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高尔夫运营手册_运营管理手册 高尔夫运营手册_运营管理手册

格式:word 上传:2022-06-25 06:50:57

《高尔夫运营手册_运营管理手册》修改意见稿

1、“.....埋单员要清楚告诉客人几点到几点优惠时段,免服务费后的金额是多少。如现金要当客人面点清所收的金额,重复次给客人听。把收到的现金金额登记在帐单指定位置上,询问客人是否要开发票,签上埋单员的名字。找赎也要清楚告诉客人要找的金额。如客人消费达到定的标准,有现金券派发,也要告诉客人派现金券的金额以及使用方法。如客人是信用卡的,请客人在帐单签名,定要核对清楚客人的签名。其它操作同现金结帐样如支票结账,要清楚公司是收哪种支票,请客人把背书签字填好,并出示身份证或有效证件。送客为客人拉椅,提醒客人带齐随身物品,并向客人致谢......”

2、“.....不要求服务员送客送到门口,服务员提醒客人带齐物品并讲多谢,请慢走。任何个员工遇到客人进餐或离开餐厅都要讲欢迎或多谢。餐后收拾客走后,检查是否有遗留的物品把椅子摆放整齐进行台面的收拾工作摆上干净的餐具。服务员如发现有遗留物品即交由主管处理。服务员先把椅子拍整齐,地面卫生检查清楚,是否有垃圾,再收拾台面。台面的清理,应按有玻璃器皿的先收玻璃器皿后从大碟到小碟收拾。收拾完毕,用湿布干布抹干净。根据当市的需要备好台垫纸,干净家俬,迅速摆上......”

3、“.....责教练员岗位职责球童岗位职责练习场服务员岗位职责行政文员岗位职责采购员岗位职责库管员岗位职责厨师岗位职责水电工岗位职责保安员岗位职责保洁员岗位职责三作业规范草坪维护和管理作业规范球童场地作业规范会馆服务员作业规范俱乐部总经理俱乐部副经理经理助理运作部草坪部球童部行政部销售部收银员出纳会馆机械组剪草组喷灌组植保组景观园艺组出发员巡场员教练员练习场服务员球童行政文员采购员库管员厨师水电工保安员保洁员会馆服务员会馆厨师会籍销售员市场策划员二俱乐部岗位职责俱乐部总经理岗位职责制定和完善俱乐部管理所需的各种服务流程及管理制度负责俱乐部所......”

4、“.....合理调整,实现盈利目标配合公司开展的各种接待活动。俱乐部副经理岗位职责负责依据公司下达的各项任务,制定运营指标及工作计划,并确保各项任务按要求完成负责制定所属部门的业务计划与任务目标......”

5、“.....控制运作部的费用支出制定年度季度及月度服务工作计划负责每周月季及年度工作的总结汇报保证部门所有的项目计划及培训顺利进行全面监控球场内的打球速度根据运作协助俱乐部经理进行各项工作负责传达俱乐部经理的各种指令分派任务及各种安排帮助俱乐部经理与各内外部门进行协调与沟通协助俱乐部经理起草内部备忘录信件......”

6、“.....跟进各类文件的传阅组织下属各部门参加运作会议,安排会议室,准备会议议程,并进行会议记录保证各类报告及文件准时提交至俱乐部经理保证各种事故报告的及时提交和准导部门员工达到最高目标,解决问题和投诉......”

7、“.....协调进行参与并监控俱乐部各部门部的所有规章制度执行俱乐部管理层随时分派的任何其他事务。草坪部经理岗位职责在总经理领导下,负责草坪部的日常全面管理工作。组织并安排球场草坪的培养和管理及花木栽培景观湖管理等。组织安排果岭发球台球道长草区沙坑和其他相关地块的管理。制订球场所有草坪机械设备草坪作业车辆的有效利用和定期维修计划。种接待活动......”

8、“.....合理调整......”

9、“.....立健全下属部门的管理制度和业务规范负责培训考核下属员工,建立高效团队。项任务按要求完成负责制定所属部门的业务计划与任务目标,并监督下属部门的工作进程与品质对所属部门正常运营进行监督及管理,协调各部门的工作,建设和发展优秀的运营队伍完成总经理临时交办的其他任务负责建需的各种服务流程及管理制度负责俱乐部所有的经营与管理针对俱乐部实际情况进行经营方案策划和市场推广对俱乐部的会所内餐饮娱乐康体商务活动进行有效管理,合理调整......”

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