1、“.....地方财政般预算收入 亿元，城镇居民人均可支配收入元，农民人均纯收入元。全年 全社会固定资产投资亿元，消费品零售总额亿元，对外贸易出 口总值万美元，完成外商投资万美元。全区粮食种植面积 万亩，其中小麦万亩油料种植面积万亩，蔬菜种植面积 万亩。全年粮食产量万吨油料产量万吨，蔬菜产量万吨 肉类总产量万吨禽蛋产量万吨奶牛产量万吨。 本行业及关联产业发展现状农产品加工业的现状 中国是个人口众多的农业大国，目前已具备生产亿吨粮食亿吨 蔬菜多万吨水果多万吨肉类万吨水产品和多万 吨油料的能力。中国粮食人均占有量已超世界平均水平，小麦水稻水 果蔬菜肉和蛋等主要农产品产量位居世界第。改革开放以后，随着 农业的快速发展和城乡居民收入水平的逐步提高，农产品加工发展明显加 快。特别是九五以来，农业和农村进入新入新的发展阶段，农产品加 工业得到迅猛发展......”。

2、“.....农产品加工业已成为国民经济的支柱产业。 与此同时，主要农产品相对过剩现象也日益突出，从而严重影响了农 民收入的增加和农村市场的繁荣，以致成为现阶段农业发展的首要问题， 也是实现中国由农业大国向农业强国转变的瓶颈。在主要农产品由卖方 市场转为买方市场后，人们对基本农产品的直接消费趋于下降，而对农产 品的优质化和品种的多样化提出了更高要求。中国农产品加工能力低下与 人们日益丰富的消费需求的矛盾日益突出。中国人均粮食，仅是美国 人均粮食的，然而却出现销售不旺和农民收入锐减的严重局面，关键 问题是加工能力的制约。 中国农业发展进入新的阶段，迎接入关后的激烈国际竞争，提高农产 品的附加值和增加农业的整体效益，成为农业发展的首要任务......”。

3、“.....承担起引导农业产业结构调整增强国际竞争力和增加农民收入的伟大重任。从农产品的总产量来看，中国主要农产品 如粮食水果肉类和奶类等已位居世界首位，成为名副其实的农业大国。 但从农产品加工产值和出口创汇等指标分析，与世界先进水平相比存在较 大差距。 蔬菜保鲜发展现状 蔬菜保鲜冷库的历史背景 蔬菜中含有丰富的维生素纤维碳水化合物，是人们日常生活中必 不可少的食物。些领土较小的国家如日本韩国以及东南亚等国家和地 区为了满足对蔬菜的需求，不得不依赖于进口贸易。这些国家和地区的主 要蔬菜进口国就是中国。 我国蔬菜出口居世界第五位。蔬菜在我国农业发展中具有独特的优势 和地位，是种植业中最具活力的经济作物之。我国的蔬菜出口从世 纪年代以后逐年增加，特别是年后，蔬菜出口量逐年增长。据 海关统计，目前我国的蔬菜出口量仅次于西班牙意大利美国和荷兰， 是世界第五大蔬菜出口国......”。

4、“.....占出口量和出口额的以上，其 中日本又是最主要的市场，约占蔬菜出口总量的三分之，是我国蔬菜出 口最主要的贸易伙伴。但是年以来，我国对美国韩国和马来西亚 的蔬菜出口增长迅速，东盟国家也是我国蔬菜出口贸易的重要伙伴。在东盟各成员国中，我国蔬菜主要输往马来西亚和印度尼西亚，分别占我国对 东盟出口蔬菜金额的和。 有资料表明，我国蔬菜生产成本低，市场价格相当于发达国家的五分 之至八分之。相比之下，我国洋葱胡萝卜生姜蒜薹生产成本较 低，国内菜价约为国外的几分之甚至十几分之，具有较强的价格竞争 力。而且，有丰富的洋葱胡萝卜生姜蒜薹资源和良好的自然条件， 可以年四季周而复始地供货，为出口贸易创造了良好的基础条件。二是 出口国种植面积减少，货源紧张。三是贮藏条件及技术日益完善。 蔬菜保鲜冷库的作用 目前，最常见的蔬菜保鲜技术就是冷库保鲜......”。

5、“.....减少蔬菜因熟化程度过快而造成的损失。从而使蔬菜的呼吸作用 减慢，达到较长时间保鲜目的。冷库贮藏蔬菜必须先预冷，利用休眠现象 防止蔬菜采后发芽，并且能保持其生命活性，防止失水失重失鲜，抑 制蔬菜的呼吸作用 把好预冷关蔬菜预冷是蔬菜产品保鲜的重要环节，如果达不到预 冷的温度指标即出库销售，很可能会造成产品尚在运输途中就变质 腐烂，带来严重的经济损失。手心要求预冷库的容积充足，即库容 和产量要配套，否则若量大于库，就会造成很大的损失，般的重 量标准是每平方米冷库可预冷公斤产品，即叶菜类在公斤以内，这要依具体品种而定。时间标准是崽小时左右达到 预期效果。温度标准是产品中心温度不等，因品种 而定，以不受冻害为标准。 把好运输关若产品全部是运往广州上海武汉等大市场销售。 运输时间长，般都在小时之间，因而在产品装车时， 定要用薄膜及保温被保护好产品......”。

6、“.....应 尽量减少冷气散发，确保产品保鲜，运输车辆必须车况良好，要确 保在规定时间内到达销售市场。 蔬菜保鲜冷库的重要意义近几年来，中国的老百姓种菜，已经不 仅仅是满足自己所需，今天，我们从地里采摘出来的新鲜蔬菜，明 天就有可能通过冷库保鲜技术已经到了它的销售地日的年产量达万吨，品种近种，人均占有量公斤 以上欧洲市场也是世界速冻食品消费的主要市场，消费量远超过万 吨，人均占有量公斤日本是亚洲速冻食品消费的第大市场，年消费 量多万吨。 速冻食品是食品业的主要组成部分，全球速冻食品主要分布在欧洲和 亚太地区。全球速冻食品的市场份额欧洲为，亚太地区，美 国，其他地区。 由于速冻食品具有营养价值高卫生方便快捷等特点，正被世界 各国特别是发展中国家的人民所接受。全球速冻食品的市场总量逐年增加， 年就达百万美元，而且以的年均增长速度增长......”。

7、“.....经历了快速发展和价格大战， 目前已经成为食品行业最具竞争力的领域。年，中国速冻食品制造行 业实现工业总产值亿元，同比增长实现利润总额亿 元，同比增长。年月，中国速冻食品制造行业实现累计 工业总产值亿元，同比增长年实现累计利润总额 亿元，同比增长。 对速冻食品行业来讲，整个行业逐步加大产品的技术含量和加强产品 的市场细分，加之人民收入水平的不断提高，可以预测，在未来年内，速冻米面食品行业将进入个高速发展期，完成由新兴行业向成熟朝阳 行业的转换和过渡。 速冻米面食品加工领域的利润率主要取决于产业规模生产管理以 及产品利润等几方面。在经历了几年的市场争夺战和价格战后，各厂家都 把扩大市场份额的战略计划放在了提升产品品质和完善各档次产品结构两 方面。同时，对传统节日的时令产品销量逐年增加的喜人数字，也使各企 业把节日产品作为争取更多销量的热点产品。所以......”。

8、“..... 项目产品的目标市场市场需求市场前景 速冻食品是在以下迅速冻结，然后在或更低温度条件下贮 藏运输长期保存的种新兴食品。据统计目前发达国家人均年消费冷 冻食品般在公斤以上，并以的速度递增。速冻食品已成为当今世 界上发展最快的食品之。自年起的连续三年，全国连锁超市中销售 的食品日用品中，速冻食品销售额均名列第。因其迅速发展的态势，速 冻产业被誉为食品行业的朝阳产业。 由于城镇居民消费水平和消费观念的提升，为无公害蔬菜的发展带来巨 大的市场空间，随着城市超市化进程的加速，特别是大中城市生活观念转 变和生活节奏的加快，同时为配餐提供广阔的市场前景。 速冻食品企业面临的挑战与机会 生活水平提高和生活节奏加快为速冻食品提供市场空间。由于人民 生活水平提高，生活节奏加快，电子化微波化逐渐在城乡人民家庭生活中实现......”。

9、“.....速冻食品成为当今世界上发展最快的食品工业之，近年来， 其贸易量每年以的速度递增。目前世界速冻食品总产量超过 万吨，品种种左右。 我国速冻食品的真正发展是在最近几年，这个阶段，从年起， 我国速冻食品的年产量每年以的幅度递增，成为年代发展最快的食 品加工业，速冻食品年产量接近万吨。 城市超市化的转变，加速了速冻产业的发展。中国的城市超市化进程 是从连锁超市开始的。年以前，连锁超市基本以便利店形态出现，出售 的商品以食品和日常生活用品为主，面积般在几十平方米，很少超过 平方米，当时的商品流通基本以批发为主，超市化进程处于萌芽成长期， 对食品生产商影响较小。但在年以后，城市超市业态发生极大变化。随 着国外零售商业巨头的进入和国内商业企业的崛起，平方米的 大超市卖场在省会级城市随处可见......”。