1、“..... 对地区养殖产业结构调整起到积极的促进作用，其经济效益和社会效 益都十分显著。 第二章生猪市场初步分析 国际市场需求分析 据资料统计，发达国家肉制品总量占肉类产品总量的以上， 之所以达到如高的比例，与其工业发展水平快节奏的生活方式和饮 食习惯均有着密切联系。 肉类食品加工制造行业属于劳动密集型产业，而我国拥有丰富的劳动力资源，劳动力成本仅为发达国家的。所以肉类食品产业在 国际市场竞争中具有价格比较优势，在国际市场上的销售前景是广阔 的。 二国内市场需求分析 我国目前肉类总产量已跃居世界第位，但肉制品产量占肉类总 产量的比例却很低，尚不足，肉制品加工处于起步发展阶段。 二十世纪国内食品市场将与国际市场进步接轨。按照党的十 六大会议精神，我国国民经济要以发展为主题，结构调整为主线，改 革开放和科技进步为动力，把提高人民生活水平作为根本出发点......”。

2、“.....随着国民经济的发 展和人民生活质量的提高，广大消费者对食品品种质量卫生营 养风味提出更多更新更高的要求。家庭饮食社会化食品结构 营养化传统食品现代化已成为我国食品行业的发展趋势。要为不断 增长的城市居民消费提供更加丰富多彩的食品。我国肉制品需求总量 约为多万吨，而目前我国正规厂家生产的肉制品总量约万 吨左右，尚无法满足目前我国国内市场的需求。我国肉制品总量消费 虽不能和发达国家相比，但要达到的水平还是有可能的，因此， 其发展潜力和空间是很大的。肉制品工业将是未来工业朝阳产业。 三产品目标市场分析 欧美发达国家人均肉类消费在，东方民族消费习惯以 素食为主，也许不会达到西方民族那样年人均消费量，但目前我国人均消费的水平仍然很低。由于人均食品消费支出占消费支出比例逐年 下降，而肉类食品消费总量仍不断增加，在肉制品消费中，低温肉制 品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋势。 到年......”。

3、“.....国内肉类产量中猪肉占总量的，其次是禽 肉占，牛肉和羊肉产量分别占和，这消费结构在短 期内难以改变。 目前中国肉制品加工业仍处于初级发展阶段，深加工产品的比重 仅为肉类总产量的，远低于国外的，发展的空间很大。未来 精深加工的肉制品冷却肉小包装肉类需求有较大的增长。中国肉 制品行业正处于转型期，资源配置地域性突出，同时大规模的现代生 产方式与传统的小生产方式并存，先进的流通方式与落后流通方式并 存，发达的城市市场与分散的农村市场并存行业集中度比较低。雨 润双汇金锣三家肉类行业龙头企业屠宰生猪仅占我国生猪屠宰总 量的不到，而美国前三家肉类加工企业总体市场份额已超过 。表明我国屠宰及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈，行业 整合高峰还没有来到，行业龙头企业在行业发展和整合过程中发展空 间巨大。 在未来年内，中国的人口还要增加......”。

4、“.....到方案 总规划 本项工程为在该地区建立的年屠宰加工万头生猪产业化项 目。 政府无偿建设用地亩，用于生猪屠宰加工。 项目依据国家现行有关规范规定，力求总平面布局经济，工艺流 程合理，各种管线布局合理短捷顺畅，安全防护距离到位，节省土 地。 根据项目用地情况和生产要求，考虑内外交通联系人流和物流 的走向以及常年主导风向等因素，将整个厂区分成生产区辅助生产 区及生活服务区。 生产区占地较大，屠宰车间含冷库布置在厂区中央待宰圈 与屠宰车间按成组连建综合利用车间两栋，相距辅助生产区 包括锅炉房供水站及污水处理站。供水站隔道与屠宰车间相距，污水处理站应布局在位于夏季 主导风向的下风向，与供水站相距，满足卫生防护安全距离规 定要求锅炉房应布局于厂区常年最小风向频率的上风向。 生活服务区包括宿舍楼及食堂浴室。 兴建宿舍楼栋，食堂浴室布置在锅炉房旁，相距。厂区大 门厂区应开设大门三处......”。

5、“.....另设置个专供原料生猪入口及废物出口的 大门和个专为成品出口的大门。 厂区道路厂区道路呈环状，主要道路宽，次要道路宽。 厂区道路呈环状，消防车可绕各主要建筑物通行。 厂区消防生产车间的火灾危险性类别为丙类，建筑物耐火等级 为二级，建筑物之间防火间距大于，不足部分设置防火墙，满足 消防规范规定要求。 厂区绿化 厂区绿化景观分为三个组成部分 沿主入口侧是标志性的景观带，其设计力求将自然与人文景观 融为体厂区生活区的绿化为具有园林性质的自由式绿化，具有观 赏性与休闲性特征。 场地雨水按道路坡向汇集到雨水口，由雨水管路收集汇总，排放 至开发区污水处理管网。 二运输方案厂外运输物料形态主要为固态，运输方式以公路为主，主要由 社会运力解决。 厂内运输主要由手推车电瓶车解决。 三土建工程 主要建构筑物 车间 新建车间栋，包括屠宰车间......”。

6、“.....加工 车间，包装车间。 屠宰车间建筑面积，单层，层高，分割车间建筑面积 ，单层，层高，加工车间建筑面积，单层，层高， 包装车间建筑面积，单层，层高。车间均为框架结构， 钢筋混凝土柱基。 屠宰车间包括屠宰加工间皮张暂存间头蹄尾加工间胴体加 工间内脏加工间副产品发货暂存间旋检间磨刀间等。在蒸气密 集部分设置天窗。生活间与热交换器间空压机房配电间等辅助用 房房间根据功能需求贴临车间北侧，生活间按清洁区和非清洁区设置 两套，各设男女更衣淋浴卫生间手靴消毒间。 分割车间主要由分割加工间发货区洗箱间生活间组成。生 活间设有更衣浴厕洗手消毒等卫生设施。 本项目车间均为生产加工车间，生产卫生级别要求较高，因此车 间地面采用环氧树脂，设明沟地漏，以利地面清洗污水顺畅及时排 出地角墙角地沟转角抹灰呈圆弧形，镶贴阴阳角瓷砖墙面采用白色瓷砖贴面到顶，窗台及框架外露梁顶抹灰呈度，瓷砖罩面......”。

7、“..... 冷藏库 冷藏库建筑面积，单层，层高，砖混结构，水磨石 地面。 猪舍沼气池 新建猪舍栋，建筑面积，层高，采用砖混简易房。 沼气池座，占地面积，平均日产气量。 宿办楼 新建宿办楼栋，建筑面积，层，砖混结构，水泥混 凝土地面，塑钢门窗，内墙面刷乳胶漆，外墙清水墙。宿办楼内包括 办公室技术室职工宿舍职工食堂等。 辅助用房 辅助用房总建筑面积，包括水泵房，配电房， 锅炉房，门卫传达室，厕所，均为单层砖混结构， 钢筋混凝土条基，水泥混凝土地面，塑钢门窗，内墙面刷乳胶漆，外 墙清水墙。 总体工程 总体工程主要有道路绿化等，其中道路面积，混凝土 场地，绿化......”。

8、“.....生产卫生级别要求较高地面采 用环氧树脂地面，防水防渗防腐蚀无毒耐清洗易消毒，保 持洁净生产环境地面设明沟地漏，以利地面清洗污水顺畅及时排 出地角墙角地沟转角抹灰呈圆弧形，镶贴阴阳角瓷砖墙面采 用白色瓷砖贴面到顶，窗台及框架外露梁顶抹灰呈度，瓷砖罩面。 顶棚涂刷防腐防霉仿瓷内墙涂料吊顶部分采用防水防霉 易清洗耐腐蚀的光滑材料吊顶开启门窗设置防蚊蝇设施地沟 排水沟设置防鼠设施。四给水排水工程 给水工程 水源选择及供水方案 厂区用水由市政给水管网供给，在厂区内新建供水站座，二次 加压后供厂区用水，同时设置蓄水池，作为水量调配及消防储水之用。 消防供水 根据建筑设计防火规范年版......”。

9、“.....生产类别为丙类，室外消防用水量为，室内 消防用水量为，火灾延续时间为小时，厂区同时火灾次数为 次，则厂区所需消防用水总量为，设消防生活生产合用 水池座有效，并有保证消防用水不被它用的技术措施。 厂区消防给水系统设置成环状，临时高压，当火灾发生时，启动 消防水泵，进行灭火。 排水工程 污水处理及排放说明生产过程中排出的污水，油脂悬浮物以及 有机物浓度均较高，需经处理后达标排放。生活污水锅炉排污水等 亦由污水处理站处理后，并达标排放。 五供电工程 供电方案 供电回路及电压等级的确定由于冷库为二级负荷，所以由 专用的架空线路供电。外部供电条件电源选择电源设施需由地方提供用地专用 线。 项目内供电由于冷库位于屠宰车间内，而且冷库的用电负荷 较大，故在屠宰车间外建座车间变电所，变压器容量为台 。 厂区低压配电系统采用放射式及链式供电方式。用电设备电压为 伏......”。