1、“.....年月社会消费品零售总额实现亿元，比 上年同月增长。其中城市消费品零售额亿元，比上年同月增长县及县以下零售额亿元，增长。限额以上批发零售业中吃 穿用的商品类零售额比上年同月分别增长，和。其中肉 禽蛋增长。预计到年，城镇和农村居民人均生活费支出分别为 元和元，其中用于食品支出部分分别约为元和元恩 格尔系数分别为和。 随着我国经济水平的进步提高，将进步刺激人们的消费欲望。而在 人们的日常生活中，肉类以其丰富的营养和纯香的口味深受人们的喜爱，它 与人民大众的生活息息相关。目前我国年均人食肉量已接近千克，但与 欧美各国的年人均食肉量千克相比还有段差距。考虑到民族饮食习惯， 据有关资料预测，年我国年人均肉需求量可达千克，其中猪肉 千克，牛羊肉千克，禽肉千克，猪肉需求达万吨到年， 全国人均肉需求量将达到千克，其中猪肉千克，牛羊肉千克，禽肉 千克，猪肉需求将达到万吨......”。

2、“.....随着人们对生活质量要求的提高，人们对肉 类产品的要求也有了更高的要求，主要体现在 食品安全已成为新世纪社会性世界性的重大课题，无公害食品需 求呈现强劲发展趋势。 目前肉类市场竞争中，质量及消费安全问题已摆上重要位置，国内消费对肉类食品的需求也进步从量的满足转向质的提高，注水肉瘦肉精 肉的出现，使人们的日常饮食将更多的注重健康与营养。安全优质营养 无污染无公害的食品必将成为人们的最爱，省治理餐桌污染建设食 品放心工程五年计划明确了今后五年内必须建立健全食品安全生产加工体 系食品安全流通体系食品质量安全标准和认证体系食品质量安全监督 和预警体系食品安全法制保障体系等五大体系。绿色安全畜产品关系到 人类的健康，是各国政府关注的问题，也是畜牧业发展和占领国内外市场的 关键要素，食品安全已成为新世纪社会性世界性的重大课题......”。

3、“.....伴随着冷却肉在广州北京上海等大中城市的出现，我国肉 类消费结构形成了热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷却肉甲天下的三分天 下的格局。在食品安全日益受人瞩目的今天，冷却肉枝独秀，以其以热鲜 肉冷冻肉具有新鲜保持期长安全卫生食用方便等特点吸引了越来越 多消费者的青睐。在我国收入较高的发达城市，冷却肉已占到人均年消费肉 ，冷却肉的问世曾被称为肉类消费的革命，据统计，在北京上 海冷却肉已占到生鲜猪肉消费左右的市场份额，在杭州市区小范围内已 达到，西方先进国家基本上已经达到冷鲜肉程度，深圳市前 年冷却肉市场占销售份额的，去年就达到，市场反映强烈，发展势头迅猛，随着人们生活水平的不断提高，冷却肉必将成为世纪我国城乡 居民猪肉消费的主流。 由上预测可知，占人们日常食肉结构比重达的猪肉，其消费市场是 巨大的......”。

4、“.....在国计民生中占有 重要地位，对促进畜禽生产，发展农村经济，繁荣稳定城乡市场，满足人民 生活需要保证经济建设与改革的顺利进行，发挥着重要作用。经过年 的建设与发展，我国肉类供给已告别短缺时代，形成了以消费为主导型的买 方市场格局。据统计，目前我国拥有肉类屠宰加工企业个，冷库 余座，库容量约万吨，冷库容量在万吨以上的有多座。拥有固定资 产近亿元，从业人员近万人，其中固定资产在万元以上的有 家。在家企业中有个企业设备引自德国丹麦荷兰等发达 国家。我国的肉类工业虽然在产量和加工水平上有了很大的提高，但与发达 国家相比还有较大差距，如屠宰过程中的卫生问题，市民很难吃上放心肉 屠宰设备老化技术落后问题严重制约了屠宰业的发展，也给产业的清洁卫 生带来不良的影响，为了向市场提供卫生放心质优的肉品，引进先进设 备，走工厂化定点屠宰是条必由之路。综上所述，本项目的建设......”。

5、“.....项目产品的 市场前景是广阔的。第三章建设规模与产品方案 建设规模 根据市建设条件及原料供应能力，本项目建设规模拟定为建个屠 宰分割万头生猪的加工厂，最终形成集屠宰分割万头年生猪加工厂 以及系列肉食品加工配送中心为体的肉制品加工企业。项目主要由条 年屠宰分割万头生猪的生产线组成。 二产品方案 根据市场调查及参考国内相似企业的产品结构，本项目屠宰加工 万头生猪的产品方案为 通过分割加工，使产品分为两大类即冷却白条肉和副产品，其细分产品 及产量为第四章场址条件 场地地点与地理位置 二土地利用现状 三自然条件 四水文地质条件 五建设条件 交通条件 电力供应 供水 综上所述项目建设的基础条件较为完善，其建设条件已具备......”。

6、“.....本项目的生产主要包括屠宰冷却分割 等工艺过程。参考国内其它大型肉联加工企业的生产工艺，本项目的产品加 工工艺过程拟选为经检验合格后的活猪从待宰间经淋浴后进入屠宰十年代设计制造，效率低，污染大，特别是猪体 采用池水群洗方式，猪血回放处理不彻底，污水产量大，而通过引进国外先 进生产线，可以减少污水排放左右，具有污染少易控制效率高等特 点。生产线所需主要生产设备见览表......”。

7、“.....本项目制冷工程拟按下述规模进行建设 分割肉冻结间 建筑面积平方米，设计库温 低温冷藏间 建设面积平方米，设计库温 快速冷却间 建设面积平方米，设计库温分割配送间 建设面积平方米，设计库温 冷却排酸间 建设面积平方米，设计库温 副产品速冻间 建设面积平方米，设计库温 胴体鲜销间 建设面积平方米，设计库温 红脏白脏冷却间 建设面积平方米......”。

8、“.....设计库温 分割肉暂存间 建设面积平方米，设计库温 二设备选型及配置 根据上述设置方案，本项目制冷区域划分 蒸发温度系统冻结间 蒸发温度系统低温冷藏间快速冷却间蒸发温度系统排酸间胴体鲜销间分割暂存间红脏白脏 冷却间头蹄尾冷却间......”。

9、“.....本项目生产设施主要由待宰饲养环节屠宰环节预冷环节分割环节包装环节副产品整理环节冷冻冷藏环节等组 成，辅助性项目包括配电室锅炉房水泵房机修间污水处理站停车 场办公检验以及为生产服务的生活配套设施。考虑到本项目的工艺过程 基本是以流水方式运行，生产厂房拟按项目的工艺特点建设，项目主厂房结 构型式为框架结构，工程安全等级为二级，建筑抗震设防类别为丙类，抗震 设防列度为七度。项目主要建筑构筑物见览表......”。