1、“.....赖氨酸含量上下限赖氨酸含量参考值是出自从食品营养董事会或医药学会在年氨基酸评分报告。相应地对于未满周岁婴儿和老年人不同氨基酸需求量蛋白质如下组氨酸异亮氨酸亮氨酸赖氨酸蛋氨酸加半胱氨酸苯丙氨酸与酪氨酸苏氨酸色氨酸缬氨酸。以赖氨酸含量参考值为前提,其上下限确定为和。用不同量已知蛋白质及赖氨酸含量大豆花生浆以获得最终产品所需赖氨酸水平。由花生大豆悬浮液各种组合结果发现花生浆和大豆粉浆混合物含赖氨酸每克蛋白质接近上限花生浆和大豆粉浆混合物含赖氨酸每克蛋白质接近下限......”。
2、“.....产品制备试验利用流程图中饮料制备方案进行初级饮料制备试验。分别在高花生量低大豆量和低花生量高大豆量试验组合中添加不同量巧克力糖浆,并分析检验这些初级产品粘度和可视化稳定指数。市售巧克力奶粘度和市售牛奶可视化稳定指数是取得饮料中巧克力糖浆最大添加量和最小添加量前提条件。由此正交试验得出各物质上下限分别为花生大豆大豆粉或分离大豆蛋白巧克力糖浆。产品设计采用花生大豆大豆粉或分离大豆蛋白巧克力糖浆作fl结论鸣谢外文文献译文巧克力味花生大豆饮料研制摘要利用两种富含蛋白含油种子资源即花生和大豆开发种新型饮料产品......”。
3、“.....花生和大豆组合提高必需氨基酸含量,尤其是赖氨酸。试验工厂规模饮料生产草案包括重要操作步骤过滤均质和巴氏灭菌法。饮料制备包括个三因素限制混合设计。在赖氨酸含量粘度和可视稳定指数能分别达到蛋白质和基础上,其限制因素上限和下限确定为花生大豆以及巧克力糖浆。改进饮料配方和加工草案是对新型巧克力味花生大豆饮料消费者认可度做进步研究基础。关键词饮料加工草案,巧克力味花生大豆饮料,巧克力糖浆,赖氨酸含量,大豆,花生,三组分混合设计,粘度,可视化稳定指数前言开发系列传统花生产品趋势目前越发明显,最近,采用花生生产蛋白饮料产品成为焦点。对蔬菜调和乳巧克力味花生饮料......”。
4、“.....蛋白质饮食不足尤其在发展中国家,是促进食品科学家和营养师研制营养均衡蛋白食品因素之。花生蛋白营养价值在于它蛋白质含量必需氨基酸组成以及蛋白质消化率。花生蛋白缺乏些必需氨基酸如赖氨酸色氨酸苏氨酸和含硫氨基酸,但它消化率却与动物蛋白相当。当植物蛋白作为食物被摄入时,需要引起重视是从营养角度,谷物和豆类混合组合设计可弥补必需氨基酸间不平衡。饮食被认为是加强营养以满足已知必需营养物质缺乏最佳途径,而其中豆制品所占比例越来越高。这种配方通常在儿童及特殊人群饮料中作为全面营养补充剂。此外......”。
5、“.....大豆蛋白正与很多膳食替代饮料融为体,从而为忙碌消费者带来便利。大豆是含所有中必需氨基酸且其含量能满足人类需求唯豆科植物,被归类到与肉类牛奶鱼和鸡蛋同等优质蛋白资源。大豆原料具有不同营养和功能属性,从而促使研发者去开发高蛋白食品,推动生产者优化产品营养性能和成本。虽然大豆蛋白在饮料中应用日趋成熟,但仍无法应用于澄清液态产品中由于长链蛋白分子引起悬浮颗粒,还有大豆蛋白会产生豆腥味,这也是很少消费者能接受个重要原因。目前,随着大豆原料和各种风味复合试验flfl,fl,,,,,⁄⁄,ffi豆,花生,三组分混合设计,粘度,可视化稳定指数前言开发系列传统花生产品趋势目前越发明显......”。
6、“.....采用花生生产蛋白饮料产品成为焦点。对蔬菜调和乳巧克力味花生饮料,灭菌花生饮料和部分脱脂烤花生饮料调查研究显示花生奶已经成为奶类产品中热门。蛋白质饮食不足尤其在发展中国家,是促进食品科学家和营养师研制营养均衡蛋白食品因素之。花生蛋白营养价值在于它蛋白质含量必需氨基酸组成以及蛋白质消化率。花生蛋白缺乏些必需氨基酸如赖氨酸色氨酸苏氨酸和含硫氨基酸,但它消化率却与动物蛋白相当。当植物蛋白作为食物被摄入时,需学元件为根据。该元件为在熔融二氧化硅上,经波长照射下硅低氧化物层纳秒背侧消融生成。所设计级在光学装置傅立叶平面中产生点,成像到样品表面,这设计使金属模具纹理化......”。
7、“.....用各种各样塑料原料生成特征纹理互补结构。所使用材料,所应用纹理和复制品适当组合,允许生成超疏水表面特性。各种类型聚丙烯材料已经被成功地研究,并制成了超疏水表面。掩模制作个迭代傅立叶变换算法被用于设计相位掩模,这是个在光轴上以个点阵形式产生期望没有任何偏移量强度分布级相位元件。虽然在该设计中,从阶模式分离阶是不可能,由于其较高效率它仍然有利于些特定应用程序。因为点对称结构如个点阵第阶光束可以重叠,相比离轴设计有前言原料和方法原料饮料制备物化和营养测试蛋白质回收百分比赖氨酸含量上下限产品制备试验产品设计不断增加,消费者对大豆蛋白饮料热情不断高涨......”。
8、“.....巧克力已被证明是大豆饮料流行风味,这源于它能产生顺滑和怡人香气。等人观察到巧克力味在提高感官质量方面能产生最佳效果。为顺应目前便利营养消费观念趋势进行了对新型巧克力风味花生大豆饮料研究。目是利用三种主要原料花生大豆和巧克力开发种富含蛋白饮料,旨在获取烤花生粉大豆大豆粉和单大豆蛋白和巧克力营养和功能性优势......”。
9、“.....称磨粉用自来水混合后在实验室均质机中均质两个阶段,每个阶段,室温。均质料液经从管道和聚酯材料中焊接目滤网分离过滤。除去滤网上滤渣,收集滤液作为基本原料浆液。巧克力糖浆制备各种原料如水蔗糖玉米糖浆麦芽糖糊精可可粉花生油香草精盐大豆卵磷脂人造巧克力粉和稳定剂以适当数量混合,混合物在蒸汽锅中被加热到,同时用手持搅拌器不断搅拌,在灌装前冷却到室温。饮料加工饮料最后加工是由花生悬浮液大豆悬浮液和巧克力糖浆按照已确定比例混合而成。混合物在蒸汽锅中加热到,同时用手持搅拌器不断搅拌。然后在实验室均质机中均质两个阶段,每个家......”。
1、手机端页面文档仅支持阅读 15 页,超过 15 页的文档需使用电脑才能全文阅读。
2、下载的内容跟在线预览是一致的,下载后除PDF外均可任意编辑、修改。
3、所有文档均不包含其他附件,文中所提的附件、附录,在线看不到的下载也不会有。