《(终稿)【定稿】广东豪门大饭店各部门执行标准手册_全套完整.doc(OK版)》修改意见稿
1、“.....不迟到早退,出入行员工通道。注意仪容仪表及个人卫生,仪表要整洁,按要求着整洁干净的制服,钮扣要齐全扣好,工牌应佩戴在左胸前,不能将衣袖裤腿卷起,按规定穿好鞋子,不得穿破损鞋上岗。制服在身,言行举止要检点。上班后要马上去所属楼层报到,不能借口逗留,迟迟不上岗位。服从上级指挥,听从指挥,按时按质按要求完成任务,接受上级检查,纠正差错,不许顶撞或借口推托。同事之间要互相帮助,互相关心,团结友爱,互勉互励。上班时间不干私活如看书读报吸烟吃东西等,绝对禁止上述情形发生于客房走廊或工作间中。不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。当班期间严禁电话聊天,不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉,未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。严禁盗窃公物及他人财物,不可私存客人遗留物品,犯有此类过失者,将从严处理。对客人热情有礼,不卑不亢,保持距离......”。
2、“.....根据主管所安排的班表休息,未经经理批准不得擅自变动和调整。如有急事请假,需提前小时向经理请示。请事假必须事前得到批准,不得先斩后奏,违者按旷工处理。劳动纪律必须严肃对待,经常迟到或早退者将从严处理。遵守酒店的切规章制度和部门规定,严格要求自己。希望全体同事互相监督。客房部前厅防火制度前厅部位包括大堂总台商务中心行李房贵重物品室工作室。前厅工作人员要随时注意发现并制止宾客将易燃易爆枪支弹药化学剧毒品等带进店内,如发现在制止的同时应即刻通知保安部。行李房等不得存放易燃易爆物品,杜绝切火种接近,房内严禁吸烟。机室和各部位应经常检查电器设备和照明用电是否安全,发现隐患要及时采取措施并通知工程部查修。各种灭火器材消防设施在非火警下不得擅自动用。知道所在位臵的灭火器材存放处和最近的消防疏散门。客房防火注意事项客房易发生火灾的主要原因烟头,火柴梗引燃可燃物或电热器具烤着易燃物......”。
3、“.....引燃被褥或其它棉织等发生的事故最常见。客房内所有装饰材料应采用非燃材料或难燃材料。房内除固有电器和允许旅客使用电吹风电动剃须刀等小型电器餐,禁止使用其它电热设备。楼层工作人员应经常检查发现不安全因素,如短路打火漏电超负荷用电等问题,除及进采取措施外,应马上通知工程部来人检查处理。房内应有禁止卧床吸烟的辬志,应急疏散指示图等酒店内部的消防安全指南。客房服务人员要结合上午做卫生,下午整理房间和其它服务等,随时注意房内的火源火种,如发现未熄灭烟头火柴梗要及时弄灭,用水浇湿后倒入垃圾袋内,以防着火。要注意发现并劝阻宾客不要将易燃易爆枪支弹药化学剧毒等禁品带到楼层和房间,如有劝阻不听或已带进房间的应及时报告保安部。要及时清理楼层包括客人房间的易燃物品,如不用的报纸资料废纸以及纸箱盒等以减少起火因素。楼层值班人员要坚守岗位,高度警惕经常注意楼层有无起火因素......”。
4、“.....听到楼区烟感报警时马上打电话到或报告总机转。因工作需要使用的电器设备,如吸尘器地毯机等发生故障时应停止使用,并通知工程部查修。楼层工作人员应经常向宾客宣传,不要躺床吸烟烟蒂火柴梗不要乱扔乱放,人离开客房时应将房内电源切断。严禁在服务台工作间内吸烟或焚烧纸物。各层通道消防梯,不准堆放各种物品,保持楼区各通道畅通。各种灭火器材,消防设施在非火警时不得擅自挪用,所在楼区工作人必须知道所在区域的灭火器材和最近的消防疏散口。所有的工作人员必须做到‚三懂三会三能‛。三懂懂得本岗位生产服务过去过程中或商品性质存在什么火灾危险性懂得怎样预防火灾的措施懂得扑救火灾的方法。三会会报警会使用灭火器材会处理火险隐患。三能能自觉遵守消防规章制度能及时发现火险能有效地扑救初起火灾。客房清扫的服务程序准备领取工作表。了解分析房态,决定清扫房间的程序般情况房挂‚‛房领班特别交待房住客房长住房空房......”。
5、“.....检查工作车是否清洁,用品是否齐全。将清洁篮放于工作车的最底层,内放清洁剂马桶刷百洁布等清洁工具。准备好抹布,五块两干三湿。准备好吸尘器。二敲门轻按门铃或敲门,每次三次。第次敲门报‚,客房服务员,我可以进房清扫吗‛,若无声音,间隔秒钟。再敲第二次与第次相同,若无人应答,缓缓地把门打开,不可猛烈开门,将门轻轻打开公分,再敲门第三次,报明自己的身份,询问‚,‛后,方可进入房间。如果客人在房内,要等客人同意方可进入,向客人问候,询问是否可以打扫房间。清洁住房须将工作车停放房门口靠墙侧,须将工作车停放房门口处。三撤将小垫巾放在卫生间门口,清洁篮摆在靠墙侧。进房内将空调关闭,关闭亮的灯具,拉开窗帘打开窗户。将房内垃圾桶及烟缸拿出,倒掉前应检查下垃圾桶内是否有文件或有价值的物品,烟缸内是否有未熄灭的烟头。撤掉脏布草,同时检查是否有丢失或损坏现象......”。
6、“.....撤掉所有茶杯四擦使用抹布由门铃开始按顺时针方向由外到里,从上到下对房门行李柜桌椅窗台床板灯具及桌面进行擦拭,达到清洁无异物。使用消毒剂擦拭电话。灯泡电视电话镜子需用干布擦拭。擦拭完毕后,要把各处物品按辬准要求摆放整齐,同时默记房间内短缺用品,以便补充。保证房间内所有的家具设备干净整洁无尘。五铺床拿取干净的床单枕套按程序铺床。确保床单干净无污渍。确保四角为度。六补充客用品按规定的数量和摆放补充普通信封个,传真纸张,普通纸张,便签纸本,圆珠笔支茶杯个,口杯个,茶叶包拖鞋双,擦鞋纸张七吸尘从窗户下方吸起,注意顺毛吸尘,并向同方向推爬。注意吸边角处写字台下,床头柜下,床角等。吸尘后,将吸尘器打开,灰尘倒出,收好吸尘器,放至工作车侧面八查看检查空调是否调至合适温度,电视节目是否辬准清晰,电话是否正常。检查打扫是否干净整齐,家具用品是否摆放整齐,地毯是否有杂物......”。
7、“.....房间内是否有异味。关闭窗户灯具。检查房内切设施设备是否运转正常。九填写工作表按工作表的内容填写进出时间所用客用物品数量并进行合计。将需维修内容填写做记录。记录客人租借物品等内容。中式铺床程序将床拉出屈膝下蹲,用手将床盒及床垫慢慢拉出约厘米。二准备工作检查床棉垫是否齐整干净,以辬准姿势站在床的侧,身体前倾,屈膝下蹲,两脚分开与肩同宽。三将第张床单铺在床上包单包边包角将正面向上,中折线居床的正中位臵。均匀地留下床单四边,使之能包住床垫。先折好床的两个顶端,成信封状,然后将两边垂下的部分塞进床盒与床垫之间,折好的床角成度。确保床单固定在位平整并不会轻易移动。四铺棉被将棉被套进被罩内,四角对称平整,铺在床上与床单中线相重叠,折厘米。被套在侧边开口,要将带系好,进房间第张床被套开口方向朝向卫生间第二张床被套开口朝向窗户。被套开口在床尾时,均朝向床尾。五装枕装芯定位整形将枕芯装入枕套......”。
8、“.....注意不宜用力拍打枕头。将枕头放在床的正中,距床头约厘米。单人床,将枕套口对墙双人床,枕套口互对两张单人床,枕套口反向于床头柜。枕套的缝线对床头。将第二个枕头靠在床靠背正中,正面朝上,单人床枕套口痛向床头柜,双人床枕套口互对。两个枕头中缝对齐单人床枕头个,双人床枕头个六将床推回原位以腿部力量将床缓缓推进床头板下。再检查辫床是否铺得整齐美观。内容卫生间清洁程序准备放块垫巾在浴室门口的地毯上,避免踩脏地毯撤出脏布草放入布草袋中。倒掉垃圾。收集有利用价值的次性用品放入工作车的指定位臵如肥皂牙刷等二撤杯用温水加入适量的清洁剂,用专用刷清洁。用专用布将其抹干净,做到光亮无水迹无污渍。三清洗烟缸及垃圾桶用温水将垃圾桶及烟缸内的污迹刷干净,用清水冲洗干净后擦干。四清洗淋浴房用专用清洁刷和摆洁布清洗,并用清水冲净,用干净抹布将其擦干净,做到无水迹无污迹。用干净抹布将瓷砖皂盒上方淋浴喷头擦干......”。
9、“.....五金配件光亮,无水迹无毛发无污渍。清洗浴帘。做到无水迹无皂迹无毛发。五清洁马桶用专用清洁剂清洗。用专用工具从上到下进行清洗,擦干净。用专用抹布把马桶水箱内外擦拭干净。六清洁镜子将镜面用湿干抹布从上到下擦至干净,做到无水迹无污迹。七清洁台面和面盆用清洁剂把面盆清洗干净,清水冲净。用抹布把台面从左到右擦拭干净,把面盆擦干。并把水龙头擦干,做到无水迹无污迹。环视卫生间所缺物品,默记心中。八补充用品需要补充的用品补充到位,并按规定摆放整齐。九清洁门和地面用抹布从上到下,从里到外对门擦拭干净,做到无水迹无污迹无毛发。用专用的清洁剂和百洁布清洗地面,从里到外擦拭干净,并用清水冲干净擦干。做到无水迹无毛发无杂物无异味楼层钟点房规定每天住客预订间,必须留人做钟点房做钟点房的人员顺序按现有的顺序,顺序如下卢秀萍陈金烟郭海燕黄秀兰林青连赵玉兰伊丽蓉如有新员工独立......”。
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