1、“.....植被覆盖率以上， 养殖区三面环山，天然隔离，被誉为生态长廊，森林氧吧牧场，数万 只鸡在这里生活，仿佛回到了久违的森林家园，使动物们拥有极好的生活 福利和幸福指数，保证了鸡蛋猪肉食品上游原料的高品质。 牧业生态农牧产业园区项目被县政府列为年重点建设项 目，并于年月率先通过了国际质量管理体系认证和有机 鸡猪及有机鸡蛋体系认证。在国家商标局申请了凤凰山庄俩蛋 商标品牌注册。其中凤凰山庄鸡蛋以其安全有机无残留，洁净新鲜 吃得香的特点赢得市场好评，保洁蛋工艺极其技术填补了陕南市场空白。 牧业的发展愿景是创建秦巴天府流的生态农牧食品企业。发展目 标是把安全美味的肉蛋食品送到百姓的餐桌。发展理念是产业兴农富 农，产品利国利民。计划用年时间，通过牧业的现代生态农牧食品 体系建设，完成从农产品原料到农牧食品的跨越和转型，实现农牧食品消 费品牌化安全化......”。

2、“.....男，岁，大学文化。智慧农业科技有限公司董事长， 牧业总经理，长期从事动物营养与饲料加工制造产业。 石跃强，男，岁，大专，畜牧兽医专业，职业经理人。长期从事 农牧经济研究策划和经营管理工作，担任过多家农牧企业的总经理副 总经理。熟悉农产品加工，精于项目管理和市场营销。 张丽萍，女，岁，大专，经济师，财务总监。 外聘专家顾问 陈玉林教授西北农林科技大学动物科学学院院长博士生导师。 马美湖教授我国蛋品加工学科领头人，中国农产品加工研究会蛋品 专业委员会主任委员，华中农业大学蛋品研究所所长，博士生导师等。 三项目前期准备情况简况 年，我们分别就蛋鸡标准规模化生态养殖，绿色鸡蛋 原料生产进行了广泛的市场调研，项目建设规划得到了西北农林科技大学 动科院院长博士生导师陈玉林教授的肯定。我们还就保洁蛋加工与我国 蛋品加工学科领头人......”。

3、“..... 华中农业大学蛋品研究所所长，博士生导师马美湖教授进行了多次交流 座谈，并获得了重要的工艺路线和技术数据。 另外我们还对蛋品加工设备生产企业福州闽台和深圳振野公司进 行了考察，作为国内最早从事蛋品加工设备研发的高技术企业，在蛋品加 工方面，汇集了批卓有建树的设备技术人员，我们蛋品加工项目的厂房 建设加工设备引进提供了较好的技术支持。 我们还成立了以总经理马国庆为组长的保洁蛋加工项目科技领导小 组，由石跃强同志负责协调组织各方的专家意见，完成了蛋鸡标准规 模化养殖与保洁鸡蛋加工项目研究与可研报告的编制，获得了专家们的 认同，使本项目已经具备了开工建设的基础条件。 四项目编制依据 参照国内外同行业同类型工厂的建设情况调查，做到国内领先的原 则......”。

4、“.....还有无数的农户散养鸡， 但规模大多限于只，而现在农户养鸡数量急剧减少，只 以上的蛋鸡养殖场发展到多家。蛋品安全和蛋品无害化加工处理已经 开始起步。 传统鸡蛋的生产模式是由大量的农户小鸡场在极不规范，没有规章 标准的条件下生产销售，由于基础薄弱，鸡蛋生产的各个利益环节各自 为政，唯利是图，没有质量安全意。养殖环节和饲料兽药等环节受各自 利益驱使，劣质饲料兽药很容易流入养殖环节，在鸡蛋内部形成化学药 物残留和重金属残留，情况十分普遍。在销售环节，般鸡蛋产出后不经 无害化加工处理，直接进入市场消费，鸡蛋表面附着的污物和病菌直接和 消费者接触，形成病菌传播，严重危害消费者的身体健康。 影响蛋品质量内在指标的因素，主要是细菌超标重金属污染抗菌 素残留等，这些指标看不见摸不着，离开仪器根本无法鉴别......”。

5、“.....鸡蛋消费直沿用从鸡屁股直奔餐桌 的产销方式，隐藏着巨大的安全隐患。我国农产品包括鸡蛋生产体系 混乱，有标准不依，小作坊生产导致的质量安全事故时常被媒体曝光，许 多消费者深受其害。 安全的蛋品消费保洁蛋将成为鸡蛋消费的主要方式。 发达国家蛋品行业发展的总体趋势是从分散的农场经济向高度专业 化标准化体化的集约经济发展，市场集中度越来越高。以美国为例， 前位企业的市场占有率已经达到。世界蛋品工业的发展已有百年 的历史，随着蛋品深加工科技水平的不断提高，逐步形成了专业化机械 化规模化集约化的生产模式。经过初级加工或深加工的半成品再制 品精制品及以鸡蛋为主要原料的新产品不断涌入市场。国际市场上在鲜 蛋销售呈现下降趋势的情况下，世界主要发达国家蛋品的消费却在持续增 加，蛋品消费已成为发达国家鸡蛋消费的重要方式......”。

6、“.....建立 了国家级的蛋品研究机构，并由马美湖教授组建了中国畜产品加工研究会 蛋品专业研究会。国内蛋品行业正在快速崛起，并每隔年举行次国际 性的蛋品科技交流大会，目前已经进行到第八届。由其主导编制的我国首 个保洁蛋标准，已于年月在湖北全省颁布实施，规定没有经过清 洗统脏蛋，成为消费者放心的商品。 市民也和全国消费者样，由吃饱向吃好好吃逐步转变，从食 品第安全属性上讲，保洁蛋具有强大的市场基础。 本项目的年产量仅为吨，用以替代市场的脏蛋消费格局， 其量不足市场的。随着西汉十天宝巴高速与西成高铁的建 设，生态资源优势将进步凸现，并成为西部主要的休闲度假地区，流 动人口的增加，将进步提升优质鸡蛋的消费量。因此保洁蛋未来的市场 潜力十分巨大。 随着消费者对农产品质量安全意识的增强，本公司凤凰山庄保洁蛋， 也必将尽快替代脏蛋。就目前形势而言......”。

7、“.....成为消费者首选的消费品牌。 三项目实施的风险分析 本项目是按从农田餐桌的产业链发展模式进行运营，在局部的 及周边市场，进行区域化经营，从饲料原料种植饲料生产到标准化 规模养殖，再到标准化加工，实行全程质量与安全控制，形成相对封闭的 生态产业循环体系，其产业虽然属于弱势产业，但未来前景不可限量。 本项目的风险我们认为主要来源于我们没有处在我国北方这蛋鸡 优势产业区，可能导致鸡蛋生产成本的优势不明显。 其次表现在我们与国内品牌蛋品经营企业相比，由于受消费市场的局 限，我们的规模较小，市场认知度低，消费者对化学残留抗生素残留鸡 蛋的危害认识程度不高，起步推广阶段投入较大。 五项目实施方案及技术改造路线 现有的工作基础和现状 年秋，我公司整体租赁了位于县郭滩乡的国有东方仪表 厂原号信箱亩林区和余闲置大型工业厂房资产......”。

8、“.....完成了水电路三通。场地租用中航工业东方 仪表厂闲置场区，租期年，场区远离村镇公路干线和化工厂，交通 电力通讯条件完备，能够满足项目建设的需要。 年月，聘请畜牧食品专业人员进行总体规划，提出了建 设牧业生态农牧产业园区万只蛋鸡，万头育肥猪养殖及加工销 售的规划。规划得到西北农林科技大学动科院院长陈玉林教授的首肯， 成为县政府招商引资项目和年县重点建设项目，完成了项目 备案和环保审批。 年月，委托县教育建司实施项目土建施工，进行养殖 场圈舍扩建改造，目前基础建设已经基本完成。并购置先进的蛋鸡标准规 模化养殖设备设施，建成万只规模的蛋鸡的生态养殖场。目前已养殖 蛋鸡万余只，是目前设施最好规模最大的生态蛋鸡养殖场。 年月，已经在蛋品专家的指导下，投资余万元，改建 厂房，购置了日处理能力万枚的保洁蛋加工生产线条......”。

9、“.....主体车间约，附属设施用房， 日处理能力达到万枚。 饲料加工厂建设。位于经济开发区北区的市良繁中心院内， 已经建成，具备年生产吨生态饲料的生产能力。无公害饲料种植基 地建设，已经和县前丰村建设了亩的无公害饲料种植基地，通过 鸡粪还田，循环利用正在实施从农田开始的餐桌安全。 市场营销中心建设。已经初步在建立农超对接式的营销网络仅 个，实施渠道细作和品牌传播的消费者动员模式，注册的凤凰山庄鸡 蛋在销售声名鹊起，日产销余枚。 二解决问题的途径 建立产加销体化的鸡蛋食品产业链生产工艺模式，是解决当前落后 的鸡蛋产销突出问题的关键所在。从关注动物福利，提升蛋鸡幸福指数入 手，使用微生态与中草药添加剂，强化饲料的安全投入和兽药疫苗的投 入养殖环境的优化生态长廊，森林牧场，养殖设施鸡笼圈舍 温度调控等的投入等，建立起优质蛋品生产原料投入体系......”。