1、“.....仍有较大差距是标准基础 研究薄弱。例如些药物的药效毒理和安全性等指标缺乏研究基础， 用法用量休药期残留限量和检测方法等缺乏技术支撑，影响到这 类标准的制定工作。二是标准的配套性和实用性不强。以检测方法标 准为例，农业部号公告中有关水产品的种限用药物目前仅有 项有检测方法标准，不得检出的种药物仅有检测标准项，还 有项未列入制定计划，禁用的适合水产品的种药物，有种没 有检测方法海洋生物毒素还仅能以生物法检测，无精确定性定 量检测方法持久性污染物检测方法除多氯联苯苯丙芘外大多空白 些病原微生物和病毒还缺乏分离检验技术有害重金属还仅停留在 测定总量的水平上，缺乏形态价态分析的技术。而仅有的标准方法 也存在着方法单灵敏度低前处理方法落后效率低下的问题， 已成为制约相关研究和水产品监控工作的瓶颈。本项目的实施，不仅 对完善水产品标准体系......”。

2、“..... 综上所述，通过淡水养殖业投入品安全评价与监控技术项目 的实施和关键技术的攻关，对全面了解我国淡水养殖业投入品的总体 状况以及对水产品质量可能造成的潜在危害，养殖产业的总体发展将 起到积极的推进作用，具体体现在以下几个方面 是全面了解我国淡水养殖业投入品的基本状况，对推动水产养 殖的生产方式转变，提高养殖技术产品质量，增强水产投入品质量 意识二是加快提升养殖水产品的质量安全水平，增强消费信心，扩 大国内外消费市场三是提高水产品质量安全监控能力，促进水产品 质量安全保障技术体系和质量标准体系的建设，为相关研究工作提供 技术支撑四是提升水产业的自主创新能力，增强产业核心竞争力。 因此，开展淡水养殖业投入品安全评价与监控技术研究是产 业和社会发展的需要，是为全面提升水产养殖产品质量安全水平以及 实现整体产业升级和可持续发展的重大行动......”。

3、“..... 二项目实施产生的重大经济社会效益。 经济效益分析 本项目研究成果通过对养殖投入品的安全评价，可确保养殖产品 的质量安全，提升水产品质量的公信度，增加养殖产品的经济价值， 增加出口创汇，从而可产生巨大的经济效益。首先，可全面提高我国 水产品质量安全水平，保障国内产品畅销出口产品通畅。因产品质 量安全问题，对虾鳗鲡大菱鲆曾在国内消费不畅，长期以来出口 也受到巨大障碍。年我国水产品出口额占农业出口总额的 ，出口额达亿美元。随着项目的完成，对潜在的水产品 质量安全问题进行全面的评价，可以全面改善主导养殖品种质量安 全，大大提升水产品的竞争力，进而提高出口总量拓展新的国际市 场，使水产品出口额增额空间在亿美元以上。 另外，通过开展本项调查研究......”。

4、“.....完善水产品质量管理 水平，将为全国水产养殖单位进行健康养殖起到积极的指导作用。上 述规范的推广应用，可提高养殖成活率提升饲料产品合格率正确 使用绿色安全药物全面提高从业人员质量安全意识和素质涉及的 养殖品种多个，估计该技术成果带来的经济效益达亿元以上。 社会效益分析 在社会效益方面，项目的实施除了针对三聚氰胺提出了应急性研 究，也首次对淡水养殖业投入品进行全面调研，全面了解三聚氰胺等 高危化学品在淡水养殖业投入品中的使用情况，并进行安全评估。这 对政府国民消费者了解水产品质量安全，正确调控水产品质量安全 都具有重要的现实意义。与此同时，对水产品质量安全的共性技术进 行了全面研究，将提出影响养殖产地环境及水产品质量的主要环境因 子的种类及其基准水平......”。

5、“.....建立较为完备的监控技术体系，为消除未来可 能出现的食品安全事件隐患，为政府管理决策提供依据，提升消费者 对水产品质量安全的信心，提高出口水产品在国际市场上的竞争力， 改变我国水产品出口屡受绿色壁垒限制的窘境，确保水产业的健康持 续发展，将可产生重大的生态效益和社会效益。 二项目目标及主要任务 主要目标项目目标的涵盖范围要与项目名称相对应 目标应该明确具体，可考核其目标在年内能够完成。 总体目标 针对目前养殖水产品中安全卫生隐患突出，突发事件不断，养殖 过程投入品使用不规范及环境污染问题突出的问题，本项目以摸清养 殖水产品污染家底和建立养殖水产品安全监控体系为目标，从养 殖过程和产地环境重大与急迫解决的技术瓶颈问题入手进行研究。建 立和完善急需的检测技术......”。

6、“.....对主要 危害因素进行风险评估建立淡水养殖业投入品质量信息平台和追溯 体系，实现主导品种的标准化生产。 项目实施将支撑建设我国新型水产养殖标准化生产模式，提升我 国水产养殖产品质量安全水平，增强我国水产养殖业整体实力和养殖 产品国际竞争力。 具体考核指标 建立不同投入品水产品中三聚氰胺检测和确证技术并形 成标准建立淡水养殖业投入品水产品环境中污染物以及微生物 检测技术项以上，形成检测方法标准草案项以上。 研究提出不同淡水养殖业投入品水完成我国海水养殖投入品调研报告项。 查清投入品中禁用抗生素激素以及菊酯甲醛等杀虫剂 高危化学品的获取途径使用方式以及对产品质量安全的影响完成 上述高危投入品的风险评估报告项。 查清苗种携带抗生素种类残留时间以及对后续养成期生 长和产品质量安全的影响......”。

7、“..... 编写我国海水养殖投入品使用技术规范草案发表论文 篇以上，培养研究生名。 课题大宗淡水养殖品种投入品普查与安全评价 我国大宗淡水养殖品种投入品的品种繁多，基础研究薄弱，安全 性评价体系缺乏，监管体系不顺畅，掺杂使假现象普遍，安全隐患问 题严重。研究对人体健康有不良作用的有毒有害物质的残留规律及残 留限量，对渔用投入品进行全面彻底的普查，了解养殖投入品对水产 品质量安全和养殖生态环境安全的影响以及存在的主要问题和隐患， 并进行安全性评价，为制定水产品质量安全标准和水产品质量安全控 制措施提供科学支撑。 主要研究内容 分不同区域，对我国淡水养殖鲢鳙草鲤鲫鳊 鳜罗非鱼斑点叉尾鮰鲟黄鳝淡水虾河蟹龟鳖等重点品 种的投入品种类使用方法使用效果进行调查。按养殖品种养殖 环节形成投入品调研报告......”。

8、“.....重点 评价苗种掺杂使假药物残留等饲料添加的抗生素激素 添加剂及其重金属等限量使用渔药高危化学品微生态制剂等 投入品，分别形成评价报告。 调查研究限量使用渔药重金属如镉锌汞铅砷 铬以及有机污染物如多环芳烃二噁英苯并芘等在养殖动物 体内的残留规律残留限量和残留安全性评价。 考核指标 完成大宗淡水养殖品种苗种渔药饲料及添加剂水质 调节剂微生态制剂等投入品的调查报告项。 提出大宗淡水鱼饲料中和养殖动物体内抗生素添加剂 激素和重金属如镉锌汞铅砷铬等有机污染物如多 环芳烃二噁英苯并芘的安全限量建议值。 分别评价苗种渔药饲料及添加剂水质改良剂微生 态制剂等投入品对水产品质量安全的影响，提交安全评估报告 项。 发表论文篇以上，培养研究生名......”。

9、“..... 由于种种原因，水产养殖环境质量标准制订方面的基础性研究工作严 重滞后，导致对环境污染物给水产品质量造成的影响认识不清，给产 地环境质量管理带来困难，并成为水产品质量安全的隐患。本课题针 对上述问题开展养殖环境质量调研，全面掌握水产品养殖环境质量状 况，并在其基础上进行安全风险评价，建立环境质量控制标准和方法 体系，为水产品养殖环境质量安全管理提供技术支撑。 主要研究内容 对水产品养殖主产地进行有毒有害污染物的现状调查。 重点对池塘的水体和底泥进行抗生素重金属激素有机污染物等 高危投入品的定量检测。 通过试验生态学和毒理方法，进行敏感污染物的生物效应 试验。分析高危化学品对养殖环境产生的富集生态失衡以及对养殖 对象产生的生物富集代谢与传递毒理生长抑制和产品质量安全 等副作用进而通过水产品的食物传递，对高危化学品残留进行风险 评估......”。