1、“.....目前我国各地开发玉米饮料多采用这个技术方案，各地产品名称分别为甜玉米饮料糯玉米饮料玉米爽，富硒玉米爽等。评点因必须以青嫩糯甜玉米为原料，需要建大规模冷库贮存青糯玉米原料。该产品外观为乳状或糊状，口感粘稠不清爽。因与当前饮料市场主流产品不符，难为市场所接受。该产品不能以普通玉米为原料，是主要遗憾......”。

2、“.....它基于简单物理加工方法，在技术上已经非常落后，其制品已经远远不能满足现代饮料消费市场对流行饮品外观和口感严酷要求。本项目针对以上存在问题，将生物工程高新技术应用于现代饮料工业生产中，使得此前国内各地在开发玉米饮料中直未能解决几个技术难题都得到成功解决。采用生物工程高新技术......”。

3、“.....通过酶解处理，可以将玉米粉中淀粉蛋白质纤维素依次液化成可溶于水葡萄糖氨基酸和膳食纤维分子，原玉米颗粒中所含矿物质维生素则溶解于玉米汁溶液中。该生产技术在酶工程技术中进行部分改进，缩短了液化速度，能够在短短几个小时内完成玉米粉从固体向液体转化过程，能够适合工业化连续生产要求......”。

4、“.....建立了玉米汁澄清工艺理论基础和具项目概况该项目是个玉米深加工项目。本报告书所涉及的是种以普通玉米为原料，采用生物工程技术和现代饮料工业方法生产澄清型玉米汁饮料产品的建厂可行性分析。这种饮料产品具有以下特征以普通玉米面粉为主要原料，具有玉米深加工的真正意义具有良好流行饮品金黄色外观，澄美俄罗斯......”。

5、“.....由于合适价格，先进可靠功能，这些设备在国外和国内各地用户中，都有比较好口碑。本项目是项采用酶工程高新技术，将干燥普通玉米颗粒成功地转化为液体，并能实现稳定工业化生产实用玉米深加工项目。该技术已成功用于玉米小米荞麦燕麦青稞板栗等澄清型饮料工业化生产技术开发。本项目中所使用饮料澄清工艺，与其它各家玉米饮料相比，目前也是最先进......”。

6、“.....口感像流行饮料样十分清爽可口。本项目先进性在于采用酶工程技术可以将固体形态玉米原料转化为澄清透明液体形态玉米汁，这是自上世纪八十年代末以来在我国饮料工业中开始广泛流行并使用基于物理加工原理饮料技术所不能达到高科技水平......”。

7、“.....其工作原理是将物料加水磨成极细微固体颗粒，并设法利用增稠剂粘度使之均匀稳定地悬浮在纯净水中。采用这种方法制作各种玉米爽饮料外观均为糊状或乳状，口感则是粘稠，像玉米稀粥样。酶工程技术自上世纪年代中期从国外逐步引入我国，此前已经成功地应用于果汁工业化生产，大大地提高了水果榨汁率榨汁速度和果汁澄清度......”。

8、“.....目前采用酶工程技术我国陕西河南山东山西等地苹果浓缩汁企业已经成为国际果汁市场中最大苹果浓缩汁供应商。本项目将目前国际上最先进酶工程技术引入玉米汁饮料玉米液化处理，其工作原理是将玉米颗粒粉碎成玉米粉后，通过酶工程技术处理转化成浑浊液体，再采用酶工程技术进行澄清处理，得到澄清透明......”。

9、“.....其主要营养成分为可溶性葡萄糖氨基酸，各种维生素矿物质和纤维素。酶工程技术曾经使我国果汁企业登上国际舞台成为现实，也会使固体玉米或其它谷物转化为液体健康饮料成为可能。这种玉米汁饮料外观澄清口感清爽适口，比其它各种糊状玉米爽更符合我国饮料大市场对流行饮品严酷要求。省是我国最大玉米产区......”。