1、“.....瓢饮，居陋巷的模样，展现琼浆玉液，居高楼华厦的气派，而与供应商过从甚密，经常交头接耳，形同最佳拍档，此种现象，应予注意，并设法深入调查该采购人员经办案件，是否有不轨之处。黑函检举有些供应商不齿采购人员贪婪无厌，可能会以信函举发其强索回扣事情。因此，采购主管及稽核人员即可据以明查暗访，以搜索采购人员的违规行为。以上所述，是采购人员违反行为规范的可能途径及事后稽核之道。事后稽核固属必要，但事前防范而予杜绝，才是上策。兹将事前防范方法，介绍如下建立价格差异报告制度采购人员若处心积虑与供应商勾串，必透过虚抬价格协助供应商获取暴利，然后分享其成。因此，对于新购价格与原购价格之差异，应提出书面报告，并分析说明涨价理由。此项报告制度，方面除可了解涨价原因，另方面亦有例外管理之作用，提醒采购主管特别注意，详加审核。若采购金额较巨，且上涨幅度颇大时，该采购案应送交稽核部门或会计部门评核......”。

2、“.....借以排除切不合理不合法的涨价行为，遏阻任何可能损害酒店利益的情形发生。采购主管或稽核人员若对价格有所疑惑，最好的方法是，私下对未报价的合格厂商秘密查询。若采购人员或供应商对价格灌水太离谱的话，经此询问比对，势必原形毕露。争取供应商的合作所谓道高尺，魔高丈，若采购人员与供应商勾结，在采购案件繁多的情况下，作业时的压力迫使采购主管仓促签核，难免百密疏而稽核人员般缺乏专业技巧，搜证不易。因此，若能争取供应商的合作，则稽核工作定事半功倍。不过供应商为表示绝无勾串，或为防止采购人员将来报复，通常起初多不肯合作。所以，采购主管必须软硬兼施，说之以理，动之以情，必要时申言不惜采取法律行动否则供应商坚不吐实，稽核工作将半途而废，甚至打草惊蛇。不管是采购主管或稽核人员，在约谈供应商之前，最好能掌握些线索，然后严加诘问，否则无的放失，势必无功而退。最好是，平日定期造访供应商，建立情谊......”。

3、“.....举发采购人员需索无度之劣行。二采购作业之稽核前面所述之采购人员的品德之稽核，固然重要，但是相对地，也应该注意检讨整个采购作业体系与工作结果，以求建立完美的采购制度，达成酒店机构所赋予采购部门之职责。兹将采购作业之稽核重点，介绍如下采购计划过程之稽核采购部门之采购计划，是否遵循酒店的产销预测来拟订，二者之间是否容易协调配合，或经常各行其道采购部门是否参与酒店策略规划，其所拟订的部门目标，是否与酒店的总目标致是否编订采购手册，对采购部门之政策职责人员编制作业系统表单使用等，是否均有详细的解说对于新材料新来源可能预见的缺货及涨价等，有无拟订采购策略或方案加以因应采购部门之人员与费用预算是否合理能否达成酒店所付托的责任有无编制采购预算，提供财务部门资金筹划之参考二采购作业执行之稽核请购方面在新产品设计阶段......”。

4、“.....有无任意指定厂牌，或对规格做不必要之限制，以致减少供应商竞争之程度若已建立材料需求计划，是否请购数量尚须依赖人为的判定加以调整所有请购是否以制式之请购单提出申请，有无未经请购或由其他部门核准采购案采购人员对请购之需求，认为有不符合酒店最佳利益时，是否可以质疑并要求申请部门变更条件购运时间是否合理，是否经常发生紧急采购决定存量水准时，是否考虑订购成本仓储成本预期的价格变动，以及货源充裕或短缺问题耗用性物料及资本支出之请购，是否使用不同的请购单，以便对需求状况作不同程度的说明与管制选择供应商方面大量使用之物料，是否同时与二家以上之供应商维持关系参与报价或投标者，是否为经过审查的合格厂商询价的供应商家数，是否足以构成自由且充分的竞争对于供应商有无奖罚制度是否认真执行采购人员与供应商之间的行为规范......”。

5、“.....是否做过自制或外包的决策分析是否要访问供应商之工厂或办公处所，以了解其营运状况采购价格方面对独家供应的厂商所决定的价格，是否加以认真的审议对报价最低的厂商未给予订单，是否有足够的理由对于供应商所提供的价格优待条件，是否未曾利用譬如现金折扣或数量折扣等。当制造物料所需的模具由买方提供时，是否有知情之工厂仍将此项模具费用包含在报价中资本设备的报价中，是否包含定期或紧急维护所需零件的费用在进行国外或国内采购决策时，是否将政府所提供的投资抵减奖励措施，列为采用国产物品之有利的比价条件在与供应商进行谈判前，是否有充分的准备包括对产品之性能技术等方面之了解对制造成本价格之研究对买卖双方优势和弱点的分析等议价是否参考底价或预算重大的采购案是否要求厂商提供成本分析表除了货款以外，是否支付额外费用交货与品质方面在订购后，若交货数量与规格发生变动......”。

6、“.....实地查核主要物料或订制的机器能否按照预定进度交货有无设立追查或催办制度若发现迟延交货，采购人员是否采取必要的处置订购未交数量加上库存数量超过未来正常用量甚多时，采购部门是否与物料需求计划部门商议降低将来订购数量或取消部分订购量当供应商无法如期交货，采购部门另向其他供应商下订单时，原未能履约的供应商之订单是否已经取消在订购单或合约中，是否已经明确订定物料的品质检验标准对于重要的物料或机器设备，是否委派品质保证部门的人员常驻供应商工厂督导品质买卖双方对于交货品质认定不同所发生的纷争，是否经常发生在未完成验收手续前，这些货品的责任谁属订购单或合约中，有关交货迟延或完工保固保证责任，是否有明文规定对于品质有轻微瑕疵但可用之货品......”。

7、“.....正是这个效应的存在才使得企业的高层管理者们想方设法在采购上下功夫，为企业挤出更多的利润，也正是因为如此才使得采购部门越来越受到这个微利时代的企业高层管理者们更多的重视举个例子，假设个企业的资金用于采购原材料，其税前利润为，那么它每收入万元，它将获得万元的利润，并且这万元收入中将有万元用于采购，我们假设采购部经过努力降低了的采购成本，那么在利润中将增加元，如果换成通过增加销售来获取这元利润的话，那么要增加的销售额才能实现，即卖多万元才行。但是不要简单的将和进行比较，因为要降低的采购成本看似不难，但在实际作业中可能就要为这费尽心机......”。

8、“.....二采购降低成本和技术革新除了直接降低采购价格，采购也能够以种间接的方式对企业竞争地位的提高做出贡献。这种间接贡献以产品品种的标准化质量成本的降低和产品交货时间的缩短等形式出现。在实践中，这些间接贡献通常比直接节省的金钱更实在采购知识三采购部门的职责核心职责首要任务是保证本单位所需产品与服务的正常供应，以支持本单位生产及其他经营活动的顺利运作不断改进采购过程及供应商管理过程，以提高货物质量控制减少所有与采购相关的成本，包括直接采购成本和间接采购成本建立可行最优的供应配套体系利用供应商的专业优势，积极参与产品或过程开发建立并维护本企业本公司的良好形象管理控制好与采购相关的文件及信息。特别是要收集有关货物质量事故的信息，重点是造成产品质量或设备故障的货物信息，这些信息也将作为评价供应商的重要依据。二其他职责从采购管理的角度讲......”。

9、“.....建立供应商审核及认可考核与评估体系，开展采购系统自我评估，建立培养稳定并有创造性的专业采购队伍等等。采购知识四采购管理部门的职责供应商的选择与评价保证公司在采购价格上的优势制定采购制度和设计合理的采购流程提高采购效率控制采购风险采购知识五整体采购成本整体采购成本又称战略采购成本，是除采购成本之外考虑到原材料或零部件在本企业产品的全部寿命周期过程中所发生的成本，它包括采购在市场调研自制或采购决策产品预开发与开发中的供应商参与供应商交货库存生产出货测试售后服务等整个供应链中各环节所产生的费用对成本的影响。按功能来划分，整体采购成本发生在以下的过程中开发过程采购过程企划过程质量过程服务过程。采购知识六大幅度降低采购成本的绝佳途径美国密歇根州立大学项全球范围内的采购与供应链研究结果表明在所有的降低采购成本的方式当中，供应商参与产品开发最具潜力......”。