1、“..... 项目建设能够带动当地农民就业，增加农民收入。 本项目建设地位于村，项目建成运营后除部分管理人 员及技术人员需从人才市场招聘外，其余食用菌培育工人将从 司家河村以及附近村庄招聘。届时将带动人就业，并增加 其收入。同时，项目运营时所需原辅材料都将从周边农村及附 近县城收购，使玉米芯木屑麸皮等废料得到有效利用，保 护了环境，也在定程度上增加了农民的收入。 第三章市场分析 市场现状情况 随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，食用菌作为 营养保健食品越来越受到消费者的青睐。食用菌味美可口，营 养丰富，是良好的营养保健食品，对改善人类的食物结构，提 高人类的营养健康水平和人体防病抗癌能力具有特殊作用，也 是人们所称赞的山珍，是当之不愧的绿色食品。 在世界范围看，食用菌具有高蛋白低脂肪无污染 无公害的特点，且食药兼备，被联合国粮农组织推荐为健康食 品......”。

2、“.....世界食用菌产业已经发展成为年产量超过 ，万吨，产值数百亿美元的巨大市场，并且仍在不断增长。 中国食用菌栽培历史悠久，是世界最大生产和出口国，并 走出条有中国特色的食用菌产业发展道路，食用菌产业迅猛 发展，产量逐年递增。据中国食用菌商务网的份调查报告显 示年，全国食用菌工厂化生产企业达到家，比年 的家增长了年全国工厂化食用菌日产量达到 吨，比年的吨增长了，年产量达到 万吨，比年的万吨增长了。 市场前景预测 随着人们生活水平的提高和对健康的关注，食用菌凭借其 特有的菌物蛋白不同于我们平常食用的动物蛋白植物蛋白 和独特的风味营养药用保健功效，产业将稳步发展。目前， 荤素菇的饮食理念越来越为人们所接受。经过年的发 展，我国已成为世界上最大的食用菌生产国和出口国，国内市 场消费，出口，产值亿元，占世界总产量的以 上。作为世界食用菌生产大国......”。

3、“.....而且产量也相当高。我国食用菌有多个品种，鲜菇年产 量高达万吨，占到了世界总产量的，这是很多国家无法 相比的。其中金针菇香菇银耳平菇作为主打产品，产量 多年来直稳居世界首位。另外，我国人口多，劳动力相对廉 价，这使同类产品的价格相比欧美低了约。食用菌作为 个新兴产业，具有很强的竞争力，从这点来讲，食用菌的发 展潜力可以说十分巨大。据专家预测，我国今后食用菌消费量 将以年均的速度增加，预计国内市场消费空间增长在倍以 上。 业内人士通过调查分析，认为部分主要食用菌品种市场行 情如下金针菇外销量较少，主要是国内鲜销，近两年金针 菇的产量和鲜品销量上升，如发展高档品种，种出优质产品， 还是有较大的优势。 市场竞争优势分析 本项目的市场切入点就在于为国内市场提供标准化高质 量卫生安全的高档次金针菇产品。项目引进上海鼎霖的整套 生产技术和生产设备......”。

4、“.....上 海鼎霖公司在上海运营数年，科技资源优势位居我国工厂化生 产之前列，稳定的科技优势先进的设备以及先进的管理模式 已成为引领食用菌行业高速高效发展的关键，已有明显的技 术优势支撑。具体表现为以下几点优势 本项目的生产线和生产技术系国内首次引进，集软件 硬件研发于体，关键点在于该生产线的操控软件实现了生 产的智能化控制，整个生产流程完全在人工模拟的食用菌生长 条件中进行。 使用同样的原材料，该项目生产出的产品产量比传统模 式生产的要高出。 生产出的产品的含水量比国内同行业的低，品质比国内 同行业的高。 生产的产品经过抑制处理后，保鲜期最少可达天，而 普通产品的保鲜期般不超过天。 项目实现了食用菌的自动化生产，与传统模式相比可节 约大量的劳动力，降低生产成本。 由此可见，项目的建成可提升产品质量弥补市场空缺 推动产业发展......”。

5、“.....同时结合企业资金力量项目场地 原材料供应辅助设施等实际因素，确定本次项目生产规模为 年产万吨金针菇。 第四章场址选择与建设条件 场址选择 选址原则 场址应选在交通发达供电方便的地区，附近应有或有 条件建立充足的产品供应地 场址必须有满足生产条件的水源，水质应符合生活饮 用水卫生标准 场址应选择在地势较高气候干燥背风向阳空气流 通土质良好地下水位较低排水良好的地点。 项目选址 该项目场址位于村，占地亩，项目区内水源充足， 建设地土质良好，周边无任何污染源。路从项目区内穿过， 交通方便。总体看，项目区建设条件良好，完全满足项目的建 设需要。具体位臵详见附件项目区地理位臵图。 建设条件 自然条件 位于山西省东南，属暖温带大陆性气候区。春季风多 雨少夏季午间较热，早晚凉爽秋季温凉气爽冬季寒冷寡 照，雨雪稀少......”。

6、“.....昼夜温差大。具体气象参数如下 年均气温 最冷月份月均 最热七月份月均 年均降雨量降雨集中在月份毫米 无霜期霜冻期十月上旬至次年四月下旬至天 春夏季主导风向偏南风 秋季主导风向偏北风 冬季主导风向西北风 全年平均风速 最大冻土气候干燥背风向阳空气流 通土质良好地下水位较低排水良好的地点。 项目选址 该项目场址位于村，占地亩，项目区内水源充足， 建设地土质良好，周边无任何污染源。路从项目区内穿过， 交通方便。总体看，项目区建设条件良好，完全满足项目的建 设需要。具体位臵详见附件项目区地理位臵图。 建设条件 自然条件 位于山西省东南，属暖温带大陆性气候区。春季风多 雨少夏季午间较热，早晚凉爽秋季温凉气爽冬季寒冷寡 照，雨雪稀少，气候干燥，昼夜温差大......”。

7、“.....使项目建设和使用能够 适应上述气候特点。 地形地貌 场地位于村，项目区整体地势较为平坦。 地质 为了保证项目的顺利实施和安全性，建议项目初设前进行 地质勘察，取得详细准确的地质资料，为工程建设提供详实 可靠的依据。 地震烈度 根据建设部发布的建筑抗震设计规范 抗震设防烈度为度，地震分组第二组，设计基本地震加 速度。 公用工程条件 交通条件 项目区所处位臵交通便利，司秦路纵向穿过，距长陵公路 公里，完全可保证市场货物进出及运输需要。 供水 项目区主要水源为司家河煤业地下水，水质符合生活饮 用水水质标准，可满足项目区的生产和生活用 水......”。

8、“..... 供暖 项目供暖热源为生产用锅炉，锅炉燃料为煤炭，可从司家 河煤业购臵，可满足生活采暖及生产需求。 通讯 通讯网络已覆盖到该项目区，由秦家庄乡电信局 就近接入即可。 第五章工艺技术及设备选型 工艺技术 项目产品 金针菇学名 别名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇构菌朴菇冬菇 朴菰冻菌金菇智力菇等。 金针菇既是种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇 是秋冬与早春裁配的食用菌，以其菌盖滑嫩柄脆营养丰富， 味道鲜美而成为大众食品。经常食用可防治溃疡病，具有抗癌 作用。 生产周期 本项目年生产天数为天，全年分个生产周期，平均每 天为生产周期。 生产工艺 原料配比 玉米芯木屑其他原料配比比例为，按生产每吨 产品计算，则玉米芯木屑其他原料所需量为吨吨 吨......”。

9、“.....经机械加工成碎屑状，添加定的辅助材料， 如麦麸米糠等，经机械制种制袋灭菌接种栽培采 收加工，形成整套机械化生产和栽培的技术。本项目关键 点在于该生产线的操控软件实现了生产的智能化控制，整个生 产流程完全在人工模拟的食用菌生长条件中进行。 详细工艺流程图如下 配料拌料装瓶灭菌冷却接种发菌搔菌出 蕾出菇采收包装 图金针菇生产工艺流程图 主要生产工艺说明 配料锯木麸皮米糠水。 拌料利用拌料机自动拌料。 装瓶利用自动装瓶机装瓶打孔机打孔每瓶重。 灭菌利用高压灭菌温度，灭菌分钟。 冷却在冷却室冷却至。 接种利用接种机接液态菌种每瓶。 发菌在发菌房保证湿度，浓度 要控制在，天左右。 搔菌发好菌丝之瓶，要搔出老化菌并喷水刺激子实 体成长。 出蕾在空调房湿度，不通风环境引蕾 天后，的微量通风......”。