1、“.....设备离墙纵横间距，定出设备中心位置操作台位置及标高。对于工厂建设，车间布置设计等应请专业工厂设计师进行全方位设计，综合多种方案选择最佳。厂址初步选择厂址选择可采用方案比较法，评分优选法，最小运输费用法等方法确定厂址。最终确定厂址选择北碚龙凤桥。首先，北碚交通便利，便于原料及产品运输。地势干燥，通风良好......”。

2、“.....水源丰富，水质良好，电力供应可靠。其次，北碚位于郊区，周边有大量农户，可以考虑与农户合作采集原料。其三，北碚有著名高校西南大学。西南大学食品科学学院长期与企业合作，与高校合作，可以获得技术上支持，便于新品种及各种风味研发。最后，北碚有著名旅游景点缙云山，金刀峡，偏岩古镇等，吸引不少游客，就地销售也是有广大消费人群......”。

3、“.....可以自行在厂区内修水进，用水量要满足生产生活所需，供水系统采用管线输送，生产污水生活污水雨水分开排放。供电供电设计应满足生产工艺及各种专业设备与照明要求，可以在厂区外架设高压线，从高压线上引入厂区配电设施。经过变压之后，使生产供电得到满足，照明，通讯等需要用设备有充足供电......”。

4、“.....肉类煮熟过程要保证热供应，工厂车间内应注意通风良好。肉类需要冷冻贮藏，所以，空调区，低温区要注意室温控制，必须保证制冷设备，空调等正常运行。六环境保护工厂建设投产后产生污染源有生产车间生产污水锅炉房煤渣烟气和噪音等。工厂内部要注意脏区与净区生区与熟区人流物流严格分开。出入口分设......”。

5、“.....生产车间要注意朝向，其长向与主导风向呈个不小夹角，有利于通风良好。每个车间不能人员交叉，防止交叉法污染。废水生产车间污水，主要是生产过程中清洗消毒等产生废水。污水处理方法有物理处理法，沉淀浮选过滤热处理法离心分离法机械絮凝沉架设高压线，从高压线上引入厂区配电设施。经过变压之后，使生产供电得到满足，照明......”。

6、“.....供热通风制冷和空调设计要满足工艺要求，肉类煮熟过程要保证热供应，工厂车间内应注意通风良好。肉类需要冷冻贮藏，所以，空调区，低温区要注意室温控制，必须保证制冷设备，空调等正常运行。六环境保护工厂建设投产后产生污染源有生产车间生产污水锅炉房煤渣烟气和噪音等。工厂内部要注意脏区与净区生区与熟区人流物流严格分开......”。

7、“.....流线不交叉且尽量远离。生产车间要注意朝向，其长向与主导风向呈个不小夹角，有利于通风良好。每个车间不能人员交叉，防止交叉法污染。废水生产车间污水，主要是生产过程中清洗消毒等产生废水。污水处理方法有物理处理法，沉淀浮选过滤热处理法离心分离法机械絮凝沉淀反渗透。化学处理法中和氧化还原络和化学絮凝等生物化学处理法......”。

8、“.....采用合适方法，进行污水处理，达到国家标准要求后才排放。在生产过程中应尽可能杜绝有毒有害废水产生。食品企业，有毒因素几乎不存在，主要是些有机污染物，油脂等。在产品生产过程中，有些水，比如说冷凝水可以回收循环使用，增加水利用率，尽量减少污水排放。对于些难以处理污水，应采用专门方法处理之后......”。

9、“.....废气废渣主要产生在锅炉烟气和烟尘，煤渣等。锅炉烟囱要有定高度，具体高度要根据当地风速允许污染物排放量烟气浓度周围建筑物高度所在地区等气象条件地形位置等各种因素给合考虑，才能合理确定。在生产中，应尽量减少烟气，烟尘，煤渣排放。噪音污染主要产生在锅炉引风机吹风机生产空压机等会产生噪音污染。可以采用噪音污染小设备......”。