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(终稿)【定稿】酒吧服务员培训手册_员工培训手册.doc(OK版) (终稿)【定稿】酒吧服务员培训手册_员工培训手册.doc(OK版)

格式:word 上传:2022-06-25 06:49:55

《(终稿)【定稿】酒吧服务员培训手册_员工培训手册.doc(OK版)》修改意见稿

1、“.....划片分工,包干负责个人卫生做到四勤的内容是勤洗手勤剪指甲,勤洗澡理发,勤洗衣服被褥,勤换工作服由原材料到成品实行四不制度的内容是采购员不买腐烂变质的原料,保管验收不验收腐烂变质的原料,加工人员厨师不用腐烂变质的原料,营业员服务员不卖腐烂变质的食品,零售单位不收腐烂变质的食品,不出售腐烂变质的食品,不用手拿食品......”

2、“.....二刷,三冲,四消毒蒸汽或开水。餐具的清洗程序是刮刮除残渣,二刷用洗涤剂洗刷油污,三冲敬爱能够洗过的餐具用流动的水冲洗洗涤剂残迹。也就是通常所说的三池分开成品食物存放实行四隔离的内容是生熟隔离,成品与半成品隔离,食品与杂物药物隔离......”

3、“.....搞清背景怎么说让对方接受音乐休息分钟销售心理⑪销售目的所销售物品带来的好处⑫销售前的问题了解购买者的心理需要程度即购买欲的形成顾客需求产品搭配⑬销售的态度礼貌热情亲切主动⑭熟悉销售的业务产品的产地口味种类制法等⑮销售的技巧点酒先男士......”

4、“.....不可用手帮助行动者被蒙上眼睛,听从口令,不可碰到障碍,否则死亡④分组进行......”

5、“.....三教室布置标语⑪正前上方找到自己,发现自己,⑫正后上方欢迎加入,开启人生新旅程,⑬四面禁烟标志。音响⑪音箱最好布置在教室的四周。⑫话筒线要求长短。四教练助教纪律注意仪容仪表,要求着职业装,大方得体整洁,统讲普通话......”

6、“.....课堂上下课时间由教练本人自行掌握。上课时助教与教练的交流使用便签。五根据学员情况进行课程时间安排。六学员的培训纪律着装整洁朴素头发扎束整齐,修剪指甲,上课不可吃食物。每天带好笔记本和笔,认真做好笔记,做到课后复习。在休息时间不可大声喧哗或嬉闹,保持优雅的休息环境。④培训物品复原如凳子等培训教材具。如发现不合格者,公司有权取消其培训资格......”

7、“.....遵循制度第四天自我清空,服务用语第五天团队精神第六天信任酒水知识第七天开单知识第八天酒水专业知识第九天工作流程第十天工作流程第培训资料如发现不合格者,公司有权取消其培训资格。④培训物品复原如凳子等培训教材具。上课时助教与教练的交流使用便签。记,做到课后复习。纪律着装整洁朴素头发扎束整齐,修剪指甲,上课不可吃食物。每天带好笔记本和笔,认真做好笔不请假。⑫讲文明讲礼貌说普通话......”

8、“.....五根据学员情况进行课程时间安排。⑬通讯工具全部关闭。⑭自带物品自行保管。⑮课堂内不吸烟。⑯音乐停止前回到座位上。培训程序及内容第天教练培训目的了解学员,自我清空准备物品工具训前调研卷每人份凡参加本次培训人员均要求填写号外学员训前调研卷,此卷分两卷卷针对在职员工卷针对刚入职员工。⑫话筒线要求长短......”

9、“.....三教室布置标语⑪正前上方找到自己,发现自己,⑫正后上方欢迎加入,开启人生新旅程,⑬四面禁烟标志。提前分钟到场做好相关的准备工作培训后组织当天的培训总结。四教练助教纪律注意仪容仪表,要求着职业装......”

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