1、“..... 农副产品食用菌罐头深加工项目的启动，使至少农户栽培金针菇食用菌 农户，通过栽培金针菇食用菌万吨产生的菌糠将达千吨，从而使之成为优质有 机肥的生产户。菌糠用于还田肥田，可促进土壤营养成分的腐殖质化，提高土壤有 机质含量，改善土壤颗粒结构，从而提高土壤肥力，使作物增产，不仅降 低了农户来年化肥的农资成本，更重要是有利于土地的可持续发展和利用。 这样，有了农副产品食用菌罐头食品深加工项目，不仅带动了农户冬闲季节 的收入，更使之形成了个多层次搭配多环节相扣多梯次循环多层次增值 多效益统的物质和能量体系，构成了食物链和生态链的良性循环。这也充分说明 了通过食用菌深加工项目，使这产业在废物利用资源开发环境保护及农业可 持续发展等方面的重要作用和地位。 肉类产品深加工 年，我国猪肉总产量达万吨，猪肉加工成肉制品占比以内......”。

2、“.....到年猪肉产量达万吨。热鲜肉销 售比例将降至。其中猪肉加工制品将达到猪肉产量的世界发达国家的 标准占猪肉产量 的，按的保守数据估算预计将达到万吨。高温肉制品营养卫生 使用方便携带方便的优势，使高温肉制品正于的发展速度增长，冷鲜肉比例上 调已超过。 据调查，至年，我县有行政事业单位家，规模工业企业家，中小 学校余家，新建小区余个，城关人口近万人，据行业人士估算，每人每天吃肉 两，城关市场每天需要鲜肉万斤，宰杀生猪头才能满足市场需要。再者我县作为边 贸县，又毗邻，县外市场十分广阔，将肉食品深加工系列的罐头产品借助市好味道 食品有限公司多年积累的深加工工艺及成熟的销售网络推向这些大中型城市，有很大的市 场份额。预计第年可销售精包装小包装分割肉万吨精包装肉制品万吨。 第二章市场预测 产品现状 金针菇深加工年国内产品总量为万吨......”。

3、“..... 市场预测 项目名称年份 农副产品深加工万吨万吨万吨万吨 猪肉肉制品万吨万吨万吨万吨 十二五期间我国人口数量将以年均的速度增长，此外，每年还将有近千 万的农村居民转变为城镇居民，加上居民经济收入增长农村消费市场扩大及消费 意识转换等因素的影响，造就了深加工类产业市场需求的高速发展。 第三章生产规模 项目建成后年可生产万吨农副产品罐头年可生产万吨猪肉精包装小包 装分割肉年可生产万吨精包装肉制品......”。

4、“..... 微生物指标应符合罐头食品商业无菌要求......”。

5、“.....厚度为，拉伸强度不小于的塑料打包带。 草纸板黄纸 板 采用或草纸板，也可采用高 强度瓦楞原纸，为，含水率为，干耐破强度不 应小于 商标纸用号单面胶版印刷涂料纸铜版纸 封箱带应采用双向拉伸聚丙烯胶粘带或有同等效力的其他材料制成的胶粘带，其宽度应大于 粘合剂采用聚乙烯醇或有同等效力的其他粘合剂 罐头金针菇精装肉制品包装质量要求 项目名称标准 马口铁罐头表面须清洁无锈斑封口完整卷边处无铁舌不漏气不胖罐无变形 罐头外贴 以商标纸或用印铁商标，商标纸须清洁完整牢固而整 齐地贴在罐外......”。

6、“.....其负公差不得超过 泽肌肉色泽鲜红或深红，有光泽，脂肪呈白色或粉白色。 滋味气味应有猪肉固有气味，无异味 组织形态冷冻良好，肉质紧密，有坚实感 煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面......”。

7、“.....应索取产地动物防疫监督机构 开具的合格证明，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。 卸车后，检疫人员必须逐头观察活猪的健康状况，按检查的结果 进行分圈编号，合格健康的生猪赶入待宰圈休息可疑病猪赶入隔离圈， 继续观察病猪和伤残猪送急宰间处理。 对检出的可疑病猪，经过饮水和充分休息后，恢复正常的可以赶 入待宰圈症状忍不见缓解的，送往急宰间处理。 待宰的生猪送宰前应停食静养小时，以便消除运输途中的 疲劳，恢复正常的生理状态，在静养期间检疫人员要定时观察......”。

8、“.....确定有病的猪送急宰间处理，健康的生猪在屠宰前 小时停止饮水。 生猪进屠宰车间之前，首先要进行淋浴，洗掉猪体上的污垢和微 生物，同时也便于处分击晕，淋浴时要控制水压，不要过急以免造成猪过 度紧张。 淋浴后的生猪通过赶猪道赶入屠宰车间，赶猪道般设计为八 型，开始赶猪道可供头猪并排前进，逐渐只能供头猪前进，并使猪 体不能调头往回走，此时赶猪道宽度设计为。 击晕 三点式自动电击晕机是目前最先进的种麻电设备，活猪通过赶猪道 进入麻电机的输送装置，托着猪的腹部四蹄悬空经过分钟的输送，消 除猪的紧张状态，在猪不紧张的情况下瞬间脑心麻电，击晕时间， 击晕电压，击晕电流安培，击晕频率赫兹。这种 击晕方式没有血斑，没有骨折，延缓值的下降，大大改善了猪肉的品 质，同时也改善了动物福利......”。

9、“.....通过分钟的沥血输送，猪体有的血液流入血液收集槽内， 这种屠宰方式有利于血液的收集和利用，也提高了宰杀能力。也是和三点 式电击晕机最完美的组合方式。 浸烫刨毛 螺旋自动刨毛这种形式的刨毛和运河烫隧道式蒸汽烫配套使用， 浸烫好的毛猪从放血自动输送线上通过卸猪器卸下进入刨毛机内，通过软 刨爪的刮毛和螺旋推进的方式将刨毛后的猪体从刨毛机的另端推出来， 进入修刮输送机上进行修刮。 胴体加工 胴体加工工位胴体修割封直肠去生殖器剖腹折胸骨去白 内脏旋毛虫检验预摘红内脏去红内脏劈半检验去板油等，都 是在胴体自动加工输送线上完成的，胴体线的轨道设计距车间地坪的高度 不底于。 刨毛后的胴体用胴体提升机提升到胴体自动输送线的轨道上，刨毛 猪需要刷白清洗。 打开猪的胸腔后，从猪的胸膛内取下白内脏，即肠肚。把取出的 白内脏放入白内脏检疫输送机的托盘内待检验......”。