1、“.....在河流的上游山区且森林资源丰富植被保护完整农 作物种产品丰富的地方出没。野猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高。其瘦 肉率比家猪高，肌肉中亚油酸含量比家猪高出倍。野猪肉含 有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，富含种人体必须氨基酸。 正因为野猪肉味美营养好，以及人们对食用野生动物肉类的强烈欲 望，野猪遭到了大量捕猎，此外，由于森林过度砍伐，野猪失去了赖以生 存的自然环境，野生资源逐渐减少。野猪在我省大部分地区均有分布，但 分布零散，没有形成较大群居生活，我省野猪总数不足万头。 野猪经驯化后，保持了原有的外观体形和具有野味抗病力强耐粗 饲合群性强的特性，因而备受人们青睐。用野猪肉加工成的野猪火腿肠， 野猪腊肉畅销海内外市场。在南京上海广州等地市场上野猪肉售价为 元......”。

2、“.....得到基因稳定瘦肉率高 抗病力强适应性广食性杂耐粗饲的滇山野猪，对滇山野猪 进行大规模养殖，并将其加工成绿色肉类产品，同时对些高濒危亚种实 行重点养护，既保护了自然野生资源，又满足了市场需求，有利于野生动 物资源的合理开发利用。 项目产品市场前景广阔 随着我国人民生活水平的提高，人们更加注重对健康饮食天然绿色 食品保健型肉类食品的需求此外，由于近几十年来，野生动物数量的 减少和国家的法律保护政策，人们对食用野生动物肉类尤为向往，野生动 物肉类食品受到了越来越多的人的喜爱，野生动物肉类将以物美价廉的竞 争优势逐渐进入普通百姓的餐桌。近年，国内已开发了以特种动物为主要 原料的保健食品系列生化药品系列复合营养饲料系列化妆品系列 特种动物罐头冻肉系列等产品，并将其批量生产。 我国的野生动物养殖经过几十年的发展已经具备定的规模......”。

3、“.....所经营养殖的特种动物涵盖 面较广，但是也存在些问题，如规模较小养殖技术落后品质不高 无法与国际市场接轨等诸多的问题，生产能力相对有限，无法满足市场需 求，现有的生产能力仅能满足市场需求左右。根据近几年来市场对野 生动物的需求状况，预计未来年内我国野生动物养殖业的年产值将达到 亿。 因野猪肉的瘦肉率高营养丰富，野猪肉主要加工成食品进行销售， 野猪是目前国内野不少 农户仍然不顾国家法律规定，对现存数量很少的野猪进行捕猎。所以，要 实行对野猪资源的保护，就必须对其进行合理的开发利用和人工养殖，以 满足市场和人们生活的需求，而对野猪资源进行合理开发利用的较好方法 是在引种驯养大量繁殖的基础上，加强产品深加工方法和利用研究， 开发出能满足市场需求的野猪肉类产品。 经过几十年的努力和探索......”。

4、“.....但仍存在以下问题 第发展野猪养殖具有自然性盲目性。野猪养殖业普遍缺乏有效 的管理科学的引导和宏观调控，使不少养殖户只看到野猪养殖业的发展 前景，而不具备成熟的养殖技术，就蜂拥而至追求高效益，结果却造成 效益达不到预期效果，直至亏损。更有甚者，对于些新奇品种，没有经 任何市场调查和技术论证，仅凭些单位和个人大肆宣传或高价炒种 的信息介绍，就盲目投入资金大量养殖，结果造成市场过剩。 第二规模较小，养殖技术不规范。目前，野猪养殖大多数为家庭作 坊式养殖，规模小而分散，抗风险能力差，没有规模经济效益。在实际生 产中，从野生驯化品种选育饲养管理到产品加工，只凭借经验养殖， 缺乏规范的技术指导和标准要求，没有突破创新。 第三加工技术落后，产品附加值低。因对野猪肉加工技术的研究不 足......”。

5、“.....野猪肉类包装食品未 见大量销售，生猪肉因不易保存，即使将其置入冰箱中也不宜存放太长时 间，且生猪和生猪肉的运输不便使产品的只能在小范围内销售，这就限制 了野猪肉在市场中的销量和价格，未经加工的野猪肉粗产品附加值也偏低。 本项目针对以上现状，合理地开发和利用野生资源，在研究市场需求 及状况的基础上，深入野猪资源调查，采集并比较各地区的样本，挑选优 良的野生品种，按照绿色食品标准对生猪进行产品加工，根据研究制定的 养殖规范和技术标准，对其进行驯化繁殖和规模化养殖，得到的生猪通 过肉制品的精加工成为高附加值的包装绿色食品，产品可在大范围和长时 期内进行销售，从而获取长效的经济效益，进而促进整个产业链的形成和 发展。 二相关技术领域国内外发展现状和趋势 野猪驯养繁殖及产品加工技术的发展现状 目前......”。

6、“.....而未见关于野猪的规模化和规模化驯养及产品加工研究的报道。 野猪的驯养主要采用模拟天然环境放养和与家猪混合圈养两种方法。 模拟天然环境放养，即选择靠近水源或河流森林覆盖高隐藏条件好 人为干扰少的山林，周围建立起隔离围墙，林中种植仙人掌玉米马铃 薯等作物，林中的树木作物昆虫及小型动物等可为野猪提供丰富的食 物，另外再向林中投入南瓜废白菜玉米等食物，即可保证野猪的生活 需要山林中些树木密集地区可为野猪提供歇息地点。 模拟天然环境放养的方法简便前期投资少，得到的野猪品质好保 留了野猪的天然特性，但该方法运行成本高产量低不易管理，难以形 成规模。本项目采用了与家猪混合圈养的方法进行野猪的驯化。为防止野 猪伤害家猪或野猪之间互相攻击，先将纯种野猪的獠牙拔除，然后将其与 家猪起在猪圈中喂养......”。

7、“.....不食普通家猪饲料，但在家 猪的带动下，野猪可逐渐习惯于生料食物，驯养成功后，野猪生产的子代 即将完全习惯于普通家猪食物，这样即可完成野猪的驯化过程。 野猪的杂交及繁殖可采用纯种繁殖和野家杂交。因母野猪性成熟较晚， 野猪繁殖率不如家猪强，且有明显的季节性，多在秋末冬初发情......”。

8、“.....归档资料。 未经允许，请勿外传, 项目的预期目标及成果 二考核指标及预期提交的成果 七项目进度计划 八项目组织管理措施 九项目有关的国内外知识产权状况分析 十项目效益分析 经济效益分析 二社会效益分析 三应用前景分析 十项目经费预算概况 项目经费来源预算 二项目经费支出预算 三项目经费预算表详见附件 十二项目可行性综合评价 项目的目的意义和必要性 项目的目的 本项目针对目前我省野猪遭受过度捕猎资源濒危的现状，以及市场 对野猪及其产品的需求状况，按照绿色食品加工及标准要求，主要解决野 猪驯养繁殖产品开发规模化生产中的关键技术问题，建立起完善的 野猪养殖及产品深加工生产体系和技术规范......”。

9、“.....实现公司创收生态保护农民增 收的互利共赢局面，促进野猪资源的合理开发利用农业产业结构调整和 农村循环经济的共同发展，带动周边养殖业加工餐饮业等相关产业链 的形成和发展。 二项目的意义 本项目的实施，除了能给承担单位带来经济效益的同时，能对我省野 生资源保护生态平衡经济发展农业产业结构调整农村循环经济的 发展等产生积极的影响，表现在 有利于合理开发和利用野生资源 野猪为哺乳纲偶蹄目猪科野猪属动物，为国 家二级保护动物，普遍分布于山川丛林地带，具有明显的杂食性，喜群 穴居，喜泥浴，繁殖具季节性，常在靠近水源隐藏条件好人为干扰少 的安静地方卧息，在河流的上游山区且森林资源丰富植被保护完整农 作物种产品丰富的地方出没。野猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高。其瘦 肉率比家猪高......”。