1、“..... 是提升水产品国际竞争力的需要 水产品国际贸易为推进渔业结构调整转变渔业增长方式提高 渔业附加值增加就业和渔民收入提高渔业国际竞争力等方面做出 了重要贡献。然而近年来，随着国内外水产品质量安全卫生的重视， 些潜在的影响因素逐渐浮出水面，水产品安全卫生突发事件不断 年，欧盟以监管体系不完善和产品卫生问题为由，开始对中国 贝类产品实行禁运，至今仍未开放美国也因中国贝类卫生管理与其 管理标准不符而限制进口中国贝类养殖淡水产品中孔雀石绿事 件对虾氯霉素事件等造成相关产品出口度停滞，影响到出口 创汇。总结这些事件根源，主要是由于渔药饲料等投入品存在安全 隐患导致，因此开展淡水养殖业投入品安全评价与产品质量安全体系 建设迫在眉睫。 是完善标准体系提升支撑能力的需要 近年来在水产品质量安全标准体系建设方面国家给与了充分的 重视......”。

2、“.....但由于我国是发展中国家， 在经济基础和技术积累方面与发达国家存在着较大的差距，在全球高 度关注食品安全和水产品市场竞争日益激烈的严峻形势下，与新阶段 我国现代渔业发展对标准的需求相比，仍有较大差距是标准基础 研究薄弱。例如些药物的药效毒理和安全性等指标缺乏研究基础， 用法用量休药期残留限量和检测方法等缺乏技术支撑，影响到这 类标准的制定工作。二是标准的配套性和实用性不强。以检测方法标 准为例，农业部号公告中有关水产品的种限用药物目前仅有 项有检测方法标准，不得检出的种药物仅有检测标准项，还 有项未列入制定计划，禁用的适合水产品的种药物，有种没 有检测方法海洋生物毒素还仅能以生物法检测，无精确定性定 量检测方法持久性污染物检测方法除多氯联苯苯丙芘外大多空白 些病原微生物和病毒还缺乏分离检验技术有害重金属还仅停留在 测定总量的水平上......”。

3、“.....而仅有的标准方法 也存在着方法单灵敏度低前处理方法落后效率低下的问题， 已成为制约相关研究和水产品监控工作的瓶颈。本项目的实施，不仅 对完善水产品标准体系，规范投入品市场都将起到重要作用。 综上所述，通过淡水养殖业投入品安全评价与监控技术项目 的实施和关键技术的攻关，对全面了解我国淡水养殖业投入品的总体 状况以及对水产品质量可能造成的潜在危害，养殖产业的总体发展将 起到积极的推进作用，具体体现在以下几个方面 是全面了解我国淡水养殖业投入品的基本状况，对推动水产养 殖的生产方式转变，提高养殖技术产品质量，增强水产投入品质量 意识二是加快提升养殖水产品的质量安全水平，增强消费信心，扩 大国内外消费市场三是提高水产品质量安全监控能力，促进水产品 质量安全保障技术体系和质量标准体系的建设，为相关研究工作提供 技术支撑四是提升水产业的自主创新能力......”。

4、“..... 因此，开展淡水养殖业投入品安全评价与监控技术研究是产 业和社会发展的需要，是为全面提升水产养殖产品质量安全水平以及 实现整体产业升级和可持续发展的重大行动，是现阶段十分迫切的任 务。 二项目实施产生的重大经济社会效益。 经济效益分析 本项目研究成果通过对养殖投入品的安全评价，可确保养殖产品 的质量安全，提升水产品质量的公信度，增加养殖产品的经济价值， 增加出口创汇，从而可产生巨大的经济效益。首先，可全面提高我国 水产品质量安全水平，保障国内产品畅销出口产品通畅。因产品质 量安全问题，对虾鳗鲡大菱鲆曾在国内消费不畅，长期以来出口 也受到巨大障碍。年我国水产品出口额占农业出口总额的 ，出口额达亿美元。随着项目的完成，对潜在的水产品 质量安全问题进行全面的评价，可以全面改善主导养殖品种质量安 全，大大提升水产品的竞争力......”。

5、“.....使水产品出口额增额空间在亿美元以上。 另外，通过开展本项调查研究，为建立环境质量控制规范养殖 投入苗种质量规范优质安全饲料标准渔用药物使用技术规范水 产品质量安全监控平台等提供大量的基础数据，完善水产品质量管理 水平，将为全国水产养殖单位进行健康养殖起到积极的指导作用。上 述规范的推广应用，可提高养殖成活率提升饲料产品合格率正确 使用绿色安全药物全面提高从业人员质量安全意识和素质涉及的 养殖品种多个，估计该技术成果带来的经济效益达亿元以上。 社会效益分析 在社会效益方面，项目的实施除了针对三聚氰胺提出了应急性研 究，也首次对淡水养殖业投入品进行全面调研，全面了解三聚氰胺等 高危化学品在淡水养殖业投入品中的使用情况，并进行安全评估。这 对政府国民消费者了解水产品质量安全，正确调控水产品质量安全 都具有重要的现实意义。与此同时......”。

6、“.....将提出影响养殖产地环境及水产品质量的主要环境因 子的种类及其基准水平，建立产地环境质量标准和评价评估方法水 产养殖产品和投入品质量安全控制与评价技术药物残留控制与合理 使用技术等研究成果，建立较为完备的监控技术体系，为消除未来可 能出现的食品安全事件隐患，为政府管理决策提供依据，提升消费者 对水产品质量安全的信心，提高出口水产品在国际市场上的竞争力， 改变我国水产品出口屡受绿色壁垒限制的窘境，确保水产业的健康持 续发展，将可产生重大的生态效益和社会效益。 二项目目标及主要任务 主要目标项目目标的涵盖范围要与项目名称相对应 目标应该明确具体，可考核其目标在年内能够完成。 总体目标 针对目前养殖水产品中安全卫生隐患突出，突发事件不断，养殖 过程投入品使用不规范立水产品和渔用饲料中三聚氰胺检测方法和确证方法......”。

7、“.....完成三聚 氰胺在水产品中风险评估研究报告 发表论文篇，培养研究生名。 课题三聚氰胺在主要养殖品种体内代谢动力学和消减技术研 究 针对目前养殖水产品中三聚氰胺危害现状不明，潜在安全卫生隐 患严重等问题，从保障食品安全和健康养殖入手，进行三聚氰胺在主 要养殖水产动物体内的代谢动力学和毒理学研究，探讨其在水产动物 体内的消减技术，建立养殖水产品中三聚氰胺限量标准。 主要研究内容 以主要养殖品种对虾鲆鲽鱼鳗鱼大黄鱼罗非鱼 鲈鱼鲤鱼等为研究对象，进行三聚氰胺在养殖水产动物体内的蓄积 和代谢规律研究，研究探讨水产品中三聚氰胺残留的消减技术 研究三聚氰胺在环境饲料养殖水产品生产链中的传递 及其在水产品中代谢与残留消除规律，对水产品中三聚氰胺残留进行 毒理学评价......”。

8、“.....建立饲料中三 聚氰胺限量标准。 考核指标 建立水产品和不同养殖品种渔用饲料中三聚氰胺限量标准 草案项 研究获得主要养殖水产动物体内三聚氰胺的积累和残留规 律项 研究获得环境饲料中三聚氰胺残留在养殖水产品中的传 递规律。 发表论文篇以上，培养研究生名。 淡水养殖业投入品质量安全现状调查与安全评价 养殖环境质量和养殖过程中使用的投入品直接关系到水产品的 质量与安全。我国水产养殖对象多达余种，地域广阔环境多样， 养殖过程中投入品众多而复杂，存在潜在的产品质量安全隐患。针对 上述问题，课题拟将分区域分对象分产业环节地对水产养殖中饲 料添加剂渔药苗种等投入品以及环境污染物进行广泛调研。旨 在掌握我国水产养殖品种的投入品种类使用方式使用量和使用效 果，了解存在的主要问题和隐患，分析养殖投入品对水产品质量安全 的影响......”。

9、“..... 课题主要海水养殖品种投入品普查与安全评价 针对我国海水养殖过程中投入品苗种饲料添加剂渔药等进 行调查，了解沿海养殖区域主要养殖品种的投入品品种使用量使 用效果，及其对水产品质量的影响。根据普查结果对苗种饲料添 加剂渔药等投入品进行安全性评价。 主要研究内容 按南北地域对养殖对虾石斑鱼军曹鱼大黄鱼鲆鲽 类刺参花鲈黑鲪真鲷河豚六线鱼卵形鲳鲹等我国海水 养殖主要品种的投入品种类使用方法使用效果进行调查。按养殖 品种养殖环节形成投入品调研报告。 通过对苗种进行追踪监测，摸清大规模苗种生产和销售过 程中掺杂使假的情况以及常用药物和高危化学品定点定种，对其 苗种和养成全过程进行药物残留监测，分析苗种药物残留对后续养成 期生长和产品质量安全的影响。 对我国主要海水养殖品种的主要投入品饲料及其添加剂 的品种及质量状况进行调查......”。