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6、“..... , 沈阳航空 航天大学北方 科技学院 本科毕业设计 外文翻译 , , , , , , , , , , , 沈阳航空 航天大学北方 科技学院 本科毕业设计 外文翻译 中华老字号的经营策略 些老字号的衰落， 给其他的老字号带来的借鉴意义是很大的，因此，老字号如果认真的分析现状，结合目前国内的 市场环境 和所处的行业地位，是可以将老字号的竞争优势表现出来的......”。

7、“.....老字号如果不调整思路，进行及时的创新，势必是思路条。目前对于老字号来说，有八大重振雄风的策略 审时度势，发挥自有优势，大胆进行产品创新 未来在市场上领 先的企业，都是那些及时进行产品创新和服务创新的企业，创新企业长生不老的源泉。作为 老字号 来说，倚老卖老已经不再可取，而是要重新包装，在产品和服务上推陈出新。 青岛的老字号 春和楼 饭店， 年由创建，曾经是岛城达官贵人聚会设宴的场所。 年前后，它度陷入濒临倒闭的境地。经过番冷静思考，经营者认为，老字号不但不应衰亡，而应将其作为宝贵的财富，充分发挥自己的特色商誉优势，在此基础上创新，让老字号这无形 资产 焕发新的生机。论鲁菜，春和楼在岛城可坐头把交椅，技术特色知名度已占绝对优势，问题就出在落后经营管理手段和菜品口味上的不求新。症结找到后......”。

8、“..... 投资 万元将店堂改造新，在原来古朴典雅的基础上，又融入了现代时尚风格，根据青岛消费者的特点，将 市场定位 于大众消费。然后，他们在创新上大做文章，将外地的老字号特色引进春和楼， 年以来，上海德兴馆的上海本帮菜宁波状元楼的浙菜苏州得月楼的苏菜等纷纷亮相春和楼，令各种口味的消费者大饱口福。近几年，春和楼又以 中华名小吃春和楼 蒸饺系列 而扬名。 武汉的四大江城名小吃种，四季美汤包的创新幅度可谓最大。 近 年来，其汤包已由过去的单鲜肉熟汤包，发展到 大系列 个花色 种味感。使得江城其他老字号小吃都在衰落的时候，四季美依然风采依旧。 阳江的 十八子 ，在市场上都不具备 王麻子 张小泉 等老字号品牌蕴含的深厚历史文化，但十几年来， 十八子 从求变角度出发，填补了国内制刀史上 多个空白......”。

9、“.....丰富和充实了品牌发展的文化，更充分体现了 十八子 的 核心竞争力 。 与城市的旅游文化经营接轨 老字号 创文化名城中起着重要的作用， 老字号 因其丰厚的文化内涵为城市带来了整体的积极效应，并成为了种具有独特魅力的旅游文化资源。因此， 老沈阳航空 航天大学北方 科技学院 本科毕业设计 外文翻译 字号 可以在城市的旅游文化中发挥作用。 从旅游文化的角度看，游客无非是两类是寻求文化差异，如欧美游客，跨海越洋来寻觅异国他乡的民俗风情二是寻求文化认同，如港澳台同胞和 海外侨胞，为回归故土的 恋旧 而 寻根 。在这里， 老字号 作为种积淀深厚的文化体现出独特的优势。因此，老字号应该主动寻求政府的扶持，比如可以在城市的传统老街保持区，方面保护好原有的 老字号 ......”。