1、“.....烹饪型黄酒的作用有 调味作用黄酒的酯香醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜 肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢 满座芬芳。黄酒中还含有多种多糖类呈味物质，而且氨基酸含量很高，用于烹饪能 增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。 黄酒可以祛膻腥吸油腻烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解 于高温酒精中，随着酒精的挥发而逸散出去。 增加食物的质感在烹饪肉禽蛋等菜肴时，适量调入的黄酒能渗透到 食物组织内部，溶解微量的有机物质......”。

2、“..... 投资必要性 境内外在合肥市投资的企业，除享受国家安徽省赋予的各项优惠政策外，还 将有以下政策扶持 对进入开发区和工业园区的工业项目在用地等方面实行低门槛政策。 设立合肥市促进工业投资专项资金，对投资支柱产业和重点工业项目的，在 项目前期费用补助贷款贴息配套补助支柱产业配套奖励等方面，给予政策支 持。 投资合肥市新产品的，在所得税地方留成增值税地方留成等方面给予扶持 投资高新开发区内经认定的高新技术企业的，在所得税率中试设备折旧等方面给 予扶持......”。

3、“.....现在的发展阶段是个瓶颈时期，有所突破 才能有好的发展，而要有所突破就要发现问题的实质。 现在众多黄酒企业的亟待解决问题是，黄酒的价格远远低于价值，好东西没有 卖出好价格。黄酒的价格明显低于白酒啤酒葡萄酒等酒类产品，平均差距多达 十倍左右，利润偏低导致企业没有更多的资金用于推广。 其实，黄酒是种很有历史和文化内涵的产品，生产厂家不要追求包装的新奇 怪异，只有重视了产品的质量和黄酒的文化内涵，才有可能解决实质问题。 长期以来......”。

4、“.....中部地区的消 费者缺少认识黄酒的渠道，在中部地区的消费市场比较狭窄，黄酒在当地的群众 基础较差，如果在合肥地区加大宣传力度，抓住消费者的心理，正确引导消费者， 开拓新的黄酒消费市场，必将引领中部地区的黄酒市场的迅速发展。 研究工作概况结论 可行性研究概况 针对合肥地区的黄酒消费情况，以及经过对当地饮食习惯的调查，公司发现了 黄酒的商机。在对市场需求进行预测，对当地的资源能源原材料供应，公用设 施的配套情况进行调查和分析之后，初步编写了可行性研究报告......”。

5、“..... 批复之后，对设备制造厂家进行性价比的比较，确定了设备生产厂家，与当地 政府签订了合作协议，就厂址用地等问题达成协议，正式成立黄酒厂。 可行性研究工作结论 本项目采用国内领先的生产工艺，所用设备在国内市场上直处于领先位置， 另外，黄酒厂的建立也是对农产品深加工的实践行动，可以进步促进当地的农产 品深加工产业的长远发展。产品不但可以用于国内消费，还可以用于出口，拥有着 很好的经济效益和社会效益。因此，本次可行性研究工作的结论是在合肥地区资专项资金......”。

6、“.....在 项目前期费用补助贷款贴息配套补助支柱产业配套奖励等方面，给予政策支 持。 投资合肥市新产品的，在所得税地方留成增值税地方留成等方面给予扶有所突破就要发现问题的实质。 现在众多黄酒企业的亟待解决问题是，黄酒的价格远远低于价值，好东西没有 卖出好价格。黄酒的价格明显低于白酒啤酒葡萄酒等酒类产品，平均差距多达 十倍左右，利润偏低导浙江上海福建等省市生存，中部地区的消 费者缺少认识黄酒的渠道，在中部地区的消费市场比较狭窄，黄酒在当地的群众 基础较差......”。

7、“.....抓住消费者的心理，正确引导消费者，场需求进行预测，对当地的资源能源原材料供应，公用设 施的配套情况进行调查和分析之后，初步编写了可行性研究报告，报经上级机构审 批。 批复之后，对设备制造厂家进行性价比的比较，确定了设也是对农产品深加工的实践行动，可以进步促进当地的农产 品深加工产业的长远发展。产品不但可以用于国内消费，还可以用于出口，拥有着 很好的经济效益和社会效益。因此，本次可行性研究工作的结论是在合肥进行分析......”。

8、“.....市场容量巨大，但现状是这些餐馆真正使用传统的中国黄酒的并不是很多。 如果这个市场可年国家礼宾工作改革以来，绍兴黄酒被列为国宴专用酒， 我国驻外使馆的外事活动中绍兴黄酒的用量逐年增加。 旅游和礼品用酒黄酒包装的改进，滋补健身型酒的增加，使其礼品化 工艺化高档化系列化量却占 到全国的其次是山东安徽福建广东等省，可以说是成不了气候全国 其他地区的黄酒市场则是星星点点，或有或无，许多地区饮用黄酒的消费者很少， 对黄酒认识也不足......”。

9、“.....绍兴目前已成为 全国最大的黄酒生产和出口基地，年产量万吨，占全国黄酒总产量的，年出 口万吨，占中国黄酒出口总量的。绍兴黄酒生产企业共家，其中达到定 规模的企业有家，其市场占有率占绍兴黄酒业以上。 但是，就全国的黄酒业发展情况而言，形势还是不容乐观，规模以上的生产厂 家太少。我国黄酒生产企业余家，其中年产量在万吨以上的大规模企业仅有 家，年产量在万以上的仅有家，而年产量在千吨以下的小规模企业却高达。 厂房简陋，生产环境差，生产设备陈旧......”。