1、“.....把分散经营的农户联合 起来，有效地提高农业生产的组织化程度有利于按照国际规则， 把农业标准和农产品质量标准全面引入到农业生产加工流通的 全过程，创出自己的品牌，有利于实施引进来走出去的战略， 全面增强我国农业的国际竞争力。 四农业产业化经营是农业基本经营体制的重大创新 农村改革确立的以家庭承包为基础统分结合的双层经营体制 是我国农业和农村经济持续发展的根本保证和制度基础，必须长期 坚持不变。随着农业的市场化国际化和农村分工分业的发展，农 户仅仅有社区集体经济组织的服务已经不够了，必然要求在跨社区 的各类市场主体和组织提供更加广泛的服务。以公司农户为 代表的农业产业化经营，突破了原有社区的局限，丰富了为农户服 务的内容，扩大了服务的领域，在更大范围和更高怪次上实现了资 源的优化配臵......”。

2、“.....有效地推动了农业和农村经济向规模化集约化和市场化方向 发展。农业产业化经营是对双层经营体制的补充丰富和完善，是 坚持和完善我国农业基本经营体制的重大创新。 五农业产业化经营是在家庭承包经营基础上实现农业 现代化的有效途径 改造传统农业，实现农业现代化，决不能照搬别国的模式，既 不能盲目追求土地经营规模的扩大，也不能走政府高额补贴农业的 路子，必须立足我国国情。发展农业产业化经营，依靠龙头企业的 带动，可以在不改变农户家庭承包经营的情况下，为提高农业的整 体规模效益开辟新的道路，为促进农业科技创新吸纳先进生产要 素和科学管理提供适宜的组织载体，有效地解决分散经营的小农户 与大市场的对接问题。农业产业化经营是既适合中国国情，又符合 世界农业发展规律和趋势的种规模经营和集约经营的好形式，是 在长期稳定家庭承包经营制度是基础上实现我国农业现代化的有 效途径......”。

3、“.....市场对农产品的 要求越来越高，不仅体现在对农产品的品种要求上，更明显地体现 在对农产品的质量要求上，市场对无污染环境中种养的无公害农产 品和绿色食品需求量越来越大，不仅体现在国外市场的日益受宠， 还体现在国内市场的需求趋势上。在工业生产密集的城市环境质量 日益恶化的今天，连山壮族瑶族自治县镇有优越的土壤空气 水等高质量的生态环境资源，加上广阔土地资源为大力发展效益农 业，走大肉姜农业产业化经营提供了适应市场需求的良好条件。 三市场预测 生姜古名ā，别名黄姜，为姜科多年生草本植物，在我国 作为年生蔬菜栽培。食用器官为地下肥大的肉质根茎。生姜既是 种重要的调味蔬菜，也是种重要的经济作物。在计划经济时期， 由于受就地生产，就近供应产销方式的限制，产品流通渠道不 够畅通，因而种植面积较小，生产发展缓慢。自从改革开放以来......”。

4、“.....为生姜生产带来 了良好的机遇，种植面积迅速扩大。同时，随着科技成果的推广和 普及，单位面积产量不断提高，经济效益显著。因此，生姜生产已 经成为种植业中商品率高见效快经济效益好的个优势行业， 也已成为农民致富的重要途径之。 生姜用途很广，它是种集调味品食品加工原料和药用为 体的多用途蔬菜。此外，姜还能入药，俗语说冬吃萝卜夏吃姜， 不劳医生开药方。中医把姜葱蒜薤韭称为五辛。据药 书记载，姜性温，味辛，能入胃脾肺三经，有解毒散寒温 胃发汗止呕驱风等功效。因此，姜是医药上良好的健胃祛 寒和发汗剂。 生姜以其营养丰富以及保健和药用价值，历来受到海内外消费 者的喜爱。长期以来，生姜在我国作为年生蔬菜栽培，以其根茎 作为调味品食用，其潜在的使用价值和商品价值没有得到较好的发 挥。随着我国改革开放和市场经济的发展，以及科学种姜的普及......”。

5、“.....自发地调节市场，年四季均有生姜及生姜加工制品上市。 近年来，以生姜为原料的保鲜生姜及生姜加工制品，大量出口日本 及东南亚诸国，成为我国出口创汇的重要产品。这既有利于带动姜 农致富，也为国家换取了大量外汇。 我国生姜在日本韩国美国等地形成了定的出口量。 由于日本东南亚国家经济的高速发展，逐渐减少了用工较多的生 姜生产，加上我国悠久的栽培历史和独特的加工技术，我国生姜的 出口潜力极大，有待于进步挖掘。生姜的生产栽培技术较复杂， 而且用种量较大，成本亦高。所以，其发展速度不可能很快，只能 在主产地区逐渐发展。要建立新的生产基地需要定的过程，这是 出口生产基地相对固定的主要原因。所以，生姜的生产比较稳定， 尽管价格可随市场大起大落，但是面积变化却并不大。因此，国际 贸易国也相对稳定......”。

6、“.....如果能扩大出口 的品种和数量，扩大国内生姜调剂及加工品的需求，以加工业带动 种植业，形成生产加工产业化，就可成为广大姜农致富生姜生产 企业创收增效乃至出口创汇的条新途径。 大肉姜产品以肉质细嫩辛辣味浓含硫量低在海外深受 欢迎，主要销往怀集辛香味浓，辣味较淡，品质佳，较早熟，不耐湿较抗旱。 抗病能力较强，耐贮耐运。单株重般克，最重可达 千克。 来凤生姜湖北来凤农家品种，又称凤头姜。在当地栽培 历史悠久，主要分布鄂西自治州的来凤，恩施等地。植株较矮，叶 披针形，绿色根茎黄白色，嫩芽处鳞片为紫红色，姜块表面光滑， 肉质脆细，纤维少，辛辣味较浓，香味清纯，含水量较高，品质良 好，适宜于蜜饯加工，但不耐贮藏。般亩产千克。 江西兴国生姜兴国九山生姜是江西名特蔬菜之，为 兴国县留龙九山村古老农家品种，现全县均有种植。株高般 厘米，分枝较多......”。

7、“.....叶披针 形绿色。根茎肥大，姜球呈双行排列，皮浅黄色，肉黄白色，嫩 芽淡紫红色，纤维少，质地脆嫩，辛辣味中等，品质优质，耐贮耐 运。以九山姜为原料加工制作的酱菜五味姜甘姜白糖姜片 脱水姜片香辣粉等食品，深受群众欢迎。 四川竹根茎四川省地方品种。株高厘米左右，叶色 绿。根茎为不规则掌状，嫩姜表皮鳞芽紫红色，老姜表皮浅黄色， 肉质脆嫩，纤维少。般单株根茎重克，亩产千克。 遵义大白姜贵州遵义及湄谭带农家品种，根茎肥大， 表皮光滑姜皮姜肉皆为黄白色，富含水分，纤维少，质地脆嫩， 辛味淡，品质优良，嫩姜宜炒食或加工糖渍，般单株根茎重 克，大者达克以上，般亩产千克。 二栽培技术 根据镇的环境气候优势，完全具备生产绿色生姜的条件， 在建设过程中严格按照的标准建设。在品种选择上，选用当地 优良品种疏轮大肉姜梅洞大肉姜种植，实行产业化生产......”。

8、“.....根姜的根为浅根系， 包括纤维根和肉质根，主要根群分布在半径厘米和深厘米的 土层内，土表厘米以内占。纤维根从幼芽基部发生， 为初生的吸收根肉质根着生姜母及子姜的茎节上，兼有吸收和支 持植株直立的功能。茎姜的茎包括地上茎和地下茎两部分。地上 茎直立，为叶鞘所包被茎高厘米。植株长出的第支姜苗 为主茎，以后发生大量分枝。茎基部膨大形成地下根状肉质根茎， 为产品器官，是由若干个分枝基部膨大而形成的姜球构成。叶姜 的叶片包括叶片和叶鞘两部分。叶片披针形，互生，绿色。叶鞘绿 色狭长而抱茎，具有保护和支持作用。花生姜的花为穗状花序， 花茎直立，高约厘米左右，由叠生苞片组成，苞片边缘黄色， 每个苞片都包着个单生的绿色或紫色小花，花瓣紫色，雄蕊枚， 雌蕊枚。在我国生姜极少开花。 生长发育过程及对环境条件要求 生育过程 生姜为多年生宿根草本植物......”。

9、“..... 生姜为无性繁殖的蔬菜作物，播种所用的种子就是根茎，它的 整个生长过程基本上是营养生长的过程。按照其生长发育特性可以 分为发芽期幼苗期旺盛生长期和根茎休眠期四个时期。发芽期 从种姜幼芽萌发开始，到第片姜叶展开需天为发芽期。 此期生长量很小，主要依靠种姜的养分生长发芽。因此，在栽培上 必须注意精选种姜培育壮芽，加强发芽期管理，为其创造适宜的发 芽条件，保证顺利出苗，并使苗全苗旺。幼苗期从展叶开始，到 具有两个较大的侧枝，即三股杈时期，为幼苗期，需天。 此期，开始依靠植株吸收和制造养分，生长较慢，生长量较少。在 栽培管理上，应着重提高地温，促进发根，消除杂草，进行遮荫， 培育好壮苗。旺盛生长期从三股杈至收获。为茎叶和根茎旺盛 生长期，也是产品形成的主要时期，需天。旺盛生长前期 以茎叶为主，后期以根茎生长和充实为主。在盛长前期应加强肥水 管理......”。