1、“.....开发了多种魔芋食品和饮料,提出了有机溶剂湿法加工精粉,并与原航天部研究所合作研制Ⅰ型魔芋精粉机,首创了中国全程制造魔芋主体商品精粉,对中国魔芋产业形成起了突破性作用。随后二年内以四川省为主成立了魔芋精粉企业余家,魔芋烘烤技术和设备也逐渐形成中洋结合型......”。
2、“.....年,魔芋种植面积四川省达,全国约万,外销渠道基本开通,中国魔芋产业基本形成。从年代中期到年代末十几年间,在政府支持下,经过科技界企业界基地农民和群团组织努力,魔芋产业逐渐发展和完善。如四川省政府在年成立了魔芋开发领导小组,在主产区其它省也相继成立了类似机构,以支持科技立项研究及企业界办自营或合资企业,并以扶贫款支持生产基地建设等......”。
3、“.....如四川省天府开发公司于年除建成魔芋加工机械厂精粉加工厂和食品加工厂以外,还向财政部请得万元支持华西医科大学等单位研究魔芋精粉对人体健康理论和临床试验。在沿海和内地兴办了以日本为主合资企业或独资私营或公营企业,有些以补偿贸易方式,产品直销日本,日方投入机械设备和技术者不下二三十家,虽后因种种原因或改组或撤销合作......”。
4、“.....由于魔芋特殊理化性质,不管是从鲜芋烘烤成芋片角,再从芋片制成精粉,由精粉制成食品或其它产品都有特殊困难,不仅要摸索魔芋特殊工艺,同时还得解决相应专用设备,才能达到工艺目标概况项目名称镇魔芋种植与绿色食品深加工二建设性质新建三项目建设单位县思齐农业开发有限公司法人代表公司注册号企业简介县思齐农业开发有限公司个集魔芋中药材种植,初加工,收购......”。
5、“.....节省成本,但要求粉碎与分离在短时间内完成,即在葡甘聚糖粒子还未充分溶胀前完成,分离后粗精粉必须立即送入阻溶剂中,以阻止葡甘聚糖继续溶胀。否则,精粉将结块,使后续工序困难,并可能造成葡甘聚糖溶解损失。因此,需要使用专用粉碎机和连续式脱水机等设备。魔芋精粉湿法加工最忌葡甘聚糖粒子溶胀,甚至形成溶胶,使产品溶解性严重下降,且葡甘聚糖损失......”。
6、“.....使用后乙醇溶液悬浮有大量淀粉纤维素少量葡甘聚糖和其它可溶性杂质,较粘稠,自然沉降极慢,若加热又起泡,给乙醇回收带来定困难。因此,在回收前需采用沉淀剂处理或加热处理,再进行离心分离。分离液送入回收装臵回收乙醇,以降低生产成本。无机湿法其工艺与有机湿法基本相同,在切分护色后,按鲜芋重量比加入含氢氧化钠四硼酸钠溶液中,在砂轮磨或其它粉碎研磨机中粉碎研磨......”。
7、“.....滤饼含有定量硼和其它杂质,可采用研磨洗涤法,即按滤渣重量加入倍以上水,研磨后离心脱水,重复次次,至水洗液,葡甘聚糖仍呈松散状态为止,并离心脱水。此时,滤饼中仍含有少量四硼酸钠和氢氧化钠,会影响葡甘聚糖溶解度和粘度,应测定其残留碱量,计算用酸量,以盐酸溶液均匀加入以中和其碱,然后干燥至规定含水量......”。
8、“.....而有浓厚鱼腥味,若能提纯,可提高葡甘聚糖含量从左右到至,甚至更高,粘度可提高。鱼腥气味是由三甲胺樟脑等多种不同化学物质所构成,其中三甲胺易溶于水,樟脑等溶于乙醇杂质中可溶性糖无机盐类及部分含氮化合物溶于水或低浓度乙醇,淀粉纤维素在水或低浓度乙醇中易吸胀,就易与精粉粒子分离。在年代初开始用于纯化魔芋精粉加工......”。
9、“.....采用逆流洗涤装臵,精粉物料通过螺旋推进器前进,而洗涤剂逆向流动,使出口端物料始终接触干净溶剂,洗涤效果好,省溶剂。洗涤后物料转入目目滤袋离心机内离心分离,最后真空干燥或气流干燥。搅拌洗涤法魔芋精粉放入搅拌罐内,加入物料重量倍或浓度更高乙醇或异丙醇亲水性有机溶剂,搅拌洗涤,转入目目滤袋离心机内,脱去溶剂,再用倍乙醇或异丙醇溶剂冲洗次,离心脱去溶剂,再用同样溶剂冲洗次......”。
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