1、“.....与国际市场接轨，稳定并提高菇农和专业技术人员的栽培管理技术水 平，防止菌种退化混杂，提高单产，增加效益，是当今食用菌生产发展中迫切 需要解决的问题。 在上述背景下，建设食用菌菌种繁育及无公害食用菌规范化栽培示范基地， 为全省菇农提供优势菇种和技术规范，建立以双抱菇为主的食用菌生产基地及销 售体系，形成产供销体化，建立起科技十公司十基地十农户共赢的经 济利益共同体，实现规模化产业化经营通过培训，使菇农掌握技术和日常管 理措施并少菇农不懂技术的风险。菇农的鲜菇产品统按保护价收购，使农户降 低了市场风险，确保了农户的利益，为农村经济开辟了新的致富增收途径，符 合省发展特色农业实现农民增收的扶持政策。 该项目的实施不仅有利于特色产业的发展，而且有利于农业产业结构的 优化调整和生态环境的治理和保护人民生活质量的提高和特色产业的发展，符 合国家实施西部大开发，保护生态环境，实施可持续发展战略的要求，能够为 农业的产业化建设提供新的经验和模式......”。

2、“.....我国农业进入了新的发展阶段，主要农产品实现了由长期短缺到总量 平衡，丰年有余的历史性跨越，出现了大宗农产品价格下跌比较效益下降，农 民增收缓慢的新问题。中国加入组织后，随着农产品关税减让措施的兑现， 使粮棉油水果等产品的生产受到国际市场同类产品价格的影响，销售继续 低迷，给农业增效，农民增收和农村经济的可持续发展带来严峻的挑战和考验。 应对入世挑战，调整农业产业结构，实现农业和农村经济两个根本性转变，实现 高产高效的目标，是拉动内需，促进我国经济继续保持快速增长的关键措施之 ，也是省实现可持续发展的关键。该项目的实施，可以为特色农业经济的 发展开辟新途径，通过增加在国际市场上具有竞争力的珍稀食用菌新产品的生产 和加工，实现农业增效农民增收的目标。项目建成投产后，经济效益显著，对 农民增收的效果明显，具有很强的示范性和带动性。 因地制宜，突出当地特色，按照市场需求，加快产业结构调整， 广辟增收门路......”。

3、“.....积极组织引导贫困地 区富余劳动力向二三产业转移，拓宽了增收的渠道。 是发展食用菌产业的迫切需要 本项目的实施可以充分调动各方面积极性，发挥技术优势及当地资源优势， 充分利用现有食用菌菌种研发基础和设施，实现产业化，为菇农提供优势菌种， 确保菇农增产增收，加快脱贫致富奔小康的需要。 采用科技十公司十基地农户的运作机制，将为农牧民提供特为菇农提 供优势菌种，确保菇农增产增收，加快脱贫致富奔小康的需要。 采用科技公司十基地十农户的运作机制，将为农牧民提供特色经济产业发展机遇，解决因信息资金技术文化素质等造成贫困的诸多问题，从而 加快农牧区经济发展，坚定农牧民自力更生摆脱贫困的信念，培育人人为我， 我为人人的分享与互助精神。 提高菌种质量增加农牧民收入的需要 菌种质量的好坏直接关系到菇农的经济效益。通过科技与信息机制，使生产 与消费连接，及时了解市场动态，给农牧民提供优质食用菌菌种，避免农牧民盲 目寻求和使用劣质菌种......”。

4、“.....相对增加了收入，加快了生产和销售的进程。 是发展无公害绿色食品和反季节生产的需要 省有着得天独厚的冷凉性气候条件，是我国适宜于发展食用菌生产自然 条件的地区之。省海东地区地处青藏高原东北部，年平均气温， 且西北地区工业欠发达，环境污染相对较少。尤其在夏秋季，食用菌在我国寒温 带北方地区生长良好，品质优良。而在炎热夏季，内地沿海地区高温高湿气候 不能满足食用菌特别是低温型食用菌的生长，因此在这季节阶段生产跟不上需 求。然而这些地区对食用菌需求量较大，其市场潜力巨大。因此进行食用菌反季 节和无公害生产，有着巨大的市场潜力。 是发展外向型经济的需要。 近年来西方国家相继发生疯牛病口蹄疫禽流感等，欧美日等发达国家对 食用菌的消费不断增加，人类饮食趋向素食化，丰富多样的食用菌在欧美东南 亚市场上大受欢迎，出口潜力巨大。有资料报道，西欧北美地区的食用菌消费 量占世界总量的，这充分说明，越是发达地区，食用菌消费量越大，在世界范围内......”。

5、“.....食用菌产业是我省近年来发展高效设 旅农业的个主要内容，也属我省新兴产业之，充分利用了农作物秸秆的废弃 资源，牛羊粪和已经建成的近万栋日光节能温室的现有条件，其产品具有天 然营养保健等多项功能，迎合人们食物结构调整的需要。食用菌生产又是 项密集型产业，与粮食生产相比，可以有效地抵御自然灾害造成的损失。随着 社会经济发展和人们生活水平的提高，食用菌消费量正在逐年增加。因此，大力 发展食用菌产业，对调整农业结构促进农民增收农业增效，具有十分重要的意 义。 第三章建种级种子种子罐二级种 子，繁殖罐三级种子发酵罐等环节组成。般情况下食用菌可分为级种母 种，二级种原种和三级种生产种或栽培种。 二生产菌种主要技术流程 菌种选育 由食用菌繁育基地负责菌种的引选和育种，确定适合高寒冷凉地区的珍稀 名优品种，具有良好的生产性状和市场需求，病虫害少，色形味俱佳。 制种 ,固体菌种 在无菌条件下......”。

6、“.....并在经过优化选择的培养料上进行扩繁生产。对提纯复壮后的母种，主要采用马铃薯蔗糖琼脂培养基进行试 管斜面培养。培养的温度为，待菌丝体布满培养基后，作母种用，母种要 严格除去杂菌，防止杂菌污染，并选择生长旺盛均匀的菌落作为母种进行试管 扩大繁殖。 原种制种用的培养基为麦粒培养基。麦粒培养基的制法是将小麦浸泡在 石灰水夏天般泡，春秋般泡,第二天检查麦粒是否 已经浸透心，如果没有浸透心应延长浸泡时间。用清水将浸泡好的麦粒冲洗干净， 值达即可。然后捞起洗净的麦粒，直接摊开适当晾干，厚约，待麦 粒底层不积水，麦粒表面不猫水时，收成堆，加入干牛粪粉，石膏粉， 碳酸钙或石灰，拌匀装瓶三角瓶。在高压消毒锅中进行蒸汽 高压灭菌，压力达，温度为，灭菌小时即可。 培养基灭菌后，将母种接种到麦粒培养基中，接种时先在培养基中央打个 孔，直达瓶底，将母种菌丝体接种到孔内，以利菌丝体的生长。在最适温度 条件个，培养天，待菌丝体长满整个瓶子后，即可用作栽培种......”。

7、“.....所用培养瓶可用盐水瓶代替，灭菌时应延长为小时。培养时 注意通风及温湿度控制，温度在士为佳，每天通风分钟，相对湿度控 制在之间。 液体菌种 深层培养食用菌可以进行规模化制种，生产液体食用菌菌种，液体菌种与固 体菌种比较具有生产速度快，菌龄致，可提早天，接种简便，特别适宜 于大规模制备食用菌菌种，瓶固体食用菌菌种需要培养天，而制备液体菌种只需天。利用液体菌种扩大繁殖时，其生产周期也可以大大缩短。采用 深层培养的方法制备液体菌种，用于栽培种的制作或直接进行播种。 新品种引进试验 对新品种进行小面积出菇试验，看其是否适宜本地生长及其产量品质 如何，确认是适宜当地理想的品种后再进行大面积栽培，以减少不必要的损失。 后向生产基地供种，根据新品种出菇试验，适宜本地生长，且符合市场需求和生 产要求扇，对筛选的菌种进行复壮扩繁，推广应用于广大菇农。 三设备选型见表 第八章项目建设方案与建设内容 项目建设的指导思想原则及项目建设目标 根据国内外市场需求......”。

8、“.....围绕我省 推进农业和农村经济结构调整，增加农民收入，全而建设小康社会的总目标，利 用青藏高原无公害无污染的自然优势和冷凉的气候条件，以及科研单位食用菌 菌种研究开发的科技优势，通过项目建设食用菌菌种繁育及无公害食用菌规范化 栽培示范基地，为全省菇农提供优势菇种和技术规范，发展我省独特的高效设施 农业，带动农牧民脱贫致富奔小康。 二建设目标 围绕我省推进农业和农村经济结构调整，增加农民收入，全面建设小康 社会的总易标，利用青藏高原无公害无污染的自然优势和冷凉的气候条件，以 及科研单位食用菌菌种研究开发的科技优势，通过项目建设食用菌菌种繁育及无 公害食用菌规范化栽培示范基地，为全省菇农提供优势菇种和技术规范，发展我省独特的高效设施农业，带动农牧民脱贫致富奔小康。 三总体思路 扩建食用菌繁育基地和示范基地，充分利用现有的设施条件，在原有的 食用菌品种基础上，开发研究丰富独特的食用菌药用源，培育出更适合 地区栽培的珍稀品种。年生产优质食用菌菌种......”。

9、“.....制定统食 用菌制种和栽培规范，为省食用菌产业化发展提供有利的保障。 四建设内容 食用菌繁育基地 建设的菌种工厂化制种车间。车间采用砖混结构，轻钢梁屋架， 室内按无菌密闭要求进行装修，安装空气净化设备，地面清洗设备和墙体清洗设 备。地面为水泥地坪，并建有排水暗管，与排水系统相接。室内安装硬塑材料制 成的培养架，并隔成小培养室，安装控温控光通风保湿灭菌等设施，为 菌种制种培育扩繁创造能全天候常年进行生产的小环境，确保菌种的供应及 质量。 主要建设规模为接种室培养室出菇培养室灭菌室配料室冷藏 室原料仓库废料处理场大门及门卫室等。 接种室建筑而积供人同时操作要求房间的密闭性高，墙 面要光滑洁净外设缓冲间玻璃隔断，用于换工作服，双层玻璃窗户，进出 风口需用层纱布的过滤封口。 培养室建筑面积砖混结构，用来进行菌种培养。要求温湿 均可控，并有良好的通风设备。配料间建筑面积,砖混结构，用以配制培养基料。地面要平 整光滑以便于拌料。 灭菌室建筑面积砖混结构......”。