1、“.....该技术应用广泛，但是该技术使用复杂，需要对每样食 品都进行包装，而且每次包装都必须几公斤，过大的包装效果 不好，另外内部微生物的感染无法抑制，导致微生物在内繁殖 且内部的乙烯气体无法吸收，造成老化此外，保鲜膜各种气 体透气率有严格要求，大多数产品难以达到，比如不合格产品 造成内部氧气过低，造成食品无氧呼吸，保鲜效果明显变差。 化学保鲜剂技术。化学保鲜剂按性质及作用可分为 防腐剂。用于保鲜的有多菌灵托布津苯来特去腐灵 特克多扑海因施保克施保功等。这些防腐剂可以单用， 也可以若干种混合使用，或者与涂膜剂乙烯吸收剂等配合使 用。乙烯吸收剂。目前普遍使用的是高锰酸钾，将其配成饱 和溶液，用珍珠岩蛭石碎砖块等多孔物质充分吸收后晾干， 用纱布或打孔牛皮纸包装成小包备用。涂膜剂。其作用是在 果实表现形成层保护膜。脂肪酸蔗糖酯是最常用的涂膜剂， 使用浓度为......”。

2、“.....用蔗糖酯。这些方法的 明显缺点是其毒性，所以在目前强调食品健康的年代不受欢迎 气调保鲜技术该技术近年才在我国发展，能耗少，效 果好。其主要方法控制食品周围氧气二氧化碳 乙烯气体浓度和湿度，抑制果蔬的呼吸作用，使果蔬处于休眠 状态，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性， 延长果蔬贮藏期和保鲜期销售货架期。通常气调贮藏比普 通冷藏可延长贮藏期倍，货架期延长天。该技 术在国内外有巨大的市场空间。 本公司拟采用气调贮藏保鲜技术，其理由是安全健康， 能耗少，除菌快，保湿，保鲜效果明显。 市场背景 近年来，我国保鲜产业得到很快发展。中国较以前相比 继续以个非常快的步伐向现代化迈进。每年的增长率大致为 ，经济增长极速。随着农业科技的发展，中国农产品综合生 产能力大幅提升，人们对食品保鲜的呼声也越来越高......”。

3、“..... 据了解，发达国家非常重视农产品产后保鲜加工业。在美国， 农业总投入只有三成用在采摘前，七成都在产后，它的粮食损 失率不到，果蔬损失不到美国的农产品产后产值和采 摘时自然产值比是∶，在日本这个比例是∶，而在 我国只有∶。对这种状况，国家已经开始重视，在国民 经济和社会发展第十个五年规划巩固和加强农业的基 础地位节里，特别强调了发展农产品贮运保鲜产业的重要 性。农业部规划，到年，我国农产品产后处理率要达到 产时的。未来十年，农产品保鲜产业将是个期待巨 大投入和发展的市场。 随着生活水平的提高，人们对食品的追求越来越朝着营 养型保健型方向发展。水果蔬菜因其味美爽口，开胃助食， 且能够提供人体易缺乏的维生素矿物质和有机酸，保障人们 的身体健康，而成为人们所喜爱的重要的保健食品。但水果 蔬菜生产季节性和地区性很强，含水量高，易失水萎蔫腐烂 变质......”。

4、“.....因此，做好水果蔬菜 的贮藏保鲜工作，保证旺季不烂，淡季不断，使市场周年均衡 供应，提高经济效益，增加果蔬生产经营者的收入，丰富人们 的菜篮子具有相当重要的意义。据调查，气调贮藏保鲜的增值 幅度可达到左右。因此投产本产品，对于促进我国先进 工业的发展提高人们生活水平减少国家损失，节能环保， 具有长远的经济效益和社会效益。 第四章项目建设的必要行和可行性 项目建设的必要性 是项目建设符合国家产业政策和农业科技发展方向。 当前和今后段时期，我国农业科技进步的方向是推进新的 农业科技革命，实现技术跨越，加速农业由主要注重数量向更 加注重质量效益的转变。本项目的建设可以满足我市发展果蔬 生产对产后处理的新要求，符合我市农业产业化的需要。 二是项目实施有利于提高农产品的科技含量。本项目通 过建设果蔬气调库......”。

5、“.....有效的提高农产品的质量，调节供求平衡，增加农产品的 附加值。 三是项目实施是达州打造川东北物流重镇的需要。 项目的建设，改变了传统的贮藏方式，可以有效提高达州地区 果蔬的保鲜贮藏水平，提高果蔬质量，增强市场竞争力。对于 促进川东北物流重镇发展具有十分重要的作用。 项目建设的可行性 是资源优势明显。产量优势。达州市所辖达县渠 县大竹宣汉四县被列为国家商品粮基地县，开江县列为全 省商品粮基地县，其土壤肥沃，富含有机质及磷钾等矿物质， 适合多种作物生长，特别是亚热带果树，生长快，品质好，产 量高，抗逆性强，能够周年生产。全市水果种植面积已达 万亩，年产量近万吨，产值达亿余元，初步形成了以 柑枯为主，青脆李梨子桃子枇杷等特色水果为补充的产 业结构，能够为本项目的实施提供充足的原料。我市是传统 的农业大市，由于境内气候温和雨量充沛四季分明......”。

6、“.....常年种植面积万亩，产量达到万吨已 建成蔬菜生产专业村个以上，建设规范化商品蔬菜基地 万亩，产量达到万吨。其主栽品种有茄子海椒番茄 黄瓜茭白莲藕菜心西芹红苋菜大葱生姜辣椒 豆角等。 二是品种优势。果树品种众多，鲜食加工贮藏种 类后进入气调保鲜贮藏的 比重更低，据相关资料统计，国内气调贮藏的果蔬量占果蔬产 量的比重不到，根据国家农产品保鲜技术研究中心有关数据 推测，已建成包括改造成的果蔬气调库中，大概仅有是属 于真正意义上的气调库，也就是说，除却那些自发气调贮 藏塑料薄膜大帐气调贮藏等，实际上采取机械气调贮藏 的果蔬量只占到果蔬产量的，即。我国气调保鲜技 术的应用发展尚处在初级阶段，目前新建果蔬气调库市场前景 很好。 市场竞争力分析 中国水果年均总产量达万吨，居世界首位。发达国 家的贮藏能力可达到商品量的，而中国仅为左右。 由于我国果蔬保鲜起步晚......”。

7、“.....加工设施不配套， 市场流通不畅，致使大量水果蔬菜在从果园田间进入市场的过 程中腐烂变质。我国每年果蔬的采后损失率高达，另有 大批产品由于贮藏条件不良而降低了价值。 果蔬业的快速发展，已经成为农村经济的支柱产业，预计 到年中国的水果和蔬菜总产量将分别达到亿吨和亿 吨。达州将分别达到万吨和万吨。未来年，果 蔬加工处理率将由增加至，采后损失率从 降低至。因此，果蔬贮藏加工业作为个新 兴产业，在中国农业和农村经济发展中的地位日趋重要。 专家指出，果蔬保鲜贮藏业的落后已成为这产业发展 的瓶颈，投资果蔬保鲜产业，不仅可获丰厚回报，对农民 增收也具有重大意义。有专家分析认为，未来相当长的段时 间内，果蔬保鲜业将是个保持高速发展的潜在市场。 其明显优势在于 市场前景广阔果蔬气调贮藏保鲜在达州市场内目前未 开发，同时，本产品属于快速发展的冷藏保鲜设备的延伸......”。

8、“..... 技术先进本产品包含了先进的加湿灭菌保鲜技术， 包括最小的单片机加湿电路，臭氧产生技术，乙烯分解技术， 负离子控制技术等等。 节能环保本项目产品符合市场需求，符合国家产业 化政策。厂址所在地周围环境状况良好，无重大污染，对厂区 无危害。项目在建设过程中将落实各项环保措施，使环境达到 国家有关标准规定的要求，因此，本项目不会对周围环境造成 污染。 销售策略方案和营销模式 项目产品采取营销策略以产品质量为纽带，主打本地市 场同时积极开拓周边市场，以点面结合的方式推进市场发展， 做大市场份额细分市场研究不同消费层次的特点和需求， 通过产品多样化包装创新等推动产品销售。营销管理模式以 自销和地方代理商经销的方式共同推进。同时加强对国内外 市场研究。坚持鲜销与贮藏相结合，完善保鲜分级包装和 贮运设施，通过保鲜贮藏，进行反季节销售，弱化季节性差异......”。

9、“.....并积极发展电子商务，将与本产品有关的环 境因素价格包装全部制成网页，利用现代信息网络，提高 产品销售效率 第六章项目规划和布局 布置方案原则 布局合理，分区明确，满足工艺流程要求。 人物分流，运输通畅，装卸方便，便于管理。 满足食品厂库最低卫生要求标准。 符合建筑防火设计规范要求。 总平面布置方案 根据上述原则，依据拟建地点现状布臵保鲜库，库体与 围墙间形成环路，便于货物的进出。变配电间布臵在库区的后 侧，与库体相邻，减少管网长度，满足消防要求，减少倒运量。 公用工程布臵在冷库正前面围墙四周栽植绿化带，厂区前侧 大门直对主要干道，形成厂前绿化区，美化环境。 第七章项目建设方案及工艺流程 项目建设工程方案 保鲜库建筑方案比选 保鲜库对库体的密封程度要求较高，而密封程度与天花 板地板和库门窗等密切相关......”。