1、“..... 四有定的防癌抑癌抗衰老作用。体外及动物实验证实，紫阳富硒 茶具有明显的抗氧化抗突变抗肿瘤阻断亚硝基化合物作用，是种延年益 寿的优质保健茶，该项研究为人们提供了种既符合国饮传统又简便易行的天然补 硒途径。 综合上述，致认为，紫阳富硒茶是具有广阔前景的保健品，特别是对人体硒补充 有益，并具有定的防癌抗癌抗衰老作用，为国内首次通过审定的富硒茶，其 研究成果为国内领先水平，本研究具有显著的经济社会效益，为国内富硒茶开发 研究开创了先例。 佐料葛现代人养生之宝 最早在神农本草经中就已有记载。名医别录云今之葛根，人皆蒸食之。 当取入土深大者，破而日干之。本草拾遗云根堪作粉。本草图经云 葛根生汶山川谷，今处处有之，江浙尤多。本草纲目曰葛有野生，有家种。 可见，葛的药用保健价值早已被善于养生之道的古人所利用。 葛分为葛根葛藤葛虫葛叶及葛花等......”。

2、“.....其中以葛花最为 昂贵，野生葛花与根的重量比例是以上。 葛花解酒之宝 本草纲目中记载葛花为解酒醒脾，故民间历史素有千杯不醉葛藤花之说，葛 花除具有解酒作用外，其清热解毒，分解酒精，健胃，护肝等功效也十分明显。 中华医学会肝病学会于年月在南京举行首届酒精性肝病及肝纤维化学术研 讨会，认为我国常用作解酒剂的葛花可临床用于治疗酒精中毒和酒精性肝病。其药 理值得可信，据悉，葛花中分离出种异黄酮和种皂角甙具有强大的解酒功效， 而异黄酮则有强烈的消除活性氧作用。科学家们认为正是野生葛花中的异黄酮和皂 角甙有效地抑制了肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的分解和排泄，从而达到解 酒养胃护肝醒肝补肾之功效。 山楂 山楂，又叫山里红胭脂果。它不但颗颗滚圆，红似玛瑙，令人喜爱，而且有 很高的营养和药用值。 在克鲜山楂果肉中，维生素高达毫克......”。

3、“..... 居第三位。胡萝卜素含量也相当可观。更令人注目的是其含钙量，高达毫克， 也名列果蔬前茅，最适合小儿孕妇及老年人对钙质的需求。此外还含有铁尼克酸以及蛋白质脂肪碳水化合物等营养成分。 山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有着多种 药用价值。山楂最重要的功效就是健胃消积，中药中有名的焦三仙，是助消化 治腹泻的常用方剂，山楂即是其中的仙。 橄榄 橄榄又名青果忠果谏果等，是种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉 得满口清香，回味无穷。土耳其人将橄榄石榴和无花果并称为天堂之果。橄榄 能解酒，在酒后小时吃点橄榄，能缓解头晕乏力口干等醉酒的不适。这个功 能早在开宝本草中就有记载，橄榄，生食煮饮并消酒毒。 祖国医学认为，橄榄性味甘酸涩平，入肺胃两经，有清热解毒利咽化痰 生津止渴健胃消食和除烦解酒等功能近代医学研究发现......”。

4、“.....经常食用橄榄，其中的足量钙质可与脂肪酸胆汁酸结合，形成不溶性化合物 排出体外，减少对肠道的致癌作用。橄榄其它药用方面如解酒助消化开胃口等 方面效果也很好。 三研究开发内容和技术关键 研究开发内容 本项目根据市场对解酒产品的需求，通过优化原料配比等开发出功效优良的解酒茶 类产品。 技术关键 原料配比的优化 解酒制造工艺的优化 动物实验和稳定性实验 四研究方案技术路线组织方式 研究方案 在实验室对技术难点进行重点攻关。 企业中进行中试。 建立完整的生产管理体系，完成产业化生产。 技术关键 有效成份及提取工艺优化成份比列及口感确定动物试验及质量稳定性试验 技术路线 原料配比 紫阳富硒茶叶 葛根，花，叶其中根占花占叶占 山楂 橄榄 枳具子......”。

5、“.....水中超声 ，取出后离心用滤布挤压过滤，滤渣用蒸馏水洗涤，合 并滤液，再将滤液离心分离将上清液倒出。 以克葛根，花，叶加值为的去离子水，控制温度在左右提取两小 时，冷却过滤。同样的方法提取两次，合并滤液 以克山楂加值为的去离子水，控制温度在提取分钟，再 将其煮沸，冷却过滤。同样的方法提取三次，合并滤液。 以克橄榄加去离子水，将其煮沸分钟，冷却过滤，用同样的方法提取三次， 合并滤液。 各克枳具子，橘皮中加去离子水，将其煮沸分钟，冷却过滤，用 同样的方法提取三次，合并滤液 真空浓缩 将混合后的汤料进行浓缩，调节蒸发温度，防止有效成分在温度过高的情况 下损失，真空度控制在以上。 喷雾干燥 喷雾干燥设备采用离心喷雾干燥器，气液接触方式为逆流式......”。

6、“.....花，叶其中根占花占叶占 山楂 橄榄 枳具子，橘皮 紫阳富硒茶叶 技术要点 提取 取粉碎过目的紫阳富硒茶叶粉末按的固液比加水，水中超声 ，取出后离心用滤布挤压过滤，滤渣用蒸馏水洗涤，合 并滤液，再将滤液离心分离将上清液倒出。 以克葛根，花，叶加值为的去离子水，控制温度在左右提取两小 时，冷却过滤。同样的方法提取两次，合并滤液 以克山楂加值为的去离子水，控制温度在提取分钟，再 将其煮沸，冷却过滤。同样的方法提取三次，合并滤液。 以克橄榄加去离子水，将其煮沸分钟，冷却过滤，用同样的方法提取三次， 合并滤液。 各克枳具子，橘皮中加去离子水，将其煮沸分钟，冷却过滤，用 同样的方法提取三次，合并滤液 真空浓缩 将混合后的汤料进行浓缩，调节蒸发温度，防止有效成分在温度过高的情况 下损失，真空度控制在以上......”。

7、“.....气液接触方式为逆流式。进料温度为常温， 进风温度控制在左右，出口温度控制在左右，采用旋风分离器回 收粉。收集经喷雾干燥后的粉，待其冷却后收集成品。 制粒 取喷雾干燥的粉末与糊精蛋白糖甜度为蔗糖的倍柠檬酸食盐茶多酚， 乙基麦芽酚用混和仪将它们混和后倒入干燥托盘内，往粉末上倒的乙醇，边加边将 粉末与乙醇混和，然后将混匀的湿团放在目的筛子上来回搓动，筛子下用干燥托盘接 住从筛子上筛下的颗粒。制好粒后将接颗粒的托盘放入真空干燥箱中干燥。 组织方式 本项目由不倒翁集团股份有限公司和浙江工商大学食品生物工程学院联合承担。 浙江工商大学食品生物工程学院进主要负责技术研究及产品研制工作，包括试验 山楂 橄榄 水 提 混合浓缩 喷雾干燥制粒 装 袋 成品 枳具子......”。

8、“.....并协助项目承担单位开展中试及 生产等工作。不倒翁集团股份有限公司主要负责项目的组织实施工作，并具体负责 扩大中试与生产工作，包括车间改造加工设备购置原辅材料的采购市场调研 以及产品销售等工作。 五计划进度安排 研究小试攻关阶段 完成紫阳富硒茶叶，葛根，花，叶，山楂，橄榄，枳具子，橘皮活性 成分的研究 完成解酒茶原料配比的研究。 中试阶段 完成生产工艺优化 解酒茶毒理和临床研究。 产业化阶段 根据市场情况，决定产品上市计划 安排工艺，制订设备采购计划 筹措资金，计划市场营销计划 实施产业化方案。 根据市场反馈对工艺营销进行及时调整。 六企业标准 感官评定 口感爽口，滋味稍有苦涩感入口后有清香，风味浓郁 色泽橙黄色，均匀致 体态冲泡后均匀清亮，呈橙黄色，允许有少量悬浮物......”。

9、“.....振摇后呈均匀分布，无杂质。 理化指标 铅以计砷以计铜以计 氟以计镉以计汞以 计。 农药残留不得检出。 微生物指标 细菌总数大肠菌群霉菌酵母菌 致病菌肠道致病菌和致病性球菌不得检出。 七厂址设置 厂址设在浙江省杭州市江干区 八经济预算应用和产业化 实验室研究阶段万 项目基金用途经费万元 实验原料费紫阳富硒茶叶，葛根，花，叶，山 楂，橄榄，枳具子......”。