1、“.....中国的人均消费水平有很大提高 同时当今社会文化的变迁可天天都在进行而流行于当下的饮食 文化不再是只求饱肚或追求味道而是趋于健康均衡饮食。使得 直紧追时尚实施本土化的肯德基也更新了他们的餐牌营养早 餐顺势推出 技术环境分析 肯德基利用其先进的技术及其严格科学的烹饪过程不同于其 他方法需要用种药草和出生周的鸡。土豆泥薯片都是来自 美国。这么做味道鲜美的食物吸引了不少消费者。随着现代科技的 不断发展种程度上极大的满足了消费者的需求。且肯德基的原材 料都是自己亲自配备，独无二的秘方是的其领先于同行业的麦当 劳必胜客等。 四内部资源能力分析 肯德基进入中国市场的背景及现状 年月下旬，肯德基公司开始考虑如何进入人口最多的中 国市场......”。

2、“.....餐饮企业 很难达到标准化方面的要求餐饮企业品牌建立过程存在着千篇 律创新不足的现象改革开放初期，餐饮从业人员素质参差不齐， 高素质的管理人才嫉妒缺乏。 另方面，对于这家世界最大的鸡肉餐馆公司来说，目前的中国 场是完全陌生的。肯德基的纯西方风味不知道能不能为中国消费者所 接受从中国不能汇出大量硬通货利润，即使是中等水平的汇出也不 大可能最为关键的是，要打入中国市场就必须选择个特定的投资 地点，而这又带有很大的不确定性 肯德基通过把降低风险的可能性与通过投资可能得到的潜在的 收益加以比较，且考虑到当时在中国没有其他竞争是进入的最佳时 机，决定暂时把北京作为肯德基进入中国的首选城市。 肯德基的经营理念 肯德基采用的是精品化标准化人性化的经营策略，店面规模 不大但很紧凑，每细节都精雕细刻，每流程都已标准化......”。

3、“..... 肯德基在中国的远景目标 要将中国百胜餐饮建设成为全中国乃至全世界最成功的餐饮企 业。肯德基有实力做这样的远景目标的。 虽然肯德基是第次来到中国，但以其多年的全球数千家分店的 拓展和跨国际的管理经验，有足够实力全面开发中国市场，达成远景 目标。 肯德基的远景目标是可行的。这是建立在对中国的社会及其结 构市场客户的严密分析基础上的。作为中档快餐，没有个成 熟的商圈将无法支持其日常运转所需客流量。因而中国各大城市未来 几十年内逐渐成熟的商圈数量将决定肯德基的市场发展潜量。基于对 中国经济的前景和发展势头的乐观估算，肯德基预测它在中国会有 个广阔的发展空间。另外，肯德基进入中国市场的时机非常好。当时 的中国餐饮业，特别是特许经营餐饮业还远未成熟，作为第家进 入中国的国际特许经营餐饮业巨头，只要抓住时机努力发展......”。

4、“..... 肯德基的远景目标是与其特许经营的特点相吻合的。 作为特许经营业的肯德基与许多其他行业不同，其特点是高度规 避风险。因为餐饮连锁业旦创立了良好的企业形象，便能使所有 的连锁店共享由此带来的效益。但相应的，旦任何家店出现问 题，就会使整个品牌受到影响。所以其抗风险的能力是很脆弱的。肯 德基是要在中国不断开拓新市场的，但既然是特许经营，就必须尽量 规避风险，保证品牌不因扩张而贬值，始终是品牌增值过程。即无 论怎样扩张，都需要稳健经营。两者的结合，都包含在肯德基要做 中国餐饮业第品牌的远景目标里了。 既定的远景目标，会直接影响企业业务规划人才管理业绩管 理等各方面。很明显，肯德基的远景目标也预示着其本土化策 略的势在必行，否则将无法满足肯德基在中国快速成长中人力资源短 缺和原材料来源问题。 五分析法 优势 品种多样，坚持本土化的产品更新......”。

5、“..... 进军中国市场多年，其精心烹制的美食由原来的炸鸡汉 堡蛋挞发展到后来的豆浆油条。如今，句广告语肯德基出 饭啦让越来越多的中国人走进了的大门。面对同行业的竞争， 早已意识到，只有迎合中国人的味口，才能在中国得以持久发 展。不断创新勇争第直是追求的目标。经常参加中国 肯德基店食品开发的专家们对记者说肯德基是把中国健康食品本土 化开发问题当做了首要问题来对待的。因为市场是动态的，人们对 饮食健康的观念也在变化。苏敬轼常说。他还强调，所有的员工都 要有发现的眼睛和心灵。过去，肯德基店的食品就是以美国式炸鸡为 主，这种单且不健康的食品结构曾遭到质疑，我们就不断的搞市场 调研。现在，很多中国传统风格的食品已经成了肯德基店的重头产品， 如早餐的玉米汤素菜汤玉米和老北京鸡肉卷蛋塔等，在其他国 家没有......”。

6、“.....每年都要发放百万张。年来，正是由 于创新在肯德基公司已成为员工们时时刻刻思考的课题，所以才有了 不离不弃的消费者。就在美国媒体对美国肯德基长时间举步不前的现 量不变服务不变理念不变。难怪有人开玩笑说，如 果哪天肯德基开始卖炸鸡馅的饺子时我都不感到奇怪。因为他们愈 来愈接近中国消费者的饮食习惯。 使用跟进选址策略 肯德基对快餐店选址是非常重视的，选址决策般是两级审批 制，通过两个委员会的同意，个是地方公司，另个是总部。其选 址成功率几乎是百分之百，是肯德基的的核心竞争力之。 肯德基计划进入城市，就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的 资料。有些资料是免费的，有些资料需要花钱去买。把资料买齐了，就开始规 划商圈。商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有个大型商场，商 场营业额在万元算分，万元算分，有条公交线路加多少分......”。

7、“.....这些分值标准是多年平均下来的个较准确经验值。 通过打分把商圈分成好几大类，以北京为例，有市级商业型西单王府井等 区级商业型定点目标消费型还有社区型社商务两用型旅游型等 等。即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。在商圈选择的标准上， 方面要考虑餐馆自身的市场定位，另方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。 餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不样，商圈的选择也就不同。例如马兰拉 面和肯德基的市场定位不同，顾客群不样，是两个相交的圆，有人吃肯 德基也吃马兰拉面，有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面，也有反之。马兰拉 面的选址也当然与肯德基不同。 而肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合，所以在商圈选择方面 也是样的。可以看到，有些地方同条街的两边，边是麦当劳另边是肯德 基。 商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说条路要开......”。

8、“.....将来这里有可能成为成熟商圈，但肯德基定要等到商圈成熟稳定后 才进入，例如说这家店三年以后效益会多好，对现今没有帮助，这三年难道要 亏损肯德基投入家店要花费好几百万，当然不冒这种险，定是比较稳健的 原则，保证开家成功家。 劣势 油炸食品。 属于油炸食品，里面含有致癌物，吃大量的食物会使 身体的值下降导致酸性体制，人的身体体液的在之 间，如果身体的值下降到时，是癌细胞扩散最快的时候，具 些报道说，所有得癌的人都是酸性体制。 卫生部日前发布公告指出，淀粉类食品在超过高温的烹调下容易产生 丙烯酰胺，而动物试验结果显示丙烯酰胺是种可能致癌物。卫生部建议公众改 变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，以减少丙烯酰胺对人体的潜在危害。 卫生部食品污染物监测结果显示，经高温加工的淀粉类食品如油炸薯片和油炸 薯条中丙烯酰胺含量较高......”。

9、“.....公告指出，丙烯酰胺是种化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料， 可用于污水净化等工业用途。职业接触人群的流行病学观察表明，长期低剂量接 触丙烯酰胺者会出现嗜睡情绪和记忆改变幻觉和震颤等症状，且伴有出汗 肌肉无力等末梢神经病症。尽管丙烯酰胺对人体健康的影响还有待进步研究， 但这些问题应该引起关注。人体可通过消化道呼吸道皮肤黏膜等多种途径接 触到丙烯酰胺，因此食物被认为是人类丙烯酰胺的主要来源。卫生部建议，公 众在日常生活中应尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品提倡合理营 养，平衡膳食，改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能 导致的健康危害。今年月日，世界卫生组织及联合国粮农组织食品添加剂 联合专家委员会警告公众关注食品中的丙烯酰胺，并呼吁采取措施减少食品中的 丙烯酰胺含量，确保食品的安全性。卫生部的公告就是据此发布的......”。