1、“.....有利于促进企业思想观念进步转向市场经济轨道，从 而有助于国家积极改善市场环境，规范行业生产经营的行为，有利于焙烤 食品企业的科技进步和技术创新，增强产品的科技开发能力，生产出适销对 路的产品，参与竞争，可以促进行业企业整体水平的提高，参与国际市场 的竞争。为加快缩小与国外先进水平的差距，促进行业健康发展，对于行业的产品结构技术结构组织结构布局结构等均应按国内外市场需求，进 行必要的调整。以加速企业进步和产品升级，增强国际竞争力。 产品结构调整，重点是提高产品质量和档次，增加花色品种，巩固行业 优势产品，不断开发新产品，特别是高档高附加值产品。 技术结构调整，大力采用生物技术和工程化食品实用新技术，提高休闲 食品的科技含量，推动行业向高层次高水平方向发展。 改革开放以来，国内休闲食品行业经过引进技术和设备进行技术改造， 以及合资企业的大量出现......”。

2、“.....面对入 世带来的考验，既有难以预料的严峻挑战，也有空前巨大的机遇。在逐渐形 成从田野到餐桌完整产业的过程中，包括休闲食品在内的中国食品工业 通过追踪国内外消费市场，牵动并影响了中国农产品加工业的进步，拉动了 农村经济的增长。在激活方热土，造福方百姓的同时，也将为国民 经济的发展提供日益增多的资金。 四问题与建议 存在的问题 随着市场经济的发展和世界贸易组织的加入，使我国食品加工业面 临着严峻的挑战，食品出口企业需加快技术革新，以适应加入后国际 国内市场体化的需要。 虽然巧克力蛋黄派等休闲食品以其较大的功能性日益受到营养专 家的重视和消费者的青睐，有定的优点，市场总体需求较高，而且生产技 术也日臻成熟，但食品行业所暴露出的安全问题也日益受到广泛的关注。 尽管项目承办单位有定的经济实力，但由于项目投资较大，在资 金投入方面也不排除定的风险性......”。

3、“.....提高生产加工技术的先进性，提 高操作人员的业务水平，在生产过程采取严格的管理规范，加强质量监督， 从原料入手，贯穿整个的生产过程，以质量赢得市场。 进行周密的市场调查，加强宣传力度，拓宽销售渠道，树立品牌意 识，建立牢固的销售网络，为产品的推广和应用打下基础。 进行科学周密的决策，充分考虑各种可能的风险因素，制订相应的 充分的应对措施，以最大限度地减少建设风险。 第二章市场预测及建设规模 休闲食品发展状况 随着人民生活质量的提高，休闲食品的市场需求量越来越大，也愈来愈 得到消费者的青睐，但休闲食品制造业在中国整个国民经济中的比重较小。 年，休闲食品制造业的工业增加值为亿元，占全国工业增 加值。年，其工业增加值的平均年增长率为，略低于 的发展速度。 年中国休闲食品市场表观需求额为亿元，预计年增长速 度超过......”。

4、“..... 休闲食品的高利润近年来呈持续增长势头，其增长率已达整个食品 工业的倍。 中国的休闲食品制造业属于开放程度较高的行业。年，休闲食 品三资企业有家，占行业总数的左右，但是却占据了的资 产总额，的销售收入及的利润总额。国有企业的表现最差，整体 上亏损。 由于休闲食品种类繁多，因此休闲食品行业企业集中度不高，年全行业前十位企业，即行业内的企业占据了的销售份额。 目前中国休闲食品的主要种类有糕点面包饼干谷物膨化类 油炸果仁类油炸薯类油炸谷物类糖食类肉禽鱼类干制果蔬类等。 年以来，休闲食品产品进出口始终保持贸易顺差，近三年出口 总额为亿美元，进口总额为亿美元。 中国休闲食品消费如果以两万吨计算，年中国平均每人消费量 仅为克，消费水平远低于而发达国家的水平。因此，中国目前的消费还 是非常低的，市场潜力还很大......”。

5、“.....其产值和销售额位于世界工业各行业之首， 在我国亦为各行业之最。目前，我国人民生活在总体上已经接近小康水平。 工业化城镇化现代化的潮流，正日益影响着城乡居民的消费需求和消费 结构。从国际经验来看，这阶段往往是食品消费结构加快变化加工食品 需求迅速上升的阶段。社会对食品工业的消费需求将迅速增长食品消费将 由追求数量转向追求质量营养多样安全方便。因此，食品工业市场 空间广阔，在国民经济中容易成为重要的支柱产业和相对旺盛的增长点。在 些发达国家，虽然恩格尔系数已经下降到以下，但食品工业占据市场 份额仍位居前列。 食品消费恩格尔系数将进步下降。据预测，到年恩格尔系数城 镇居民将由目前的下降到，农村居民将由目前的下降到 。到年食品消费支出比重占全国居民消费的，仍为居民消费 比重之首。人们的食物结构将发生较大变化，自给型食品消费比重逐步下降......”。

6、“.....传 统食品消费更加趋向卫生营养和保健。年我国巧克力产量万吨，人均占有量为克，而发达国家人均 年消费巧克力公斤。中国食品工业协会糖果专业委员会的有关负责人预测 说，今年巧克力市场将以的速度递增，产量有望达到万吨。未来巧 克力在我国的发展空间极为广阔。据业内人士预测，广阔的市场前景给予了 国产巧克力发展的机遇，在今后年巧克力市场平均年增长率可接近至 。 每逢中秋佳节，家濉阜阜淮漯阜四大铁路干线，使阜阳成为米字型交通枢 纽。纵横交措的公路网，仅国省道穿越阜阳就有十余条。淮河颍河茨淮 新河洪河西淝河在境内四季通航。新扩建的阜阳机场，可飞合肥武汉 北京广州等地。铁路公路水路与航空构成的立体交通网络已初步成形。 工程地质条件 地质构成为第四纪近代冲积岩层，土质以粉砂土为主，部分粘土，地基 承载力为吨平方米，大部分地区为吨平方米......”。

7、“.....将 阜阳预测为度地震危险区，地震烈度为区。年省地震综合研究 队预测，阜阳在未来百年内不会发生级以上地震，但可能发生级 地震，故地震防烈度为度。四水文地质条件 该地区为松散岩系孔隙水分布区，含水层颗粒较细，厚度较大，坡度平 缓，水量丰富，水质优良，埋藏浅，便于开发利用。 地表水主要由颍河闸调节库容。地下水水质较好，矿化度小，般每升 克，盐度每升小于毫克当量，碱度每升小于毫克当量，适于农 灌饮用。 市区地下水较丰富，水质良好。般静水位米。全市地下水浅水层 开采量为立方米平方公里年。 五场址选择 选择原则 节约用地，少占耕地。建设用地因地制宜，优先考虑利用荒地和空 地，尽可能不占或少占耕地，并力求节约用地。 减少拆迁移民。工程选址选线应着眼于少拆迁，少移民，尽可能 不靠近不穿越人口密集的城镇或居民区......”。

8、“..... 有利于环境保护和生态，应有利于项目所在地的经济和社会发展。 场址位置 项目拟选址于阜阳物流园区皖西北商贸城加工园区，地处阜阳市农科所 以西，龙沟以东，泉河以北，陆坎路以南的区域。 区内无污染源，完全符合国家规定的食品要求。 皖西北商贸城物流加工园区的有利条件 阜阳市颍泉区的区位优越地处中原，襟豫陕之雄浑，控江浙之蕴 秀，接海疆之通衢，为北国之门户，自古就是东进西出的桥头堡，南来北往的集散地。国家实施西部大开发战略以来，其东进西出的优势更为突出。 皖西北物流园区选址毗邻北二环路国道，欧阳修路陆坎路 贯穿其中。公路和铁路水运航空运输通达顺畅，区位和交通优势明显。 皖西北商贸城浩大的规模，各大专业市场的不断繁荣旺盛的人气 以及作皖西北商品集散中心的发展潜力客观上为发展物流园区提供了支持， 也为本项目的建设提供了良好的经营条件......”。

9、“.....努力转变观念，增强服务意识，为项目实施营 造了良好的行政环境。 第五章技术方案设备方案和工程方案 技术方案 设计原则 本项目以高技术含量为主要特征，选用成熟可靠的生产工艺及先进设 备，做到人物流分开，并注意工艺合理运输方便，路线短捷。室内装修 水电管道严格遵循食品生产车间的有关规定，设计施工高起点严要求， 使企业硬件达到和超过国内同类企业水平。并严格遵循国家环境保护劳动 安全消防节能等方面的有关规定。 工艺特点 巧克力在众多巧克力中，较有特色的种是抛光类型的巧克力麦 丽素，它是用各种焙烤类制品膨松米面类制品糖心和果仁等作为心子， 在外面用滚动涂衣成型和抛光工艺覆盖层纯巧克力酱及上光层，制成表面 十分光滑，呈圆球形扁圆球形等各种不同形状颗粒体。这类巧克力制备工艺独特，产品在组织和......”。