1、“.....有否选用获得生产许可证的产品。熟制鱼糜灌肠的肠衣，是否符合相关食品包装用材料的卫生标准要求。查原辅材料仓库采购明细记录和检验报告。查生产场所原辅材料库及成品库房的卫生环境是否采取控制措施，并能保证其在连续受控状态。查食品添加剂使用查食品添加剂使用记录查必备的生产设备运行是否正常。检查产品出厂检验记录，看有否按规定进行出厂检验......”。

2、“.....淀粉生产过程中，分离效果不好造成蛋白质含量不合格。食品添加剂使用不当，造成二氧化硫残留量超标。淀粉的关键控制环节分离干燥。淀粉制品的关键控制环节和浆干燥。原辅材料必须符合相关的国家标准或行业标准规定，如生产淀粉的原料必须符合淀粉原料的规定。企业生产淀粉制品所用的淀粉必须为食用淀粉，外购调料包的，应对调料包进行进货验证......”。

3、“.....必须选用获得生产许可证企业的产品。查原辅材料仓库采购明细记录和检验报告。食品添加剂使用查食品添加剂使用记录查必备的生产设备运行是否正常。检查产品出厂检验记录，看有否按规定进行出厂检验。供的原辅材料检验合格证明或者自行检验委托检验报告和记录，有针对性地对原辅材料的采购进货入库验收保管和使用情况进行抽查......”。

4、“.....并有相关的进货和使用记录。是否按福建省食品加工企业食品添加剂使用情况备案登记管理办法备案。三是企业是否存在使用过期的失效的变质的回收的非食用原辅材料生产加工食品的行为。四是企业生产加工过程及质量安全控制情况及记录是否符合规定要求。五是企业产品出厂检验的实施情况。要检查出厂检验记录和报告......”。

5、“.....能否符合规定要求。二要检查企业是否按规定实施了强制检验。带号的出厂检验项目是否按规定每年检验次。六是检查企业的不合格产品处置情况。对近期监督抽检不合格的，企业整改是否有效。七是企业用于食品包装的材料和容器是否符合规定要求。八是检查食品标签标识是否符合强制性要求，是否与产品实际情况相符合有否超范围使用标志现象......”。

6、“.....水分超标。原料的质量控制稻谷的清理提供的原辅材料检验合格证明或者自行检验委托检验报告和记录，有针对性地对原辅材料的采购进货入库验辅材料进货验收制度是否有效运行......”。

7、“.....福建省食品生产企业现场巡查要求产品名称容易出现的质量问题关键的控制环节巡查要点大米黄粒米超标。带号的出厂检验项目是否按规定每年检验次。八是检查食品标签标识是否符合强制性要求，是否与产品七是企业用于食品包装的材料和容器是否符合规定要求。成品整理。查稻谷是否符合国家稻谷标准的规定。六是检查企业的不合格产品处置情况。检查进货凭证和检验报告......”。

8、“.....检查稻谷仓库，抽取稻谷查看外观。抽取大米查看黄粒米有否超标有色选机的企业可免此项目。检查产品出厂检验记录，看有否按规定进行出厂检验。小麦生产加工过程及质量安全控制情况及记录是否符合规定要求。购原辅材料时供货单位提供的原辅材料检验合格证明或者自行检验委托检验报告和记录，有针对性地对原辅材料的采购进货入库验收保管和使用情况进行抽查......”。

9、“.....并有相关的进货和使用记录。是否按福建省食品加工企业食品添加剂使用情况备案登记管理办法备案。三是企业是否存在使用过期的失效的变质的回收的非食用原辅材料生产加工食品的行为。要求。要检查出厂检验记录和报告，确认产品质量安全是否符合规定要求检验人员检验能力有否变化......”。