1、“.....地势平坦，便于施工。根据中国地震烈度区划资料， 徐州地区抗震设防烈度为度远震。 第二节建设条件 交通条件 拟建场地位于徐州市城北开发区内，地块南侧及西侧分别 与时代大道宏盛北路相邻，交通十分便捷。 供电通讯供排水条件 城北开发区是我市重点规划建设的工业区，供电供排水 通讯等城市基础设施齐全。拟建工程在园区内建设，可根据需 要向有关部门申请办理使用手续，将上述设施的管道线引 至拟建场地内，所需条件即有保障......”。

2、“.....距徐丰公 路约处，其西侧为宏盛北路。 本项目总建筑面积平方米，总占地面积亩，包括 建筑物道路绿化等用地。 第五章技术方案设备方案和工程方案 第节技术方案 生产规模 本项目年产吨豆制品豆腐豆干类等产品。 工艺技术方案及流程 豆腐生产工艺流程 精选 清除杂质，去除已变质不饱满和有虫眼的大豆。最好选 用颗粒饱满整齐的新豆。浸泡 根据大豆本身质量含水量季节室温来确定浸泡时间。 般春季浸泡小时小时，夏季小时小时，冬季 小时小时。加水量以没过料面厘米厘米为宜。 大豆泡至搓开豆瓣中间稍有凹心，中心色泽稍暗即可。冬季可 泡至十成开，即搓开豆瓣呈乳白色，中心浅黄色。浸泡好的大 豆增重约倍左右。 磨碎 按豆与水之比为的比例，均匀磨碎......”。

3、“.....不得中途断水或断料。磨成的豆糊光 滑，粗细适当，稀稠合适，前后均匀。要尽量磨细。 过滤 过滤是保证豆腐成品质量的前提。豆制品厂多使用离心机。 使用离心机不仅隆低了劳动强度，而且效率高，质量好。使用 离心机过滤，要先粗后细，分段进行。尼龙滤网先用目 目的，后两次用目的。通过三遍洗渣过滤，使渣内蛋白质含 量不超过。过滤后边合并滤液，但注意加水量。般千 克大豆加水总量包括前几道工序为千克千克。 煮浆 煮浆对豆腐成品质量的影响也是至关重要的。通常煮浆有 两种方式，种是使用敞开锅，另种是使用密封煮罐。使用 敞开锅煮浆，煮浆速度要快，时间要短，不超过分钟。锅开 三次后，立即放出浆液备用。使用密封煮罐煮浆，可自动控制 煮浆各阶段的温度，煮浆效果好。但应注意温度不能高于，否则会发生蛋白质变性，从而严重影响产品质量。将浆煮至 会产生泡沫，可加入消泡剂消泡......”。

4、“.....加入葡萄糖酸内酯，添加量 为豆浆量的，搅拌均匀。 装盒 加入凝固剂后即可装盒制成盒状内酯豆腐或待其冷却后， 按常规方法进行压榨滤水后出售。 工艺流程图 豆干类生产工艺流程 豆浆点浆蹲脑上板压榨切块半成品 豆片类半成品 豆片是种薄如娟帕的片状半成品，利用豆片半成品又可 以加工多种产品。行业上称为百叶厚千张更薄些称之为 千张。 油卤制品类 它是将老豆腐豆干豆片等为原料，切块油炸，在配 好调味料的卤汤内煮制而成的产品。 香干它是将豆干白坯，放在配好调味料的卤汤内煮制而成的产 品。 素鸡 浸碱将百叶重量的纯碱食用碱溶于开水中，每 千克薄百叶约用开水千克，然后将百叶切成所需尺寸大小 块，倒入碱溶液里。约过分钟，百叶受碱的作用而软化， 即可制坯......”。

5、“.....扶手不锈钢 浸泡桶支架套混泥土结构需方自理 淌槽米不锈钢 去杂淌槽米不锈钢 淌槽弯头只不锈钢根据实际可增加 黄豆沥水筛台不锈钢 湿豆双叉分配器只不锈钢 浸泡桶料管阀门套不锈钢 浸泡排污阀门管道套不锈钢 去杂淌槽排污阀门套铜球阀 浸泡电控箱台电机套不锈钢箱体 小计 二制浆系统 序号设备名称型号规格数量单位单价元金额元备注 砂轮磨台机座包不锈钢 磨糊桶只不锈钢 离心机台机座包不锈钢 浆渣桶只不锈钢含盖 落渣桶只不锈钢 序号设......”。

6、“.....油需方自购 液压机台碳钢外包不锈钢 压机接水盘只不锈钢 压机小车台碳钢，包不锈钢 双头剥布机台不锈钢 浆管阀门管件套不锈钢 液压站油管阀门套碳钢 打花浇注电控箱路电机套箱体不锈钢 剥机泵站电控箱路电机套箱体不锈钢 小计 七老豆腐生产线 序号设备名称型号规格数量单位单价元金额元备注 点卤缸只不锈钢 组式气动压机套不锈钢 空气压缩机台外购件需方可自理 浆管阀门管件套不锈钢 卤水管道套 电控箱台电机套不锈钢箱体 小计 八豆腐干生产线 序号设备名称型号规格数量单位单价元金额元备注 点卤缸只不锈钢 液压机Ⅱ只碳钢外包不锈钢 压机接水盘台不锈钢 压机小车台不锈钢 液压站柱塞泵台碳钢......”。

7、“.....油需方自购 豆干划坯架只不锈钢 豆干出白锅只不锈钢 香干盘香锅只不锈钢 手包干桌子只不锈钢 豆干摊凉机台不锈钢 不锈钢勺只不锈钢 卤水管道阀门套 豆干线浆管阀门管件套不锈钢 化卤水箱只不锈钢盖有中隔板 泵站电控箱台电机套箱体不锈钢 小计 九手工厚千张生产线 序号设备名称设备规格数量单位单价元金额元备注 点卤缸只不锈钢 手浇厚百页液压机台不锈钢 接水盘只不锈钢 厚百叶型框只不锈钢 上压板块碳钢包不锈钢 压机小车辆不锈钢 浆管阀门管件套不锈钢 小计 合计 安装费 总计 第三节工程方案 采用的主要标准及规范 建筑设计防火规范 建筑抗震设计规范 建筑抗震鉴定标准 建筑结构载荷规范 建筑结构设计统标准 钢结构工程施工及验收规范 工业建筑防腐蚀设计规范 建筑地基基础设计规范 网架结构设计与施工规程 土建工程方案的选择......”。

8、“.....技术先 进，经济合理，节约用地的原则，执行国家和专业部门颁发 的有关设计标准，并满足工艺防爆防腐防毒防尘防 噪安装和维修的要求，建筑风格和结构形式应考虑当地的实 际情况，具有个性及实用功能。 厂门的设计应突出企业形象。 主要建筑物 主要建构筑物览表 序号建构筑物名称建筑面积备注 厂房轻钢结构 生产辅助用房砖混结构 办公生活综合楼框架结构 总计 供电供水供汽 供电由徐州市城北开发区低压电网引入电缆线至工厂配 电室，再以放射式配线至各建筑物。 工厂用水及消防用水均由徐州市城北开发区供水管网供 给。 供汽由徐州市城北开发区热力管网提供。 维修 该企业设有机修电修等维修机构。 本项目的设备机修电修大中修可依托厂方。本项 目的机修只考虑对设备的小修及日常保养电修负责电气设备 的运行维修保养......”。

9、“.....本着节约用地节省投 资的原则进行该项目总图运输设计。该厂选址在徐州市城北开 发区内，总占地亩。 总图布置原则 功能分区，系统分明，布臵整齐在适用经济的 前提下注意美观。 生产系统辅助生产系统和运输的布臵科学合 理，物流和人流路径短捷，方便作业，尽量避免物流和人流相 互交叉往复迂回。 根据设计规范确定各建筑物构间的距离，保 证生产运营和消防安全。 根据场址的风向地形势特点及质条件，因 地制宜。 总图布置 拟建场地呈长方形。办公用房设在东南部，为幢层建 筑物生产用房由个车间组成，分别位于地块中部北部， 均为层建筑辅助用房原材料库成品库设在西南部， 为层建筑。 其主入口可考虑设在地块南侧，次入口设在地块西侧宏 盛北路上。 为创造个优美的工作环境......”。