1、“..... 合作方的要求对产品及其市场充分认可有行业经验有足 够的资金实力有进入市场的渠道优势。 合作模式 本人出技术方案合作方出资金共同组建合作企业，双方 共同管理和运作，风险共担，利益同享 本人和合作方共同出资，本人出技术方案，共同组建合资 企业，双方共同管理和运作，风险共担，利益同享 本项目作为合作方的个事业部，单独核算，实行公司化 管理管理上以合作方为主。 六项目的发展前景 本项目的前景是可观的，不仅在产品生产销售环节可以赢取丰 厚利润，在鲁西南青山羊这宝贵资源下面还有许多可行的 有较大利润空间的增值点，可以通过市场运作拉长项目的价值链，取得更大的发展。 加大高效养殖的投入力度，控制资源。可以通过公司基 地农户的模式把高品质单县青山羊产区的资源垄断起来，抓住 品质和效率两个环节，做足青山羊文章，打造核心竞争力，树立竞 争壁垒 不断向产业的上下游延伸，拓宽产业面，拉长价值链。如 上屠宰项目，加工冷鲜肉，羊毛皮深加工......”。

2、“.....如 辣子乳羊大炖羊肉胡辣羊蹄红扒羊脸辣炒羊肚富贵羊腿 烤羊排烧羊肉等等，都是极具地方特色风味独特的产品。 充分利用羊骨羊蹄角羊血等废料资源，提取骨胶源 卵鳞脂等生物制剂生物活性物质或其它工业制剂，废料可开为高 效动物饲料。 第二部分产品 有关吕记单县羊肉汤 在中华传统特色美食中，以汤著称的是不多见的，单县羊肉汤 在多处文献记载中都被称作中华第汤。 单县羊肉汤色白似奶，质地纯净，鲜洁爽口，回味无穷。吃在 口中，鲜而不膻，不腥，香而不腻，烂而不糊，是难得的美食。其 营养价值不但被传统所认可，也为科学的分析所说明，经测定，蛋白质成份中的赖氨酸和精氨酸维生素脂肪酸中的碳烯酸 微量元素中的钙和锌以及肉碱和牛磺酸等含量都十分突出。 这使得它具有温中散寒健脾和胃滋阴壮阳助消化增强免疫 力等保健功能。 传统的单县羊肉汤品名繁多，各具特色，肥的油泛脂溢，瘦的 白中透红。羊脑汤健脑明目醒脑安神......”。

3、“.....宜病急虚弱若者常食肚丝 汤肥中带瘦，鲜香中不乏筋道眼窝汤酥烂如泥明目安神奶渣 汤沙酥带甜奶香四溢。还有马蜂窝汤三孔桥汤脊筋汤等等， 达七十二种之多。 羊肉汤作为种民间食品在单县地区已有上千年的历史了,正 式以专营商品出现始于年清嘉庆年间。初由徐桂立曹 西胜朱克勤三人开设三义和汤馆，并培养了大量传人或徒弟， 单县羊肉汤的名号逐渐为方圆数百里的尚食之士所熟知。年， 徐曹朱三家分立。由于徐家技术好，制作精细，用料严格，加 之弟子不断改进，其羊肉汤质纯色正肉鲜汤美，在竞争中占了上 风，时风靡几百里。徐家积聚了大量资本后又开拓其他业务，成 为富甲方的资本家，山南海北，人来客往，都是用祖传羊肉汤招 待。来单县的人也都以能喝上羊肉汤为大美事。徐家羊肉汤逐渐 统领各方，成了单县羊肉汤的正宗，名声大振，传扬四海。年， 周永歧吕运法窦宝德三人在单县刘隅首开办三义春羊肉汤馆， 又使单县羊肉汤进步发扬光大......”。

4、“.....经过几代人的钻研和改进，单县羊肉汤形成了独特的制作工 艺。 单县羊肉汤选料和制作极其讲究，它选用本地产二至四龄的肥 青山羊为主要原料，尤以单县东南大沙河两岸的捶揭蒙羊 为佳。制作过程有数十道工序，每个环节都要把握准确处理得当， 尤其用料比例的搭配和成汤火候的控制要求极为严格，稍有偏差不 但成汤质地和口感达不到要求，营养成分也易遭破坏。这种独特的 成汤文化造就了单县羊肉汤的独有特色和高贵品质，成为祖国璀璨 的饮食文化中的颗耀眼明珠。本草纲目载羊肉好吃膻闻， 宜菜宜汤有补身之功效。单县羊肉汤配以水壮馍，被收入中华名 吃谱。 单县羊肉汤在解放前就享誉神州，与金华火腿北京烤鸭齐名， 有南腿北鸭中间汤之称。先后有近十位党和国家领导人相继品 尝了单县羊肉汤，均赞不绝口。其他专程赴单品尝单县羊肉汤的各 届名人更是数不胜数。 几百年来，单县羊肉汤直依照技术师傅传汤馆迎客来 的模式缓慢发展，代代师傅们凭着经验揣摸先人的技术真谛......”。

5、“.....这种既无技术标准又无产品标准的状 况极大地制约了单县羊肉汤的光大和传播，使这个上苍赐予人间的 上品直囿于单县这个狭小的地域内。我本人直倾心单县羊肉汤 产业的发展，也直进行着单县羊肉汤产业化道路的探索。经过多 年潜心研究，在传统师承技术的基础上深刻领悟深入发掘单县羊肉汤文化，结合现代 燃料煤。 直接成本合计元。 由于各种下货的平均价格不超过羊肉价格，故各种汤以羊肉汤 为核定标准。以上原料在保质保量的情况下可出汤约碗 每碗含汤约，肉，每份汤经冻干处理后可得个包装 的产品。计每包产品直接成本约元左右。 第三部分市场需求分析 现代食品消费的般规律和趋势 餐桌食品工业化水平和程度随着经济的发展而不断提高， 这是家庭餐饮消费的趋势，也是社会发展的基本规律。 便捷美味安全和营养保健是现代餐饮消费的总趋势， 也代表了现代餐饮消费的整体潮流。高脂肪高热量食品逐渐为高 蛋白质高营养素高功能成份的食品所取代。药补不如食补 的观念深入人心......”。

6、“.....我国南 方各省均有餐用汤食的习惯，个别地方甚至汤不厌精，这也逐 渐为大多数北方人所接受，汤在餐饮中所处的地位越来越重要。 对食品添加剂存在较深偏见，尤其对化学合成剂讳莫如深。 食品安全越来越引起社会重视，安全环节已从单纯关注制 成品转移到从食材到加工过程的全方位的重视。 追新求奇攀比效尤的感性消费逐渐为彰显个性你诚我忠的理性选择取代，消费重品牌重质量的趋势明显。 文化欣赏和品牌或产品的价值认同正逐渐成为人们选 择消费的重要因素之。不同的消费群体对消费品品位的选择表现 出明显的群体性。 二吕记单县羊肉汤能够满足的消费需求 吕记单县羊肉汤的产品属性和特点符合现代食品消费观念和 潮流，能够全方位满足现代都市人的消费需求。 符合便捷美味的现代食品消费需求。 营养保健方面蛋白质方面富含多种人体必需的氨基酸， 脂肪多为不饱合脂肪酸，微生素方面含较高，微量元素方面铁 钙和硒较般食品优越......”。

7、“..... 使它具有突出的保健功能。 食用安全性方面其所用主要原料出自单县本地产青 山羊，纯草食，无需添加复合饲料，绿色无污染，食用羊肉的安全 性已为广大消费者所认可其二所用调味料均为传统香辛料，不 含任何包括味精在内的化学合成物质产品为物理脱水的干燥状 态，工艺先进，脱水彻底，保持期长，病菌等微生物没有繁殖环境， 无需防腐剂氧化抑制剂等添加剂。 单县羊肉汤已有数百年的历史，法度森严用料考究广 为流传，有多位党和国家领导人和无数社会名流的食用经历并予高 度评价单县更是块文化富地，舜师单卷扶琴治单和李白 杜甫高适李贺四君子聚单赋歌等佳话，等等这些赋予单县羊肉汤厚重的文化底蕴。在传播和品牌培育方面有比较多的操作点。 三吕记单县羊肉汤需求情况市场调查结论 五六年来，我没放过任何个介绍推广和测试单县羊肉汤 的机会，经过多个地方大量产品试尝，综合调查数据，我得出这样 的结论绝大多数受众都为这样个产品眼前亮，单县羊肉汤极 易为消费者接受认可并形成记忆......”。

8、“.....这次次坚定了我从事这项事业的决心和信心。另外，如果您 认为有必要，我们可以委托第三方专业机构进行全国的市场调查， 以得出更科学的结论和足够的数据支持。 四吕记单县羊肉汤的市场诉求点 味无膻无腥鲜洁爽口醇香绵长回味无穷 营养保健营养丰富，具有和胃健脾温中散寒增强免疫力 等保健功能 质地洁白似奶质地纯净汤浓肉嫩 绿色安全原料纯天然拒绝添加剂 汤文化汤小学问大勺短文化长汤小名气大勺短回味长 肉汤虽小功夫深葆君健康情义真千锤百炼才得肉汤碗，葆君 康健方显人间真情千百年汤文化源远流长，数十个控制点铸就精 品古韵琴声孕育百年汤文化，料精艺高传承上品真本色。 五汤类产品市场细分和吕记单县羊肉汤的市场定位 汤类产品市场细分汤类产品按产品加工过程可分为现做现卖品和工业制成品，两 者走不同的销售渠道。按用途又分为普通家常佐餐用汤保健功能 汤和高品位佐餐用汤，他们的消费群体有异......”。

9、“..... 六吕记单县羊肉汤目标市场的容量 工业制成汤品市场在我国刚启动，随着整个人们日常饮食工业 化水平的不断提高，也必将有巨大的发展空间。吕记单县羊肉汤高 端市场定位注定要走专业化发展之路。据相关统计，年我国规 模以上食品工业企业万家企业总产值约为万亿元，据 此，汤类工业品的市场空间致少有亿元，中高端汤品的市场也 在亿以上，再加上我们的工业制成品有部分取代现做现卖汤品 和家庭煲制汤品的机会，故其市场空间是巨大的，至少在百亿以下 不会饱和。 七市场营销要点 在如上市场定位下，产品的目标消费群购买主体主要 有城市白领经济实力较强的家庭妇女有知识文化背景或有 领导岗位经历的离退休人员 在渠道建设和消费者购买便利性方面，要充分利用合作方 的现有营销渠道或网络。不失时机地积极开拓国际市场。 要着力建设产品与目标消费群体的沟通平台和渠道，把品 牌内涵传递给消费者......”。