不足， 必然造成供应短缺。 季节出栏方式在短期内不会改变不论南方还是北方，鹅均以 季节性出栏为主，这也是由放牧生产方式所决定的，季节性出栏不 仅同期饲养量不会过剩，而且缺货期相对较长北方鹅冬季饲养管 理成本增加，比较效益差，按现有的市场价格和设施条件，四季均 衡生产的可能性较小。加工企业吃不饱仅就吉林省而言，先后建起农安乾安大 安舒兰公主岭等较大型的鹅屠宰加工生产线，还有四平磐石 等地的小型屠宰车间，这些屠宰厂点的设备大批闲置，企业吃不 饱，不能达到满负荷运转，年平均屠宰量不足万只，对活鹅需 求的缺口很大，加之众多的鹅餐馆都采用活鹅现杀的做法，也 与加工企业争嘴。据保守估计，所有屠宰设蘸全部正常运转，年 需活鹅在万只以上，仅为满足这些企业的需要，就已经是很大 的市场。 鹅雏供应紧张要想商品鹅出栏量达到定的规模......”。

5、“.....再就吉林省情况而言，由丁种鹅冬季饲养成本较 高加上年秋鹅收购的罕见高价致使种鹅饲养量小足，所能 提供的种蛋数量有限，况且农户饲养条件下，种蛋受精率般只有 左右，产蛋又有季节性，集中孵化的能力有限，这就造成所能提 供的雏鹅的数量极其有限，尽管些地方想方设法，南雏北调，依 然不可能在短期内达到有关地方政府所设计的发展日标，出栏鹅仍 然会供不应求 科技水平相对滞后就全国的情况而言，养鹅的科学研究，南 方投入的较早较多，北方投入的较晚较少，按现有的生产方式， 应用现有技术，可眦勉强支撑同时，有关鹅的冬季低成本饲养 种鹅长年周转产蛋长年孵化商品鹅的四季均衡饲养和出栏等方 面，缺乏技术研究和探索，这就从总体上形成丁科技水平的滞后， 不足以支撑真正意义上的集约化牛产。 国际市场鹅产品供不应求 些经济发达国爱认为鹅肉的脂肪胆固醇含量比鸡鸭都低......”。

6、“.....在法国鹅肉价格是鸡肉价格的倍，东欧 些国家鹅肉价格是肉鸡价格的倍，法国有种说法穷人吃鸡， 富人吃鹅。国际上鹅的其他产品价格也较高，如鹅肥肝，每吨 万美元，羽绒价格每吨万美元左右人均收 入的，全区财政收入亿元，农民人均收入为，元。 自然资源状况 水文情况 项目区水文地质属于长白山水文地质区及中低山丘陵水文地质 亚区，含水层为白垩系碎屑岩，含水类型为较丰富的碎屑岩类裂隙 承压水，地下水资源充足。 气候条件 年平均气压毫米 年平均气温 极端最高气温 极端最低气温 年平均降水量 最大日降水量 最大积雪深度 最大冻土深度 全年主导风向及频率西南风 平均无霜期天 年平均日照，小时 地震基本裂度为度。项目实施的有利条件 资源优势 地处世界著名的黄金玉米带，是中国重要的商品粮基地之 。富裕的自然资源是项目建设的基础。区幅员辽阔，农业资源 丰富......”。

7、“.....雨热同季，适宜发展种植业和畜牧业。而且早在 多年前，根据国家小康规划和农业部关于大力开发秸秆资源，发展 畜牧业的有关指示精神，吉林省委省政府在全省实施了系列特产 养殖业开发项目，区作为梅花鹿重点养殖开发区，存在着较好的 牧业基础。本项目及周边地区盛产玉米大豆，每年都有大量的粮 食和玉米秸用于饲料饲草生产，饲料饲草为本项目建设提供了 可靠的饲料资源保证。 市场优势 养鹅业是市发展的弱项，而鹅肉及鹅蛋却是近几年人们需求 量猛增的强项，由于鹅供应不足，严重制约了市鹅产品深加工的 发展。市鹅产品发展和市场需求为项目建设提供了可靠的市场保 证。 基础设施条件 交通运输 项目建设区距市区公里，火车站公里，距城区 公里，距新建烟筒山铁路公里，距龙双公路公里。项 目区与外部有乡级公路接通，交通运输便利。电力供应 厂区有动力电，本项目上变压器台......”。

8、“..... 生产生活用水 项目区内地下水资源丰富，水质符合饮用标准，本项目打眼 深井做为自供水源，可满足生产生活用水需要。 第五章建设方案 建设内容 新建鹅舍及辅助建筑工程面积平方米 技术方案 种鹅场 种鹅场应设在上风向，与商品鹅场或其它养禽场保持 米以上的距离，每栋鹅舍之间保持米以上的距离。场区设进场门 和粪污运输门，进场门设车辆消毒槽或池，消毒药可用浓度的 火碱水生石灰等。设人员出入消毒室或消毒走道以及更衣室。 鹅运动场或鹅舍内垫干沙土。洗浴池或池塘应为流动水。产蛋鹅舍 内墙四周设产蛋槽，每只产蛋鹅设蛋槽，勤换垫草。凌晨，鹅 产蛋后，工作人员每隔小时要拣次蛋。种鹅于产蛋前注射 次鹅肝炎鸡胚弱毒疫苗，两周后重复次，以后每隔半年注射次。 二孵化室 孵化室应设在种鹅场附近，位于上风向......”。

9、“.....工作人员进出必须严格消毒，更换工作服鞋帽等。 孵化器每次用过后清除污物，用浓度的次氯酸钠液擦洗。蛋盘 冲洗晾干后置入孵化器内，用福尔马林熏蒸消毒每立方米用福尔 马林毫升，高锰酸钾克，分钟后通风备用。出雏器用浓 度的新洁尔灭液清洗，然后熏蒸消毒。贮蛋室设蛋熏蒸箱， 每天收取的蛋应熏蒸消毒次。严禁入孵粪污蛋或由池塘运动 场拣回的污染蛋。三育雏舍 育雏舍门口设消毒槽或池，非本舍工作人员不得入内。育 雏舍每次用过后彻底消毒。铁丝网床或竹板床的床面角落隔板 墙壁地面等处，用高压水笼头冲洗干净，不应有粪便滞留，待晾干 后，关闭门窗，用福尔马林熏蒸消毒或用浓度的过氧乙酸液 喷雾整个消毒鹅舍。育雏应采用全进全出制度。育雏舍注意防 寒防暑，要求室内温度为第周龄第二周龄 第三周龄。饲料盘每次喂过食 后应用清水冲洗，若为自由采食则每天至少冲洗次......”。