1、“.....提高出品率，杜绝浪费。合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具，保持本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。及时妥善保藏未加工好的原料，负责把洁净蔬菜送至切配间。完成厨师长交办的其他工作。七任职条件热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。熟悉各类原料的加工及保藏方法，有娴熟的刀工切配技巧。中专文化程度或同等学历，两年工龄以上。身体健康，精力充沛。十三烧味督导岗位职责岗位名称烧味督导二岗位级别督导三直接上司中厨房厨师长四下属对象烧味厨师五岗位概要烧味督导是烧味负责人，在中厨房厨师长领导之下负责烧味工作，带领烧味厨师积极完成各项工作。六主要职责负责安排宴会零点和自助餐的各类烧味烧腊原料的申领加工和烹调。督促员工按规格加工制作烧味卤烧制品。保证出品的品味色香形装盘等合乎规格，负责所有烧味调味制作。每天检查冰箱内的原料成品质量，力求当天制作当天出售，严格控制成品剩余量，把好质量关。自觉钻研不断推出酱烧等新品，适时建议调换烧味供应品种。合理搭配宴会烧味品种，根据季节不断变换品种，提高烧味质量，负责对装盘形式和数量的检查，准确控制烧味成本......”。

2、“.....发现问题及时报告厨师长安排维修。负责安排本组员工值班轮休，确保生产及出品得以正常进行，负责本组员工工作表现的考核评估。检查员工的仪表仪容和包干区，确保食品安全督促员工做好收尾工作。完成厨师长交办的其他工作。七任职条件热爱本职工作，工作认真负责，有较强的事业心。掌握较全面的菜肴烹调知识，熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准。有定的组织管理能力和娴熟的烹调刀工技能。中专以上文化或同等文化程度，具有三年以上具体工作经验，达二级以上烹饪师职称。身体健康，精力充沛。十四烧味厨师岗位职责岗位名称烧味厨师二岗位级别员工三直接上司烧味督导四下属对象五岗位概要烧味厨师主要工作是根据烧味督导的指令和工作程序完成各项工作，负责所在区域的清洁卫生及设备保养。六主要职责根据客情通知，负责制作零点宴会及自助餐所需的各种卤水烧烤制品。负责原料领取，加工及烹制装盘工作，对出品的质量和要求负责。根据宴会自助餐菜单，提前制作烧味，接受零点订单，及时按规格切配装盘，向餐厅准确发放宴会零点及自助餐冷盘。妥善保藏剩余的余料及调味汁，做好开餐后的收尾工作。定期检查整理冰箱冷库，保证存放食品的质量......”。

3、“.....并负责烧味间的消毒工作。正确保护合理使用器械设备，并保持完好整洁。完成厨师长交办的其他工作。七任职条件工作勤恳，认真负责。具有定的烹饪知识和食品美学知识。刀工娴熟，具有食品雕刻技能。具有中专以上文化程度。身体健康，精力充沛，两年工龄以上。十五冷菜督导岗位职责岗位名称冷菜督导二岗位级别督导三直接上司中厨房厨师长四下属对象冷菜厨师五岗位概要冷菜督导是冷菜负责人，在中厨房厨师长领导之下负责冷菜制作工作，带领冷菜厨师积极完成各项工作。六主要职责负责安排宴具备娴熟的刀工切配技巧。具有定的组织管理能力。中专以上文化或同等学历，二级厨师以上水平。身体健康，精力充沛。十切配厨师岗位职责岗位名称切配厨师二岗位级别员工三直接上司切配督导四下属对象五岗位概要切配厨师主要工作是根据切配督导的指令和工作程序完成各项工作，负责所在区域的清洁卫生及设备保养。六主要职责了解零点宴会客情及菜单内容，明确当日工作任务。根据预订单和宴会菜单，负责及时领取各种原料，做好开餐前准备工作。按规格切制菜肴料头，备齐主配料，准确地进行配份......”。

4、“.....根据菜肴烹制要求，及时将耐火的菜肴原料交至炉灶。负责开餐前配菜盘的准备检查，备足当餐用各种蔬菜。定时检查当餐零点菜肴的准备情况，开餐时及时通知餐厅推销品种，方便餐厅经营。做好开餐后的收尾工作，妥善保存各种原料成品和半成品及用具。定期检查整理冰箱冷库，保持原料存放整齐和质量完好。保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁。正确使用，维护器械设备及用具，保持其完好清洁。完成厨师长交办的其他工作。七任职条件热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。熟悉原料知识，知晓各种原料的特性保藏方法。中专文化程度或相同学历，两年工龄以上。身体健康，精力充沛。十粗加工督导岗位职责岗位名称粗加工督导二岗位级别督导三直接上司中厨房厨师长四下属对象粗加工厨师五岗位概要粗加工督导是粗加工负责人，在中厨房厨师长领导之下负责粗加工的日常工作，带领粗加工厨师积极完成各项工作。六主要职责根据生产需要和原料的质地性能带领员工进行合理切割，按规格进行加工洗涤，努力提高出品率，准确控制成本。严格检查每天宴会菜单自助餐菜单及各用点料类原料申订单，确保加工生产的肉类水产品及蔬菜等原料没有遗漏。负责管理冷库......”。

5、“.....协助把好原料进货质量关和数量关，杜绝浪费，月终和厨师长共同清点库存。具体负责各点申订原料的发放，如实做好发放时间和数量的记录工作，于当日下午六时前把各类所领原料品名数量汇报中厨房厨师长。安排本组员工的值班轮休，负责对本组员工工作表现的考核和评估。检查员工的仪表仪容及个人包干区卫生，督促员工做好每日的收尾工作。督促员工做好加工设备维护保养工作。完成厨师长交办的其他工作。七任职条件热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。精通各类原料的加工及保藏方法，熟知酒店菜肴的加工规格标准及制作工作，具备娴熟的刀工切配技巧。具有定的组织管理能力。中专文化程度或相同学历，二级厨师以上水平。身体健康，精力充沛。十二粗加工厨师岗位职责岗位名称粗加工厨师二岗位级别员工三直接上司粗加工督导四对属对象五岗位概要粗加工厨师主要工作是根据粗加工督导的指令和工作程序完成各项工作及负责所在区域的清洁卫生。六主要职责了解客情和菜单，负责加工原料。负责按规格要求对原料进行切配，按加工规格要求对各种蔬菜进行摘洗浸泡。与各料点密切联系，保证提供加工原料及时适量......”。

6、“.....督促员工按规格加工制作冷菜。保证出品的品味色香形装盘等合乎规格，负责所有冷菜调味制作。每天检查冰箱内的原料成品质量，力好环保工作，设兼职环保员名，在厂长指导下负责全厂的环境保护工作认真学习宣传环保方针政策法令及有关规定，监督检查贯彻执行情况认真执行环保工作方针政策法令，对工厂的环保工作全面负责，对环保工作有违反的情况及时制止，并采取必要处理措施对严重违反环保系列的个人，要进行教育批评和经济处罚。安全管理制度每年组织违章作业及肇事责任者处理，每年进行次全体员工大会，进行安全教育根据每个时期的中心工作和季节特点，加强经常性的安全教育组织新工人入厂的级教育，做好节日和换季等针对性安全教育，做好外来参观人员的相关安全教育。按有关要求，及时组织和外送电工作业设备操作机械作业金属焊接作业机动车辆驾驶等作业人员的培训。组织开展生产大检查安全演讲安全竞赛安全月环境日等活动。每季度召开次安全生产会议，听取公司安全生产工作汇报，对重大安全问题作出决策。对安全资料进行登记管理。每月对三级组织检查次，每季度组织安全考核挂牌......”。

7、“.....制及任职要求劳动人事制度用工制度及工资标准五行政管理制度办公室岗位图行政办公室部门职能行政办公人员岗位责任制及任职要求七财务部管理制度财务岗位图财务管理制度财务部岗位责任制及任职要求八技术开发部管理制度技术部管理制度技术开发部设计工艺文件管理制度技术开发部岗位责任制及任职要求九物资采购供应仓储管理制度采购部岗位图材料采购保管岗位责任制采购合同的签订和管理制度退还货物管理制度库房管理制度十生产部管理制度生产部岗位图生产部岗位责任制及任职要求产品开发程序产品生产工艺过程生产部组装质量检查制度生产部产品试验规则十整车销售管理制度销售网络图销售流程图客户投诉处理流程图销售合同管理制度销售部成品库管理制度销售部退换货物管理制度销售部岗位图销售管理制度展厅服务工作规范十二维修服务部汽车维修服务公约汽车组织机构图汽车维修流程图汽车维修管理流程图汽车维修进厂检验制度维修业流程标准汽车维修管理制度产品的监视和测量汽车维修竣工检查制度十三零配件管理制度零配件管理职责零配件编码计划采理岗位责任......”。

8、“.....公司生产过程中没有任何贷款，资金雄厚，现流动资金有万元人民币。员工行为规范员工读员工手册。公司的每位员工都有均等的机会立足本工工艺，提高出品率，杜绝浪费。合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具，保持本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。及时妥善保藏未加工好的原料，负责把洁净蔬菜送至切配间。完成厨师长交办的其他工作。七任职条件热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。熟悉各类原料的加工及保藏方法，有娴熟的刀工切配技巧。中专文化程度或同等学历，两年工龄以上。身体健康，精力充沛。十三烧味督导岗位职责岗位名称烧味督导二岗位级别督导三直接上司中厨房厨师长四下属对象烧味厨师五岗位概要烧味督导是烧味负责人......”。

9、“.....带领烧味厨师积极完成各项工作。六主要职责负责安排宴会零点和自助餐的各类烧味烧腊原料的申领加工和烹调。督促员工按规格加工制作烧味卤烧制品。保证出品的品味色香形装盘等合乎规格，负责所有烧味调味制作。每天检查冰箱内的原料成品质量，力求当天制作当天出售，严格控制成品剩余量，把好质量关。自觉钻研不断推出酱烧等新品，适时建议调换烧味供应品种。合理搭配宴会烧味品种，根据季节不断变换品种，提高烧味质量，负责对装盘形式和数量的检查，准确控制烧味成本。每天检查冷藏设备的运转情况，发现问题及时报告厨师长安排维修。负责安排本组员工值班轮休，确保生产及出品得以正常进行，负责本组员工工作表现的考核评估。检查员工的仪表仪容和包干区，确保食品安全督促员工做好收尾工作。完成厨师长交办的其他工作。七任职条件热爱本职工作，工作认真负责，有较强的事业心。掌握较全面的菜肴烹调知识，熟悉厨房生产流程和菜肴质量标准。有定的组织管理能力和娴熟的烹调刀工技能。中专以上文化或同等文化程度，具有三年以上具体工作经验，达二级以上烹饪师职称。身体健康，精力充沛......”。