1、“.....我国魔芋加工从年代初期开始，主要是制作魔芋干片角条魔芋精粉。据不完全统计，目前我国直接从事魔芋产品加工企业有多家，大多数为中小型私有企业，境外在大陆从事魔芋加工代表性企业有日本三井木下九红丸善齐善以及台湾富客等。深圳武汉天津等地些中外合资企业，利用魔芋加工制造面条素鱿鱼素虾仁素腰花素肚片等仿生食品，主要出口日本韩国新加坡港台等国家和地区。现有加工企业是原料加工企业，是成品制造大部分为三资企业。迄今已形成种植业初加工精加工深加工产业链。国内外魔芋加工技术发展现状魔芋为天南星科魔芋属植物，因其是自然界少有几种含天然葡甘聚糖植物之，葡甘聚糖又具有独特营养学价值而倍受关注。近年来随着魔芋产品食用医疗保健工业用途上优点日益显露，魔芋规模种植和产品深加工迅速被提到了各阶层有识之士议事日程......”。

2、“.....基于葡甘聚糖优秀理化性质，广泛用于食品化工医药建筑石油等领域。十余年前，魔芋加工还是以传统魔芋食品加工为主，如魔芋豆腐等，近十年来，随着人们对魔芋认识和加工技术发展，魔芋加工逐渐向精深方向发展发展，目前开发主要产品有魔芋食品和仿生食品魔芋凝胶食品魔芋凝胶食品有二大类，类是热不可逆凝胶类，其典型代表是魔芋豆腐糕丝及衍生雪魔芋魔芋粉丝魔芋片魔芋翻花及仿生食品如素虾仁素腰花素肚片素蹄筋素鸭肠素鱿鱼素海参海蜇皮贡丸等。另类是热可逆性凝胶食品如果冻布丁果酱无脂肪软糖等在魔芋胶或魔芋复配胶达定浓度后在常温下成胶冻状，若加温可恢复流体状态。魔芋凝胶食品可添加海藻粉植物蛋白芝麻辣椒粉等，营养和口味都可显著改善。食品饮料添加剂由于魔芋葡甘聚糖具有许多优良特性......”。

3、“.....起到粘结爽口和增加体积作用。在乳制品如果奶发酵酸奶等产品中起到稳定剂作用。在豆制品饮料如豆腐豆花椰奶果汁果茶各种固体饮料等中起到增稠持水和稳定剂作用，延长保持期。在冷食如冰淇淋雪糕等中起到优良稳定剂作用，防止产生冰晶。在糖果如各种软糖牛皮糖水晶糖等中品添加剂石油钻探生物膜涂料等诸多领域，随着产业链延续和其应用领域拓展，未来几年内魔芋产品将会在市场上赢得更多消费者喜爱。魔芋产业具有广阔发展前景。在各种魔芋产品开发过程中，技术不断更新，产品技术含量增加。尤其是魔芋保健品化妆品薄膜和环保产品，科技含量较高。这些产品采用了新技术新工艺和新设备，将新兴生物萃取技术喷雾干燥技术絮凝技术分子蒸馏技术环保技术包装技术冷藏技术等引进到产品加工包装和储藏中，工艺不断更新，产品成本不断下降......”。

4、“.....作为魔芋保健品，近年来国内外十分重视新产品研发，已有科技含量高魔芋功能性保健品魔芋膳食纤维系列产品魔芋与活性因子复配产品等面市。形式上也有了胶襄口服液片剂等。这些保健品有个共同技术特征用生物萃取技术纯化魔芋精粉或魔芋胶，尽量提取魔芋中有效成份葡甘聚糖，并与其它生物活性物质，经特殊工艺复配，从而生产出功能性魔区中，四川省魔芋开发利用早，但人多地少资源不足限制了发展，至今未形成更大规模产业贵州湖南湖北两广因投入不足，科研开发利用都较落后，未能大面积种植山东安徽东三省目前只是买原料生产食品，没有自己原料生产基地。加之连续年全国性减产。而且近两年，魔芋深加工企业有向原料产地迁移趋势。这些情况为富源魔芋占领国内外市场提供了良好机遇。我国魔芋加工从年代初期开始，主要是制作魔芋干片角条魔芋精粉......”。

5、“.....目前我国直接从事魔芋产品加工企业有多家，大多数为中小型私有企业，境外在大陆从事魔芋加工代表性企业有日本三井木下九红丸善齐善以及台湾富客等。深圳武汉天津等地些中外合资企业，利用魔芋加工制造面条素鱿鱼素虾仁素腰花素肚片等仿生食品，主要出口日本韩国新加坡港台等国家和地区。现有加工企业是原料加工企业，是成品制造大部分为三资企业。迄今已形成种植业初加工精加工深加工产业链。国内外魔芋加工技术发展现状魔芋为天南星科魔芋属植物，因其是自然界少有几种含天然葡甘聚糖植物之，葡甘聚糖又具有独特营养学价值而倍受关注。近年来随着魔芋产品食用医疗保健工业用途上优点日益显露，魔芋规模种植和产品深加工迅速被提到了各阶层有识之士议事日程。魔芋所含成份主要为葡甘聚糖，基于葡甘聚糖优秀理化性质，广泛用于食品化工医药建筑石油等领域......”。

6、“.....魔芋加工还是以传统魔芋食品加工为主，如魔芋豆腐等，近十年来，随着人们对魔芋认识和加工技术发展，魔芋加工逐渐向精深方向发展发展，目前开发主要产品有魔芋食品和仿生食品魔芋凝胶食品魔芋凝胶食品有二大类，类是热不可逆凝胶类，其典型代表是魔芋豆腐糕丝及衍生雪魔芋魔芋粉丝魔芋片魔芋翻花及仿生食品如素虾仁素腰花素肚片素蹄筋素鸭肠素鱿鱼素海参海蜇皮贡丸等。另类是热可逆性凝胶食品如果冻布丁果酱无脂肪软糖等在魔芋胶或魔芋复配胶达定浓度后在常温下成胶冻状，若加温可恢复流体状态。魔芋凝胶食品可添加海藻粉植物蛋白芝麻辣椒粉等，营养和口味都可显著改善。食品饮料添加剂由于魔芋葡甘聚糖具有许多优良特性，作为食品饮料添加剂用途极广泛在肉制品如火腿肠午餐肉中添加，起到粘结爽口和增加体积作用......”。

7、“.....在豆制品饮料如豆腐豆花椰奶果汁果茶各种固体饮料等中起到增稠持水和稳定剂作用，延长保持期。在冷食如冰淇淋雪糕等中起到优良稳定剂作用，防止产生冰晶。在糖果如各种软糖牛皮糖水晶糖等中起到凝胶和增进口感作用。薄膜制品如可食性包装材料纸质食品拉拉宽食品拉拉长食品等是利用魔芋葡甘聚糖成膜性而制成。在面条方便面粉皮粉条沙河粉等面食糕点中起到粘结保水增加筋力保持品质优良作用。面条粉条等添加魔芋后口感细滑，不断节，回锅不泥，面包馒头等货架时间延长。魔芋保健品魔芋膳食纤维魔芋软胶囊和魔芋口服液等从营养角度看，魔芋是种低热能低蛋白质低维生素高膳食纤维食品，高膳食纤维才是它有效营养成分。魔芋营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡调节作用，如防治便秘降血糖降血脂减肥等。魔芋中可溶性膳食纤维通过与肠内胆酸结合......”。

8、“.....使体内胆酸合成增加，从而降低血胆固醇水平，还可减少其胆道排泄师积聚形成胆石和胆酸代谢产物可能致癌作用。魔芋有显著降血脂效果，即可降低血胆固醇水平，也可降低甘油三酯水平，且已证实，当血脂达正常水平时不持续下降，起到调节脂质代谢，预防高脂血症作用。魔芋膳食纤维不被消化吸收，不含热量，又有饱腹感，且能减少和延缓葡萄糖吸收，是糖尿病良好辅助药物。由于膳食纤维在胃内充盈作用，增加了饱腹感，同时可以减少产热营养素吸收。因此，膳食中增加定量魔芋或其他可溶性纤维，可达到预防肥胖和缓慢减肥目。研究证实，食用魔芋精粉天，体重下降率为，下降幅度为公斤。目前已有加魔芋精粉或其他可溶性纤维减肥食品或保健食品面市。有不少非淀粉多糖有调节机体免疫功能作用，能增强非特异性免疫，细胞免疫体液免疫功能中个或几个方面......”。

9、“.....石油钻探填充剂几年前中国矿冶学院利用魔芋胶研制出了无固相充填液。该液有失水量低粘度可调抗盐抗酸性能强等特点。泸州天然气化工研究所用魔芋精粉研制成功钻井压力液，年就耗用魔芋精粉多吨。新型建筑涂料卷烟粘接剂年，由富力公司提供原料，昆明卷烟厂经过研究试验，成功地用魔芋胶替代卷烟中所用白乳胶，大大降低了粘着剂成本，去除了白乳胶对人体带来有害成分。以魔芋胶卷制成香烟投放市场后反映较好。纺织印染糊料经试验证明魔芋胶中磷酸酯成糊率流变性及抱水性均优于目前印花糊料。是纺织印染行业中主要添加剂，魔芋胶粘着力强，可用作纺织业中毛麻棉纱等布料浆糊。高强度纸张利用魔芋胶粘结性研制高强度纸张及高级打印纸已在我国广泛利用......”。