1、“.....有些问题将直接给我们在农村自 主创业带来困难，其他问题将间接的给我们创业带来麻烦。 这就需要我们更加的小心，有很强的危机意识，在创业的过 程中如履薄冰，小心翼翼，要先在中国经济严冬中存活下来， 再图发展。 官桥村的村民思想比较保守，官桥村的区位位置很好。嘉 鱼县的开发区已经延伸到官桥村里面，但村民的思想没有很 好的转变过来，有强烈的小农意思，有事情做就去辛苦做。 没有事情的时候，就在村里打牌，不会去考虑寻找新的事情 来做。更加不用说，自主创业了。官桥村里面很多村民得到 了国家拆迁补偿，资金方面已经很充足了。但这几年的发展速度始终很慢，除掉官桥八组对官桥村的贡献，官桥村在全 县村庄的排名才排到名。以官桥村的区位和资源优势， 在全县经济发展中是发展速度比较慢的个村庄。在官桥村 里面创业遇到最大的难题就是缺乏创业的氛围，沟通成本很 高......”。

2、“..... 机会 经济的增长带来了民众的消费能力的增强，消费能力的增 强带来了人们的消费观念的革新，以前消费者休息的时候就 是在家看看电视，上街买买东西，现在已经有了很大的改变， 嘉鱼县内的各种休闲娱乐设施已经发展成熟起来，但在农家 乐这方面嘉鱼县起步很晚，现在只有铁基村有个带有农 家乐的农庄项目，但主要是以餐饮和休闲打牌为主，并没有 在模式上进行创新，只是进行了形式的创新，把城市的饭店 搬到了村里。但该项目还是获得了很大的成功，顺应了嘉鱼 县的消费升级。我们这个项目也是因为嘉鱼县的消费升级而 顺应消费者改变观念的个消费升级活动。只要我们规划 好，做出自己的农家乐和休闲垂钓特色，宣传好，在嘉鱼和 赤壁是有很大的消费市场。 嘉鱼县服务业发展速度很快，但服务行业管理还好很混乱 的。嘉鱼最好的服务场所，和武汉同类型服务业相比......”。

3、“.....但是在软件方面在服务人员的培训方面在服务规范和细节方面差距明显。我们做这个 项目很大的机会就在于我们要提高服务质量。我曾经参与了 年湖北市场营销年会，聆听过小蓝鲸老板的发言，深刻的 感受到由于服务观念带来服务质量巨大的差距。我们将利用 我们学习到最先进的服务理念，结合嘉鱼本地的特色，制定 出详细的服务规范。引领嘉鱼服务业服务质量的升级 挑战 农家乐在些地方已经发展的很成熟了，但在嘉鱼还是 个新事物，个新事物的出现，要宣传它推广它，费用是 比较高的。在垂钓项目上，消费者是热爱钓鱼事业的人，这 是个特殊的群体，他们有着自己的传递信息的方式，如果 通过特殊的广告模式来推广这个项目在垂钓者心中的知名 度和美誉度是个很大的挑战，只有找到好的方法，才可以 在控制广告费用的同时，达到很好的广告效果。 农家乐和休闲垂钓是个结合度很高的产业......”。

4、“.....让消费者即可以享受到农家乐的 快乐又能享受到垂钓的快乐。这也是我们即将要面对的个 挑战。 农家乐在些地方已经发展起来，他们遇到的个很大的 问题就是如何保持农家乐的特色和经济效益的最大化相结 合起来，在发展经济的同时，定要保持住自己的特色，让自己的特色成为个最重要的资产。在农家乐上面，如何和 消费者亲密接触，增加消费者的参与性，让消费者可以亲身 体会到农家乐的健康和快乐也是我们面对的个很重要的 挑战。 嘉鱼服务行业，特别是餐饮行业有个很特殊的情况，那 就是非常流行签单文化，以此来证明自己的信用和魅力。这 个只是个习惯问题，没有对错之分，但对于我们刚刚开始 创业的人员来说，给我们造成的资金压力是非常大的，般 签单都是月结，就等于我们要多准备个多月的流动资金。 这也是我们在嘉鱼创业需要面对的个特殊国情。 市场定位 公务员消费产所......”。

5、“.....这里面的市场机会是很大的。 在嘉鱼这个地方的有车族，农家乐和垂钓的地点般来 说都比较偏僻，没有车的话，进去是很不方面的。在嘉鱼这 个地方，摩托车的保有率是很高的，般家庭都有经济条件 可以购买摩托车，在嘉鱼消费升级的过程中，有小部分人 已经购买了小汽车，这两种人群都是我们项目要针对的人 群。 在嘉鱼双职工的人群，月收入在元以上，对家庭比 较看重，特别注重对小孩子的培养和教育，可以在他们中间 推广农家乐，可以让全家在农家乐里面亲身参与很多以前接触不到的活动，增加家庭和睦。这类家庭也是我们要重点抓 住的人群。 顾客群体分析 公务员有很强的消费能力，这是群有经济实力，有着很 好的教育背景，有很好的消费体念的人群。他们对价格不是 特别敏感，但对环境特色服务要求很高，这就需要我们 加强对服务人员的培训，特别是要针对这人群的特点......”。

6、“.....他们的单次消费额是很高的，将 是我们利润的主要来源。 私家车顾客运动时尚追求新鲜刺激是这群体的整 体要求，是最好的口碑宣传人群，首先引爆市场的就是这 群体。我们做项目的时候就注重解决这群体的特殊要求， 他们是我们市场最开始的运作的先锋。只有抓住这群体， 我们才能更好的开展后续市场。所以要做好这群体的宣 传发动服务工作。 家庭市场，最大的特点就是闲 农民制作手工艺术品。增加农民的收入和我们项目的收入。 些特别喜欢钓鱼的游客都会自己准备钓具，但为了方便普 通游客前来垂钓，应准备好钓鱼的所有用具。 钓杆可设各种规格的钓杆，以满足不同年龄游客垂钓的需要，同时鱼杆上应装好钓线钓钩等。 鱼饵鱼饵是垂钓必备物品之，鱼饵的品种要多样化， 以满足游客钓不同品种的需求。鱼饵的品种有蚯蚓黄粉虫 蝇蛆小鱼螺肉猪肝和人工配合饲料等......”。

7、“.....也可准备些大鱼 箱和水桶供垂钓游客装鱼用。 捞子捞子也叫捞斗，是将鱼钓起后为了避免其在挣扎时 掉落水中的收鱼工具。除上述垂钓必备设施外，还可供应 些休闲食品和茶水，以满足垂钓游客的需要。 农家乐特色餐饮 在餐饮方面，做到活鱼现做，所有的鱼都保证是新鲜。引进 武汉的汤逊湖鱼丸，在官桥村里面形成个以现做鱼丸为特 色，进步可以做出桌全鱼宴，以鱼为主的餐饮。家常菜 都是以现摘现做现吃，保证食物的新鲜和美味。以后客源多 了，时间上不允许，也要保证食物是早上采摘，坚决杜绝有 隔夜菜的出现。在周边撒上些野菜的种子，让野菜自由生 长。在野菜收获的季节，可以做为我们农家餐厅的特色产品 推出，真正的野生天然绿色的野菜。 农家乐提供的烧烤和野营装备 野餐烧烤须具备较好的排水条件浓密的遮荫稳定的土壤 表层和良好的植被覆盖等，同时要将游客限制在指定的地 点......”。

8、“..... 有喜欢野营的消费者。可以为他们提供宿营帐蓬等切宿营 的装备，收取定的租金。只想中午休息下的消费者，我 们可以为他们提供吊床。 休闲垂钓计划 垂钓池塘的基本设施 景桥道路整洁平整 作为休闲垂钓业，垂钓池塘周围的道路设施不但要平整 干净，还应有特色。如池塘间可设些具有民族特色的景桥， 桥上配置些红灯笼等，显得很是喜气祥和或者在池边设些 彩色的太阳伞，既可遮阳挡雨，又能美化环境。 品种多样，数量充足 休闲垂钓品种不能只局限于鱼，更不能是种鱼，而要 多样化。我认为只要是能钓的淡水水产品，都可作为垂钓对 象，如虾蟹蛙鳌等等，让休闲的游客领略到各种垂钓 的乐趣。当然在品种多样的基础上每个品种的数量定要充 足，使游客不但能钓，还能多钓。 水质优良环境美观 因为游客从垂钓鱼塘钓的鱼是要食用的......”。

9、“.....而且垂钓水面应整 洁干净，不应有杂草和垃圾等漂浮物，否则不但影响游客垂钓，也会影响池面的环境美观。 池塘面积大小适中 用来进行休闲垂钓的鱼塘面积既不应太小也不宜过大， 般每个池塘以最大不超过亩，最小不小于亩为宜。 如厕方便卫生 喜欢垂钓的游客大多比较专注，所以对钓鱼的时间看的 很重，特别是年纪较大的游客还有边喝茶边垂钓的习惯，所 以如厕定要方便。厕所应设在离垂钓池塘较近的绿化林 中，这样既方便又不影响整体环境，当然厕所里更是要求环 境卫 生空气清新 钓鱼区 垂钓品种般都应设既好钓又好吃的鱼，如鲤鱼卿鱼 妒鱼绷鱼鳝鱼泥鳅鳗鱼和鲶鱼等吃食性鱼类，尽量 不放四大家鱼。 钓鱼台的基本设施 钓鱼台的基本设施有防护栏鱼杆架遮阳伞坐躺椅 等，目的是为了方便游客钓鱼和休闲。垂钓台的设施要求做 到既牢固又美观，同时还不影响钓台间互相钓鱼......”。