1、“.....采取改造现有万亩核桃园，新建 万亩核桃园，最终建成万亩核桃生产基地，并实行由龙头企业青 川县农工商公司组织实施带动发展，形成核桃产业化，实施集约化管 理，同时，按照以市场为导向的原则，开展对核桃的加工榨油，从而 达到核桃优质高产高效和商品化综合开发的目的，形成相适应的栽培 加工商品的核桃产业。 项目组成表 二生产基地布局 基地布局原则。 根据自然条件和经济要求，因地制宜，突出重点，集中成片建好 基地，为本项取得最佳经济效益奠定基础，基地按下列原则加以选定 在海拔米以下，自然条件优良，土层较厚，具备建设核 桃基地的基本条件。领导重视，有项目组织管理能力，农民积极性 高。交通运输较方便。 布局与规模。 根据基地建设布局的上述原则，通过实地调查，经比较筛选，选 出个乡镇纳入项目基地建设，基地建设共万亩，其中新 建万亩......”。

2、“..... 三生产基地建设方案良种采穗圃建设 良种采穗圃面积亩，该圃任务是繁殖本项目所需苗木提供良 种穗条。 优良品种选择 本项目以获取核桃油为主要目标。因此，优良品种的选择应以油 用品种为主，所选品种应符合以下要求。 适应性强，旱实丰产性好 含油率高 品种早中晚搭配配套，以方便加工。 根据上述要求选择的主要品种是三包核桃。亮皮核桃，产于云 南。果中小型，易取仁，出仁率，含油率三台核桃细 雨皮核桃，产于云南，果型中大，壳厚毫米，易取仁，仁率 薄壳香，北京林科院选育，壳薄，出仁率，含油率，生长 快，结果早。 建园方式。良种采穗圃采用合格苗木定植次成园的方式。 定植规范。定植前，按核桃基地建设选择技术标准选好圃 池，采用撩壕整地，壕沟宽厘米，壕沟深厘米，按 米的株行距规定挖好定植穴，每穴施入公斤的有机肥作基肥。 定植时，要求苗木端直和根系舒展，并对齐成行......”。

3、“.....分 层踏实，灌足定根水，上盖松土，成馒头状略高于地面。 管理技术。集约经营，全面推广基肥重施，追肥勤施 的先进施肥技术要求。整形采用短桩式的整形方式，同时及时防治病虫害。 核桃苗圃园。 任务。苗圃园向基地提供优良品种合格苗木，也可以为境 内周边地区提供苗木。同时，还提供核桃栽植技术生产管理技术 病虫害防治技术果实采摘技术。 苗木生产与标准。为了保证基地建设的品种质量，以后苗 圃场育苗所采用的穗条要律使用良种采穗圃生产的优质穗条，并严 格执行国颁育苗技术规程，实行科学育苗，加强从整地直到起 苗包装每道工序的技术管理，全面提高苗木质量。 项目所采用的核桃苗木质量要符合四川省主要经济林丰产栽培技术 标准规定的二级苗木标准，不合格的苗木不能出圃，在苗圃中 继续培育。 苗木供应由项目苗圃场定向供应本项目所需要的苗木数 量......”。

4、“.....并填写检疫证和苗木合格使用证。 基地核桃栽植。 基地选择 必须实行规模经营，地块相对集中连片。 土层厚度厘米，土壤砾石含量般在以下。 土壤值，沙壤土轻壤质中壤质土壤，排水良好， 地下水位在米以下。 地势开阔，光照充足，背风，最大坡度不超过度。栽植。 栽植穴大小，深度厘米，直径大小厘米。 栽植穴施基肥，每穴施厩肥或树叶草皮公斤，磷肥 公斤，钾肥公斤，石灰公斤，施肥后注意肥料与土拌匀，最 上面是堆放表土，以备栽植。 栽植时期秋栽在落叶后，春栽在萌芽前。项目地区冬干春早， 以春栽为好。 栽植密度根据立地条件，作业方式和品种特性，因地制宜确定。 同品种，在立地条件好的地方，造林密度宜稀，在立地条件差的， 则造林密度宜大，本项目长期实行核桃与农经间作，每亩栽 株为宜。 栽植方法与技术 应将苗木扶正栽植，根系舒展，先填表土湿土......”。

5、“.....分层 覆土踏实，栽后浇定根水，待水下浸之后，最后覆层细土与地面 略高成馒头形易水土流失的地方，宜筑成鱼鳞坑。完成上述操作后， 再在穴表面覆盖枯枝落叶或盖上塑料薄膜，以保持植穴湿润，提高地 温，有利于植株根系恢复生长，提高成活率。 栽植时，同品种的二级苗木不能混栽。栽植前剔除不合格的苗 木以及在运苗过程中发生霉烂干枯或受损的苗木。 配置授粉品种 选择花粉多，与主栽品种亲和力好的品种作授粉树，授粉品种的比例 可以按的比例安排，在本项目核桃基地已安排了授粉树，配置形式以点状混栽配置为好，在坡地则最好安排主栽品种的上方，以利授 粉。 补植 栽后发现缺株死苗，选用同品种的大苗或同龄苗木补栽。 幼树管理 幼树管理包括除草松土培土定干整形施肥灌水等措施。栽 后前年每年进行次松土除草，肥料的施用以有机肥为主，兼 施复合肥，及时整形修枝培育树形和抗旱排水......”。

6、“.....加强成年树的土肥水管理，修剪和病虫害防治管理，以 提高建园的经济效益。 四榨油加工 产品标准 核桃油按我国制定的可直接消费的核桃油标土肥水管理，修剪和病虫害防治管理，以 提高建园的经济效益。 四榨油加工 产品标准 核桃油按我国制定的可直接消费的核桃油标准执行。 榨油加工工艺 核桃油是核桃仁的主要成分，不同品种核桃仁含油率， 油中不饱和脂肪酸含量高达以上，特别是亚油酸即十八碳二烯酸 含量为，亚麻油酸即十八碳三烯酸， 为。该两种脂肪酸在受热时，其双键三键易打开氧化， 导致油脂酸败变蛤，所以制油工艺是要求出油率高，二是要保持油 脂品质同时由于核桃油本来习以生食，故不将其做为烹调油使用而成为功能性油脂，因而制取核桃油，不应采取精练步骤......”。

7、“.....鉴于上述情 况，本项目依照核桃仁自身品质特性，采用相应的制油工艺超临界 萃取法制取核桃油，在萃取工艺中压力时间温度，流速 等工艺参数合理时，出油率可达含油率的，因化学性 质稳定，无毒性无腐蚀性，对物料无任何污染，油脂分离过程是在隔 绝，温度不导致油脂氧化条件下进行的，油中任何成分均不遭破 坏，保持了天然品质，经对产品质量分析测定，其各项指数均达到了 目前林业部制订的核桃油标准中的特级油标指数，超临界流体萃取油 脂是当今油脂工业最先进的分离技术。 采用超临界流体萃取法制油其设备占地面积小，操作及维修 人员少，生产过程安全无着火及爆炸危险，不带来任何污染，免除治 污设备与治污费用，萃取的油不用精炼即可直接食用，又减少了庞大 的制取精炼油投资与开支厂房设备操作及维修人员，也避免 了溶剂浸提法中的有机溶剂易着火易爆的隐患......”。

8、“.....油脂品质好，作为功能性油脂售价又高，经济效益显著。 对核桃仁采用超临界流体萃取核桃油，由于出油率同，温度控制 低，因而剩余果渣为散形淡黄色粉沫几乎不合任何油份，其中所含 蛋白质毫不变形，性能良好，可直接利用，经再加工处理，将获得优 质分离蛋白质至核桃肽，这是其它榨油工艺无法实现的，体现了工艺 的又先进性。 工艺简介采果果实充分成熟时采收，因为这时果实含油率最高， 油质最好。 破碎取仁取出的桃仁要去渣挑选霉烂虫蛀桃仁后待 用。 铺饼铺饼前先放个铁园盘和个尼龙垫。然后每个 尼龙绳垫铺桃仁厚毫米，要均匀。每铺个尼龙绳垫桃仁隔 在个铁园盘，这样为层，共层为榨。 萃取当加压到压力为每平方厘米公斤时，开始出油， 继续慢慢升压，在压力为每平方厘米为公斤时大量出油。 检验通过对核桃油气味滋味色泽透明度酸度或 酸价过氧化值紫外线吸收值等项目的分析测定......”。

9、“..... 包装入库按检验的核桃油等级，大批量核桃油装入缸瓮 中，贮藏在清洁通风良好避阳光直接照射的室内或地下室。 零售的核桃油可用玻璃瓶塑料瓶或金属筒盛装，可分别用公斤， 公斤公斤公斤。 主要工艺设备选择 本项目的特点，是加工生产的季节性强二是加工生产的产品 为食品，对产品的质量要求较高。为此该项目设计的要求是，在满足 产品质量的情况下，应本着技术先进，发全可靠，能及时加工，工艺 卫生和生产周期短的原则，进行加工设备选择。其主要设备见表。 供电和运输供电 本项目加工厂的动力和照明负荷分别见下表。从中看出整个加工 厂的动力负荷不大，但要求供电可靠性高。本项目加工紧靠变 电站，供电有保障。 动力负荷表 照明负荷表 运输 加工车间距竹园火车站和国道线高速公路公里，交通十 分方便。 七项目管理 项目组织管理。 引入市场竞争机制......”。